关于开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作总结.doc

关于开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作总结阿右食药监办202158号                    签发人：胜利  阿右旗食药监局关于上报开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作总结  盟食品药品监督管理局： 为深入贯彻食品安全法及其实施条例切实加强建筑工地食堂食品安全工作确保广大建筑工人饮食安全根据阿盟食品药品监督管理局、住房和城乡建设局、交通运输局联合下发的转发关于迅速开展建筑工地食堂食品安全专项整治的紧急通知（阿食药监餐2021113号）精神我局精心组织、周密部署、突出重点、强化落实于2021年5月16日至6月16日联合旗住房和城乡建设局、交通局开展了为期一个月的建筑工地食堂食品安全专项检查工作。现将此次建筑工地食堂食品安全专项整治工作情况报告： 一、整治措施及成效 （一）高度重视专题安排部署。 我局高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作将其纳入重要议事日程召开专题工作会议安排部署工作。成立了由局主要领导任组长分管领导任副组长的专项整治工作领导小组要求专项整治工作组执法人员要有大局意识、责任意识、安全意识要进一步明确监管职责认真落实地方政府负总责监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系。坚持日常监管与集中整治相结合、食堂自律与强化监管相结合的监管方式进一步加大建筑工地食堂食品安全监管力度提高建筑施工单位负责人和食堂从业人员的食品安全意识。 （二）突出重点加大整治力度。 一是重点检查各建筑工地食堂餐饮服务许可证持证和从业人员健康检查及食品安全知识培训情况对未办理许可证或从业人员未进行健康检查的工地下达责令书限期整改；二是检查工地食堂责任制度落实情况要求各工地必须建立健全各项食品安全管理制度；三是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂等食品原（辅）料采购索证索票及台账建立情况要求其不得采购和使用食品安全法禁止生产经营的食品；四是要求各食堂食品加工制作必须要按操作规范进行严格食品留样制度以及时了解食品安全状况严防食品交叉污染；五是对厨房设施、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查对存在的环境卫生差、台账建立不全等问题执法人员当场下达了监督整改意见书责令其限期整改。 截止目前共出动执法人员42人次执法车辆18台次检查建筑工地食堂6家、18家次签订食堂食品安全管理责任告知书6份下达整改意见通知书5份。 （三）健全制度畅通投诉渠道。 保证建筑工人身体健康和饮食安全建立健全建筑工地食堂食品安全投诉举报网络畅通投诉举报渠道是必举之措。为此我局对辖区内各建筑工地食堂实行网络化监管和分片包干制度相结合的监管方式向各建筑工地公开管理人员和单位投诉举报电话（0483-6026700 ）设立了举报信箱并指定专人负责要求对投诉举报工作要做到“即报、即查”（即：当天受理当天检查）。 （四）加大宣传增强安全意识。 整治期间我局积极联系旗电视台等新闻媒体宣传报道整治情况。执法人员广泛宣传食品安全法及其实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规发放食品安全法宣传小册子12本法律法规宣传资料36份向盟局、旗政府编写报送专项整治信息2篇。极大的营造了建筑工地食品安全整治氛围进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识。 二、存在的问题 通过此次专项整治辖区内各建筑工地食堂食品安全状况明显好转建筑工人食品安全意识显著增强建筑工地食堂食品安全责任进一步夯实建筑工地食品安全信息投诉举报制度全面落实；建筑施工单位是建筑工地食堂食品安全责任主体建筑工地项目负责人是建筑工地食堂食品安全第一责任人建筑工地食堂食品安全责任体系进一步健全各项监管措施落实到位成效显著。但同时我们也清醒的看到我辖区内建筑工地食堂食品安全监管工作面临的挑战。 一是个别建筑施工单位负责人和食堂从业人员存在法律意识淡薄、食品安全意识不强。 二是建筑工地食堂食品安全长效机制还不健全。 三是建筑工地食堂管理水平有待进一步提高管理制度还需进一步健全。 四是建筑工人食品安全自我维权意识有待进一步提高。 三、下阶段工作打算 一是充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐时段开展法制宣传活动提高建筑工人的饮食安全意识。 二是通过适时召开建筑工地食堂负责人专题工作会传达有关文件精神增强建筑工地食堂食品安全责任主体的守法意识和诚信意识提高监管效率。 三是落实食堂从业人员健康检查、培训、登记备案制度规范食堂从业人员行为。 四是强化日常监管保障建筑工人饮食安全。坚持集中整治和日常监管相结合的原则对辖区内食堂食品安全状况进行专项整治建立健全建筑工地食堂食品安全监管长效机制切实保障建筑工人身体健康和饮食安全。 阿右旗食品药品监督管理局2021年6月24日抄送：旗食安办                                         阿拉善右旗食品药品监督管理局办公室         2021年6月24日印  - 5 -第 5 页 共 5 页