(本科）第1章物流及物流管理概述教学ppt课件.pptx

(本科）第1章 物流及物流管理概述教学ppt课件“现代物流管理现代物流管理”（第（第4版）版）主编：李严锋主编：李严锋 张丽娟张丽娟副主编：冉文学副主编：冉文学 解琨解琨 国家级国家级“十二五十二五”规划教材规划教材 国家级国家级“十一五十一五”规划教材规划教材 国家级精品教材国家级精品教材（2009年）年） 国家精品资源共享课程国家精品资源共享课程、国家精品视频公开课、国家精品视频公开课程、国家精品课程程、国家精品课程“现现代物流管理代物流管理”，网址：，网址： 网易大学公开课程网易大学公开课程“现现代物流管理代物流管理”网址：网址：第第1章章 物流及物流管理概述物流及物流管理概述 着重介绍物流概念的来源和发展过程、物流及着重介绍物流概念的来源和发展过程、物流及物流管理的基本概念物流管理的基本概念;现代物流的构成要素和分现代物流的构成要素和分类类; 要求了解物流及物流管理的内涵、物流创造价要求了解物流及物流管理的内涵、物流创造价值的方式以及现代物流的作用值的方式以及现代物流的作用; 学会在实际工作中发现和挖掘物流的价值和作学会在实际工作中发现和挖掘物流的价值和作用。用。 学习目标学习目标 1.1 物流的概念物流的概念1. 物流概念的来源和发展物流概念的来源和发展 物流物流（physical distribution）一词最早出现于美国，1915年阿奇萧在市场流通中的若干问题一书中就提到“物流”一词，并指出“物流是与创造需求不同的一个问题”。第二次世界大战中，围绕战争供应，美国军队建立了“后勤后勤”（logistics）理论，并将其应用于战争活动。 2. 物流的基本概念物流的基本概念 在在2001年颁布的中华人民共和国国家标准年颁布的中华人民共和国国家标准物物流术语流术语（GB/T 18354-2001）中，对物流的）中，对物流的定义是：物品从供应地向接收地的实体流动过定义是：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。功能实施的有机结合。1.1 物流的概念物流的概念11 物流的概念物流的概念 物资：物资：我国专指生产资料，有时也泛指全部物质资料，较多指工业品生我国专指生产资料，有时也泛指全部物质资料，较多指工业品生产资料。产资料。 物料：物料：生产企业习惯将最终产品之外的，在生产领域流转的一切材料，生产企业习惯将最终产品之外的，在生产领域流转的一切材料， 燃料，零部件，半成品，外协件以及生产过程中必然产生的边、角、余燃料，零部件，半成品，外协件以及生产过程中必然产生的边、角、余料，废料及各种废物统称为料，废料及各种废物统称为“物料物料”。 货物：货物：交通运输领域将其经营的对象分为两大类，一类是人，一类是交通运输领域将其经营的对象分为两大类，一类是人，一类是物，除人之外，物，除人之外，“物物”的这一类统称为货物。的这一类统称为货物。 商品：商品：商品中的一切可发生物理性位移的物质实体，也即商品中凡具商品中的一切可发生物理性位移的物质实体，也即商品中凡具有可运动要素及物质实体要素的，都是物流研究的有可运动要素及物质实体要素的，都是物流研究的“物物”，有一部分商，有一部分商品则不属于此。因此物流学的品则不属于此。因此物流学的“物物”有可能是商品，也有可能是非商品有可能是商品，也有可能是非商品。商品实体仅是物流中。商品实体仅是物流中“物物”的一部分。的一部分。 物品：物品：在生产领域中，一般指不参加生产过程，不进入产品实体，而在生产领域中，一般指不参加生产过程，不进入产品实体，而仅在管理、行政、后勤、教育等领域使用的与生产相关的或有时完全无仅在管理、行政、后勤、教育等领域使用的与生产相关的或有时完全无关的物质实体；在办公生产领域则泛指与办公、生活消费有关的所有物关的物质实体；在办公生产领域则泛指与办公、生活消费有关的所有物件。件。 11 物流的概念物流的概念流：流：物流学中之物流学中之“流流”，指的是物理性运动。