幼儿园大班教案（多彩的果味酸奶） -精品文档.docx

幼儿园大班教案（多彩的果味酸奶）大班教案（多彩的果味酸奶）适用于大班的科学主题教学活动当中，让幼儿发现果汁能够作其他健康食品的原料，知道从水果里能够提取各种颜色的果汁，体验用榨汁器榨取果汁的乐趣，快来看看幼儿园大班（多彩的果味酸奶）教案吧。活动目的1.知道从水果里能够提取各种颜色的果汁。2.发现果汁能够作其他健康食品的原料。3.体验用榨汁器榨取果汁的乐趣。4.主动介入实验探索。5.活动中体验到成功的快乐和帮助别人的快乐。活动准备1.小熊的家、小熊买水果、有害色素食品、有颜色的糖果相关图片。2.每组一份新鲜的水果：橙子、猕猴桃、西瓜(活动前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(装在透明杯子里)。3.榨汁器(每两名幼儿一个)，餐盘、小勺、吸管、湿巾若干。4.集体记录单，深浅不同的红色、黄色、绿色卡片，彩色水彩笔。活动经过一、情境导入1.出示小熊的家图片。师：这是谁的家?小熊家的颜色漂亮吗?小熊在干什么?师：小熊想，我的家里有这么多漂亮的颜色，假如我的这杯酸奶也能有颜色就好了。小朋友，你喝过有颜色的酸奶吗?是什么颜色的?什么味道的?幼儿回首并讲述本人的经历。师：我们如何帮助小熊做一杯有颜色的酸奶?(可引导幼儿讲讲平常吃的哪些东西里边有颜色。)大多数幼儿的回答是水果。2.出示小熊买水果图片。师：小熊从商店里买来了什么水果?他和小朋友们想的一样，也想到了用漂亮的水果来给酸奶加颜色。那能不能加上呢?讲明：通过故事情境自然引出问题，便于调动幼儿的已有经历及探索欲望。二、集体猜测1.老师出示集体记录单，引导幼儿用色卡记录猜测结果。师：猜一猜这些水果会帮助小熊变出什么颜色的酸奶?选一个你觉得最可能的颜色，我们把它贴起来。讲明：集体猜测环节在于帮助幼儿聚焦探究问题，引发幼儿根据猜测进行验证的兴趣。三、沟通讨论1.讨论提取颜色的方法。师：我们用什么方法能把水果中的颜色取出来?2.学习使用榨汁器。老师出示榨汁器，介绍榨汁器的名称、用途，并演示榨汁器的操作方法。讲明：此环节的设计能够有效解决活动中的难点，引导幼儿学习使用榨汁器榨取果汁。四、操作榨汁1.老师提出操作要求：(1)幼儿两人一组，选择一种水果榨汁;(2)将切好的水果放到榨汁器里，然后用力转动顶盖挤压，尽量把果汁全部挤压出来;(3)观察果汁是什么颜色。2.个别幼儿操作示范。3.幼儿合作实验。4.观察沟通。师：西瓜、橙子、猕猴桃榨出来的汁是什么颜色?讲明：合作操作榨取果汁能够帮助幼儿学会在探究中合作沟通，也有利于幼儿观察。五、制作有颜色的果味酸奶每名幼儿一杯原味酸奶，请幼儿将榨出的果汁倒入奶杯里搅拌，观察并讲述酸奶颜色的变化。师：果汁倒入酸奶中颜色有什么变化?颜色是变深了还是变浅了?总结：由于酸奶是白色的，所以有颜色的果汁倒入酸奶中颜色就会变浅些。讲明：比照观察果汁的颜色和果汁与酸奶混合之后的颜色，完成教学目的。六、沟通讨论1.出示集体记录单。师：你为小熊做出了什么颜色的酸奶?请选一张代表你的结果的颜色卡片粘贴在我的发现表格里。2.沟通讨论师：我们从水果里都找到什么颜色?你是怎么为小熊做出有颜色的果味酸奶的?幼儿沟通本人的发现。师总结：水果变成的多彩果味酸奶不只好喝，还多了水果的味道，更重要的是，这样的酸奶，既漂亮，又对我们的身体有好处。讲明：此环节在于创造幼儿互相沟通、表达探究结果的时机，同时对于幼儿运用图式符号进行记录等探究能力也有一定的挑战。七、迁移延伸师：水果、蔬菜营养丰富，除了能够吃以外，还能够把它们身体里的颜色取出来，做成天然、环保的颜料，加工后放到我们吃的食品当中。但是有一些有颜色的食品(可出示一些样品)看起来很漂亮，却对身体有害。这个鸭蛋黄看起来颜色非常鲜艳，但加进了苏丹红这种有毒的染料。小朋友假如想吃有颜色的食物，能够像今天这样在家里本人制作。小百科：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。