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第一章 认识有机化合物,第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法,河南省太康县第一高级中学-乔纯杰,（第1课时）,研究有机化合物步骤,粗产品,分离提纯,定性分析,定量分析,除杂质,确定组成元素,质量分析,测定分子量,结构分析,实验式或最简式,分子式,结构式,【物质的分离】：把混合物的各种成分分开，分别得到纯净的物质。【物质的提纯】：把物质中所含的杂质除去，以得到纯净的物质。,一、分离、提纯,1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行 化学反应,如沉淀法,洗气法,洗涤法、氧化还原法等。,（1）蒸馏：提纯液态有机物（2）重结晶：提纯固态有机物（3）萃取：将有机物从一种溶剂转移到 另一种溶剂中,在加以分离（4）色谱法：利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同,分离提纯有机物,2、物理方法：过滤、洗涤、蒸发、蒸馏、萃取、分液、洗气、升华、重结晶、盐析等。,（一）、蒸馏,【思考与交流】1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主要有哪些？3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注意的事项？,(a).概念:利用混合物中各种成分的沸点不同而使 其分离的方法。如石油的分馏；(b)适应对象:常用于分离提纯液态有机物；(c).条件:有机物热稳定性较强、含少量杂质、 与杂质沸点相差较大（30左右）(d).实例:课本P/17实验1-1工业乙醇的蒸馏.,含杂工业乙醇,95.6%(m/m)工业乙醇,无水乙醇（99.5%以上）,蒸馏,加吸水剂蒸馏,蒸馏烧瓶,冷凝管,温度计,尾接管,冷水,热水,使用前要检查装置的气密性！,【蒸馏注意事项】,1.仪器组装的顺序：“先下后上，由左至右”；2.不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网；加热温度不得超过混合物中沸点最高物质的沸点；3.蒸馏烧瓶盛装液体以1/2为宜，最多不超过容积的2/3，不得少于1/3，不得将全部溶液蒸干；4.需使用沸石或碎瓷片；5.冷凝管水流方向：应与蒸汽流方向相反（逆流：下进上出）；6.温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口齐平，以测量馏出蒸气的温度；,【练习】通过蒸馏可获得95.6%乙醇和4.4%水的共沸混合物，要想得到更纯净乙醇，可选用的方法是,A.加入无水CuSO4，再过滤B.加入生石灰，再蒸馏C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯,（二）、重结晶,a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。,b.关键：选择适当的溶剂。,c.选择溶剂的条件： (1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大； (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。,d.例析：苯甲酸的重结晶P/18图1-8,粗产品,热溶解,热过滤,冷却结晶,提纯产品,是不是温度越低越好？,不是，温度降低溶解度减小，不仅是被提纯物质，杂质也一样，故纯度反而下降。而且，温度极低时水也一起析出带来很多麻烦。,不纯固体物质,残渣(不溶性杂质),滤液,母液(可溶性杂质和部分被提纯物),晶体(产品),溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤,冷却，结晶，过滤，洗涤,如何洗涤结晶？如何检验结晶洗净与否？,【洗涤沉淀或晶体的方法】： 用胶头滴管往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没，待水完全流出后，重复两至三次，直至晶体被洗净。【检验洗涤效果】： 取最后一次的洗出液，再选择适当的试剂进行检验。,（三）、萃取,【思考与交流】1、如何提取溴水中的溴？实验原理是什么？2、进行提取溴的实验要用到哪些仪器？3、如何选取萃取剂？4、实验过程有哪些注意事项？,A.原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法。B.主要仪器：分液漏斗,C.操作过程,振荡,静置,分液,1、萃取剂的选择：与原溶剂互不相溶被萃取物质在萃取剂中的溶解度要大得多2、常见的有机萃取剂：乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳3、萃取分液的注意事项A.试剂上口倒入分液漏斗，其量不能超过漏斗容积的2/3；B.振荡倒转，握住旋塞；C.分液漏斗静置、分液，分液时下层液体从漏斗口放出，上层液体从上口倒出。,【萃取的种类】,1)液液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。,2)固液萃取：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程 (专用仪器设备),（四）、色谱法 阅读P/19“科学视野”利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法。例如：用粉笔分离色素,【例1】下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B 甲酸和水，溴苯和水，硝基苯和水C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D 汽油和水，苯和水，己烷和水【例2】可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水,研究有机化合物的一般步骤和方法,分离、提纯,元素定量分析确定实验式,测定相对分子质量确定分子式,波谱分析确定结构式,设计说明,本课件对研究有机化合物的方法做了系统的分析和总结，为高二学生学习有机化合物的结构与性质奠定良好的基础。,