，指的是物理性运动。 流通：流通：物流的物流的“流流”，经营被人误解为，经营被人误解为“流通流通”。物流中。物流中“流流”的一个的一个重点领域是流通领域，不少人甚至只研究流通领域，因而干脆将重点领域是流通领域，不少人甚至只研究流通领域，因而干脆将“流流”与与“流通流通”混淆起来。混淆起来。“流流”和和“流通流通”的区别，主要在两点：一是涵的区别，主要在两点：一是涵盖的领域不同，盖的领域不同，“流流”不但涵盖流通领域也涵盖生产、生活等领域，凡不但涵盖流通领域也涵盖生产、生活等领域，凡是有物发生物理的领域，都是是有物发生物理的领域，都是“流流”的领域。流通中的的领域。流通中的“流流”从范畴来从范畴来看只是全部看只是全部“流流”的一个局部；另一个区别是的一个局部；另一个区别是“流通流通 ”并不以其整体做并不以其整体做为为“流流”的一部分，而是以其实物物理性运动的局部构成的一部分，而是以其实物物理性运动的局部构成“流流”的一部的一部分。流通领域中商业活动中的交易、谈判、契约、分配、分。流通领域中商业活动中的交易、谈判、契约、分配、 结算等所谓结算等所谓“商流商流”活动和贯穿于之间的信息流等等都不能纳入到物理性运动之中。活动和贯穿于之间的信息流等等都不能纳入到物理性运动之中。 流程：流程：物流中之物流中之“流流”可以理解为生产的可以理解为生产的“流程流程”。生产领域中之物料。生产领域中之物料是按工艺流程要求进行运动的，这个流程水平高低、合理与否对生产的是按工艺流程要求进行运动的，这个流程水平高低、合理与否对生产的成本和效益以及生产规模影响颇大，因而生产领域成本和效益以及生产规模影响颇大，因而生产领域“流流”的问题是非常的问题是非常重要的。重要的。 物流：物流：是指物质资料从供给者到需求者的物理性运动，主要是创造时间是指物质资料从供给者到需求者的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值有时也创造一定加工价值的活动。价值和场所价值有时也创造一定加工价值的活动。管理系统中的四流关系管理系统中的四流关系 资金流资金流商流商流物流物流信息流信息流生产生产活动活动消费消费活动活动1.1 物流的概念物流的概念3. 物流的价值物流的价值（1）时间价值）时间价值 “物物”从供给者到需要者之间有一段时间差，由从供给者到需要者之间有一段时间差，由于改变这一时间差创造的价值。于改变这一时间差创造的价值。 供应物流供应物流 缩短时间创造价值。缩短时间创造价值。 弥补时间差创造价值。弥补时间差创造价值。 延长时间差创造价值。延长时间差创造价值。1.1 物流的概念物流的概念3. 物流的价值物流的价值（2）场所价值）场所价值 “物物”从供给者到需求者之间有一段空间差异。供给者和需求者从供给者到需求者之间有一段空间差异。供给者和需求者之间往往处于不同的场所，由于改变这一场所的差别创造的价值之间往往处于不同的场所，由于改变这一场所的差别创造的价值。 从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。 从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。 从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。 （3）物流加工附加价值）物流加工附加价值物流可以根据客户需要提供各种延伸业务活动，即为客户提供其物流可以根据客户需要提供各种延伸业务活动，即为客户提供其他服务性的物流增值项目，如流通加工、第三方物流、第四方物他服务性的物流增值项目，如流通加工、第三方物流、第四方物流、物流金融、供应链管理等等。流、物流金融、供应链管理等等。