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(专科）第9章 商品的采购与管理教学ppt课件东北财经大学出版社第9章 商品的采购与管理9.1 商品采购9.2 零售商品分类管理9.3 卖场理货管理9.4 商品存货管理商品采购流程9.1 商品采购 1）建立采购组织 2）制定采购战略 3）选择供应商 4）谈判及签约 5）商品导入作业 6）评估与改进9.1 商品采购商品采购原则与方式 1）商品采购的原则 以需定进原则。 勤进快销原则。 信守合同原则。 经济核算原则。 文明经商原则。9.1 商品采购 2）商品采购的方式 分散采购。 集中采购。 分散与集中相结合的采购。9.1 商品采购供应商的选择 1）供应商的选择标准 供应商的选择标准分短期标准和长期标准。9.1 商品采购 2）供应商的信息来源 国内外采购指南。 国内外产品发布会。 国内外新闻传播媒体。 国内外产品展销会。9.1 商品采购 政府组织的各类订货会。 国内外行业协会。 国内外企业协会。 商品包装上的联系方式。 供应商自行找上门。9.1 商品采购 3）供应商的选择方法 直观判断法。 考核选择法。 招标选择法。 协商选择法。9.1 商品采购零售商品分类9.2 零售商品分类管理零售商品结构优化 1）零售商品结构策略9.2 零售商品分类管理 2）商品结构调整的依据 商品销售排行榜。 商品贡献率。 损耗排行榜。 周转率。 新近商品的更新率。 商品的陈列。 其他。9.2 零售商品分类管理零售商品组合 1）零售商品组合的概念 2）零售商品组合优化 商品环境分析法。 商品系列平衡法。 四象限评价法(波士顿矩阵法) 。 资金利润率法。9.2 零售商品分类管理卖场理货工作内容 1）补货 2）理货 3）促进销售，控制损耗 4）打印价格卡条形码 5）清洁 6）整库库存盘点9.3 卖场理货管理卖场理货的原则与要求 最大化原则。 全品项原则。 集中展示原则。 满陈列原则。 垂直集中原则。 下重上轻原则。 重点突出原则。 伸手可取原则。9.3 卖场理货管理卖场补货的流程 1）补货工作内容 整理商品。 补货上架。9.3 卖场理货管理 2）补货流程 白天补货 晚上补货9.3 卖场理货管理商品存货管理的意义存货管理目标 1）保证零售企业经营的正常运作需要 2）稳定经营规模 3）降低供需所带来的经营风险9.4 商品存货管理存货管理原则 1）经济效益原则 2）完整性原则 3）安全性原则 4）时效性原则9.4 商品存货管理存货控制 1）库存报警 2）ABC分类法 ABC分类法的应用法则。 库存记录。 优先级。 订货过程。 3）订货点法9.4 商品存货管理