精品酒店客房部开业后工作计划.doc

酒店客房部开业后工作计划开业后的主要工作是不断完善服务项目，改善服务质量，提高客人满意度，从而提高客房入住率；控制经营成本，使客房收益最大化。一、做好部门的管理工作1、 酒店开业初期，员工自律性差、服务意识不足，以家长式管理为主，使员工的自律性和服务意识在短时间内得到提高；2、随着员工自律性、服务意识的提高和部门运转机制的成熟，将实施人性化管理，尊重员工意见，充分发挥员工的积极性，激励员工表现自我，培养人才。二、做好部门服务工作1、做好接待服务，让客人宾至如归；2、 做好清洁卫生工作，为客人提供舒适的居住环境；3、不断地对员工进行培训，提高服务质量个性化服务、无干扰服务三、做好客房及其他酒店产品的销售工作1、 收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入；2、培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。四、收集宾客意见，不断提高客人的满意度收集宾客意见，是提高酒店管理与服务水平，改善服务质量的重要途径。五、加强与客人的沟通交流，建立良好宾客关系六、参观、学习其他酒店先进经验，不断创新服务七、做好固定资产的管理和设备设施的管理做好设备设施的维护保养工作，避免固定资产流失和减少设备设施的损坏，提高设备设施的效率。1、建立设备设施档案；2、建立设备设施日常管理制度；A、做好培训工作B、制定保养制度C、做好相关记录D、制定报损、赔偿制度E、 定期盘点3、 做好设备设施的维修保养工作A、 设备日常维修保养B、 设备的逐级检查C、设备的维修处理4、 做好设备的更新改造工作A、 常规维护B、部分更新C、全面改造八、做好客用品管理与控制，降低经营成本在满足客人要求的前提下，合理制定客用品、生财用品消耗额，控制物品消耗，减少浪费和流失，降低经营成本。1、 客房用品定额管理确定客用品的数量定额加强计划管理A、一次性消耗品的消耗定额B、多次性消耗品的消耗定额C、确定客房用品的储备定额2、 客房用品的日常管理A、 定期发放B、正确存放C、控制流失建立客用品管理责任制、楼层领班对服务员的控制、客房部对客用品的控制三级控制：中心库房对客用品的控制、楼层主管部门对客用品的控制、防止盗窃行为D、推行 4R 做法减少、再利用、循环（重复使用）、替代品E、 做好统计分析工作九、 做好安全管理工作1、客人资料保密工作；2、防盗工作；3、防火工作；4、意外事故的防范工作； 第 3 页 共 3 页