1.2 现代物流的构成要素与分类现代物流的构成要素与分类现代物流的分类现代物流的分类（1）按照物流的作用分类，可分为供应物流、销售物）按照物流的作用分类，可分为供应物流、销售物流、生产物流、回收物流和废弃物流流、生产物流、回收物流和废弃物流 （2）按照物流活动的空间范围分类，可分为地区物流）按照物流活动的空间范围分类，可分为地区物流、国内物流和国际物流、国内物流和国际物流（3）按照物流系统的性质分类，可分为社会物流、行）按照物流系统的性质分类，可分为社会物流、行业物流和企业物流业物流和企业物流 （4）其他物流：）其他物流：绿色物流、军事物流、第三方物流、绿色物流、军事物流、第三方物流、定制物流、虚拟物流等。定制物流、虚拟物流等。1.3 现代物流及其特征现代物流及其特征1.现代物流现代物流 原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程。它将运输、仓储、装卸、加工流动的全过程。它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务。合性服务。 2.现代物流产业现代物流产业 著名物流专家徐寿波院士提出了著名物流专家徐寿波院士提出了“大物流产业大物流产业论论”：整个国民经济是由物的生产、物的流动：整个国民经济是由物的生产、物的流动和物的消费三大领域组成，即整个国民经济是和物的消费三大领域组成，即整个国民经济是由生产、物流和消费三大支柱产业群组成。物由生产、物流和消费三大支柱产业群组成。物流是一个支柱产业群，涉及运输、仓储、配送流是一个支柱产业群，涉及运输、仓储、配送、包装、流通加工、物流信息、物流设备制造、包装、流通加工、物流信息、物流设备制造、物流设施建设、物流科技开发、物流教育、物流设施建设、物流科技开发、物流教育、物流服务、物流管理等产业。物流服务、物流管理等产业。1.3 1.3 现代物流及其特征现代物流及其特征现代物流及其特征现代物流及其特征（1）物流过程一体化）物流过程一体化 现代物流具有系统综合和总成本控制的思想，它将经济活动中所有供应、生产、现代物流具有系统综合和总成本控制的思想，它将经济活动中所有供应、生产、销售、运输、库存及相关的信息流动等活动视为一个动态的系统总体，关心的是销售、运输、库存及相关的信息流动等活动视为一个动态的系统总体，关心的是整个系统的运行效能与费用。整个系统的运行效能与费用。 物流一体化的一个重要表现是供应链（物流一体化的一个重要表现是供应链（Supply Chain）概念的出现。概念的出现。（2）物流技术专业化）物流技术专业化 表现为现代技术在物流活动中得到了广泛的应用，例如，条形码技术，射频识别表现为现代技术在物流活动中得到了广泛的应用，例如，条形码技术，射频识别技术、技术、EDI技术，自动化技术，网络技术，智能化和柔性化技术等等。运输、装卸技术，自动化技术，网络技术，智能化和柔性化技术等等。运输、装卸、仓储等也普遍采用专业化、标准化、智能化的物流设施设备。这些现代技术和、仓储等也普遍采用专业化、标准化、智能化的物流设施设备。这些现代技术和设施设备的应用大大提高了物流活动的效率，扩大了物流活动的领域。设施设备的应用大大提高了物流活动的效率，扩大了物流活动的领域。 （3）物流管理信息化）物流管理信息化 物流信息化是整个社会信息化的必然需求。现代物流高度依赖于对大量数据、信物流信息化是整个社会信息化的必然需求。现代物流高度依赖于对大量数据、信息的采集、分析、处理和即时更新。从某种意义上来说，现代物流竞争已成为物息的采集、分析、处理和即时更新。从某种意义上来说，现代物流竞争已成为物流信息的竞争。流信息的竞争。 现代物流及其特征现代物流及其特征（4）物流服务社会化）物流服务社会化 突出表现为第三方物流与物流中心的迅猛发展。专业的物流部突出表现为第三方物流与物流中心的迅猛发展。专业的物流部门由于具有人才优势、技术优势和信息优势，可以采用更为先进门由于具有人才优势、技术优势和信息优势，可以采用更为先进的物流技术和管理方式，取得规模经济效益，从而达到物流合理的物流技术和管理方式，取得规模经济效益，从而达到物流合理化化产品从供方到需方全过程中，达到环节最少、时间最短、产品从供方到需方全过程中，达到环节最少、时间最短、路程最短、费用最省。路程最短、费用最省。 （5）物流活动国际化）物流活动国际化 在产业全球化的浪潮中，跨国公司普遍采取全球战略，在全世在产业全球化的浪潮中，跨国公司普遍采取全球战略，在全世界范围内选择原材料、零部件的来源，选择产品和服务的销售市界范围内选择原材料、零部件的来源，选择产品和服务的销售市场。因此，其物流的选择和配置也超出国界，着眼于全球大市场场。因此，其物流的选择和配置也超出国界，着眼于全球大市场。大型跨国公司普遍的做法是选择一个适应全球分配的分配中心。大型跨国公司普遍的做法是选择一个适应全球分配的分配中心以及关键供应物的集散仓库；在获得原材料以及分配新产品时使以及关键供应物的集散仓库；在获得原材料以及分配新产品时使用当地现存的物流网络，并且把这种先进的物流技术推广到新的用当地现存的物流网络，并且把这种先进的物流技术推广到新的地区市场。地区市场。1.4 现代物流的作用现代物流的作用1)物流保障再生产过程物流保障再生产过程（1）物流是生产过程的基本保证）物流是生产过程的基本保证（2）物流是实现从生产到消费的重要环节）物流是实现从生产到消费的重要环节 2) 以尽可能低的物流成本，给顾客以尽可能好的物流服以尽可能低的物流成本，给顾客以尽可能好的物流服务务3) 提高效益，增加销售和盈利提高效益，增加销售和盈利（1）运营过程的集约化）运营过程的集约化（2）获得外部的关系的最佳化）获得外部的关系的最佳化4) 提高企业的核心能力提高企业的核心能力（1）通过物流提高企业的管理能力）通过物流提高企业的管理能力 （2）通过物流增强企业竞争力）通过物流增强企业竞争力1.5 物流管理的定义、内容、特点物流管理的定义、内容、特点（1）物流管理的定义）物流管理的定义 物流管理是为实现商品的价值，使物质实体从物流管理是为实现商品的价值，使物质实体从供应地到接受地转移的物理性经济活动。具体供应地到接受地转移的物理性经济活动。具体地说，是通过对采购、运输、保管、搬运、包地说，是通过对采购、运输、保管、搬运、包装、流通加工、回收、信息活动等过程的计划装、流通加工、回收、信息活动等过程的计划、组织、指挥、协调与控制，使这一过程实现、组织、指挥、协调与控制，使这一过程实现物的价值增值和组织目标。物的价值增值和组织目标。1.5 物流管理的定义、内容、特点物流管理的定义、内容、特点（2 ）物流管理的内容）物流管理的内容 对物流活动过程诸要素的管理。包括诸如采购、运输对物流活动过程诸要素的管理。包括诸如采购、运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、回收等实体、储存、搬运、包装、流通加工、配送、回收等实体环节的管理。环节的管理。 对物流各活动过程中诸要素的管理。即对其中人、财对物流各活动过程中诸要素的管理。即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理。、物、设备、方法和信息等六大要素的管理。 对物流活动中具体职能实施的管理。主要包括对物流对物流活动中具体职能实施的管理。主要包括对物流计划、质量、技术、经济等职能的管理等。计划、质量、技术、经济等职能的管理等。1.5 物流管理的定义、内容、特点物流管理的定义、内容、特点（3）物流管理的特点）物流管理的特点 物流管理是战略管理的重要方面物流管理是战略管理的重要方面 物流管理是系统化管理物流管理是系统化管理 物流管理要运用现代化手段和工具物流管理要运用现代化手段和工具1.6 物流管理的学说理论物流管理的学说理论（1）物流五要素）物流五要素(Five Elements of Logistics)物流五要素是指评价物流体系的五个主要要素，它们是：品质、数量、物流五要素是指评价物流体系的五个主要要素，它们是：品质、数量、时间、地点和价格。时间、地点和价格。（2）物流）物流“第三利润源泉第三利润源泉”说说“第三个利润源第三个利润源”说法主要出自日本。从历史发展来看，人类历史上曾说法主要出自日本。从历史发展来看，人类历史上曾经有过两个大量提供利润的领域。第一个是资源领域，第二个是人力领经有过两个大量提供利润的领域。第一个是资源领域，第二个是人力领域。在前两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难情况下，物流域。在前两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难情况下，物流领域的潜力被人所重视，按时间序列排为领域的潜力被人所重视，按时间序列排为“第三个利润源第三个利润源”。（3）物流效益背反说）物流效益背反说物流效益背反说是物流领域中很经常的很普遍的现象，是这一领域中内物流效益背反说是物流领域中很经常的很普遍的现象，是这一领域中内部矛盾的反映和表现。例如，包装问题，包装方面每少花一分钱，这一部矛盾的反映和表现。例如，包装问题，包装方面每少花一分钱，这一分钱就必须就必然转到收益上来，包装越省，利润则越高。但是，一旦分钱就必须就必然转到收益上来，包装越省，利润则越高。但是，一旦商品进入流通之后，如果简省的包装降低了产品的防护效果，造成了大商品进入流通之后，如果简省的包装降低了产品的防护效果，造成了大量损失，就会造成储存、装卸、运输功能要素的工作劣化和效益大减。量损失，就会造成储存、装卸、运输功能要素的工作劣化和效益大减。1.6 物流管理的学说理论物流管理的学说理论（4）物流冰山说）物流冰山说物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的，冰山露出茫茫海面物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的，冰山露出茫茫海面的只是它巨大躯体的一小部分，更大的部分则隐藏在海面之下，物流成的只是它巨大躯体的一小部分，更大的部分则隐藏在海面之下，物流成本也有类似的特征。传统会计中所计算的外付运费和外付储存费，不过本也有类似的特征。传统会计中所计算的外付运费和外付储存费，不过是冰山一角，大量的物流成本混入企业其他费用中，如不把这些费用核是冰山一角，大量的物流成本混入企业其他费用中，如不把这些费用核算清楚，很难看出物流费用的全貌。算清楚，很难看出物流费用的全貌。（5）物流黑大陆学说）物流黑大陆学说著名的管理学权威著名的管理学权威PE德鲁克曾经讲过：德鲁克曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆流通是经济领域里的黑暗大陆”，德鲁克泛指的是流通，但是，由于流通领域中物流活动的模糊性尤，德鲁克泛指的是流通，但是，由于流通领域中物流活动的模糊性尤其突出，是流通领域中人们更认识不清的领域，所以，其突出，是流通领域中人们更认识不清的领域，所以，“黑大陆黑大陆”说法说法现在转向主要针对物流而言。现在转向主要针对物流而言。（6）物流服务中心说）物流服务中心说物流服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识，这种物流服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识，这种认识认为，物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了认识认为，物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。通过物流的服务保障，企业以其整体能力来压缩成本增业的竞争能力。通过物流的服务保障，企业以其整体能力来压缩成本增加利润。加利润。1.6 物流管理的学说理论物流管理的学说理论（7）物流成本中心说）物流成本中心说物流成本中心说的含义是，物流在整修企业战略中，只对企业营销活动的成本物流成本中心说的含义是，物流在整修企业战略中，只对企业营销活动的成本发生影响，物流是企业成本的重要的产生点，因而，解决物流的问题，并不主发生影响，物流是企业成本的重要的产生点，因而，解决物流的问题，并不主要是为要搞合理化、现代化，不主要在于支持保障其他活动，而主要是通过物要是为要搞合理化、现代化，不主要在于支持保障其他活动，而主要是通过物流管理和物流的一系列活动降低成本。流管理和物流的一系列活动降低成本。 （8）物流服务理念）物流服务理念物流的核心是服务。随着服务理念的深化，物流服务出现了层次性变化，从物物流的核心是服务。随着服务理念的深化，物流服务出现了层次性变化，从物流的基本服务延伸到增值服务、高水平的流的基本服务延伸到增值服务、高水平的“零缺陷零缺陷”服务和高投入高产出的超服务和高投入高产出的超值服务。物流服务平台与服务战略已成为企业物流管理的基本战略之一值服务。物流服务平台与服务战略已成为企业物流管理的基本战略之一 。（9）物流系统化管理理念）物流系统化管理理念物流系统是一个复杂的、庞大的系统，物流管理必须依循系统化管理原理，通物流系统是一个复杂的、庞大的系统，物流管理必须依循系统化管理原理，通过系统优化、系统整合和集成管理，来实现物流合理化和取得最佳效益。过系统优化、系统整合和集成管理，来实现物流合理化和取得最佳效益。 （10）物流一体化管理理念）物流一体化管理理念物流管理从物流管理从“企业内部一体化企业内部一体化”到到“供应链过程的一体化供应链过程的一体化”管理，物流管理跨管理，物流管理跨部门、跨职能直至跨企业，把所有涉及物流的功能和工作结合起来进行。部门、跨职能直至跨企业，把所有涉及物流的功能和工作结合起来进行。 1.6 物流管理的学说理论物流管理的学说理论（11）联盟与合作理念）联盟与合作理念 “基于物流的联盟作为最可观的合作基于物流的联盟作为最可观的合作”理念，把发展物流联盟和广泛开理念，把发展物流联盟和广泛开展合作关系的思想做为物流管理的实践基础。传统物流管理中业务关系展合作关系的思想做为物流管理的实践基础。传统物流管理中业务关系的特点是建立在权利的基础上的对手间的谈判，而今则是在建立在发展的特点是建立在权利的基础上的对手间的谈判，而今则是在建立在发展有效的组织间的联合作业，形成多种形式的业务关系的基础之上。有效的组织间的联合作业，形成多种形式的业务关系的基础之上。 （12）精益物流理念）精益物流理念运用精益思想对物流活动进行管理，以顾客的角度来确定产品、服务和运用精益思想对物流活动进行管理，以顾客的角度来确定产品、服务和工作的价值，精简物流环节，消除各种浪费，追求完善，在提供满意的工作的价值，精简物流环节，消除各种浪费，追求完善，在提供满意的顾客服务水平的同时，尽可能把物流成本降低最低。顾客服务水平的同时，尽可能把物流成本降低最低。 （13）绿色物流理念）绿色物流理念环境共生型的物流管理理念，是指在物流过程中，在抑制物流对环境造环境共生型的物流管理理念，是指在物流过程中，在抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分的利用成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分的利用。绿色物流不只是一种环保理念，绿色物流对企业来说更是具有现实的。绿色物流不只是一种环保理念，绿色物流对企业来说更是具有现实的和潜在的巨大价值。和潜在的巨大价值。思考题思考题物流的定义是什么？物流的定义是什么？物流创造价值的方式有哪些？物流创造价值的方式有哪些？什么是现代物流？现代物流的基本特征是什什么是现代物流？现代物流的基本特征是什么？么？现代物流的分类有哪些？现代物流的分类有哪些？现代物流有什么作用？现代物流有什么作用？什么是物流管理？它有什么特点？什么是物流管理？它有什么特点？物流的学说与观点主要有哪些流派？物流的学说与观点主要有哪些流派？