(本科）第1章 旅游管理概述教学ppt课件.ppt

(本科）第1章 旅游管理概述教学ppt课件第1章 旅游管理概述旅游管理概述目录11.1旅游管理学发展21.2 旅游系统构成31.3 旅游管理概念41.4 旅游管理性质51.5 旅游管理任务引例：管理概念再探f泰罗：确切地知道你要别人去干什么，并使他用最好的方法去干。f亨利法约尔：管理是所有的人类组织都有的一种经济活动，即计划、组织、指挥、协调和控制。f赫伯特西蒙：管理就是决策f斯蒂芬罗宾斯：同别人一起，或通过别人使活动完成得更有效的过程。f阿索斯：管理是一种文化。f你认为管理是什么？旅游管理学f旅游管理学是一门新兴的部门管理科学，它既是管理科学的一个分支，又是旅游科学的组成部分。它综合运用自然科学、社会科学和技术科学的原理和方法，研究旅游系统构成要素及其整体的规律性问题。1.1旅游管理学发展Part One1.1.1旅游管理学的发展f从二战后开始，旅游管理学的研究与发展过程可以被大致分为以下四个阶段：f1）旅游管理学的萌芽阶段f（20世纪40年代中期60年代末）f2）旅游管理学的初创阶段f（20世纪60年代末70年代末）f3）旅游管理学的发展阶段f（20世纪80年代初90年代初）f4）旅游管理学的成熟阶段f（20世纪90年代以后）1.1.2 旅游管理学的趋势f1）全球化趋势f2）战略化趋势f3）系统化趋势f4）市场化趋势f5）创新化趋势f6）多元化趋势f7）信息化趋势1.2旅游系统构成Part One旅游系统的定义f旅游系统是各种旅游现象的集合体，通过旅游者的活动将各组成要素相互联系、相互作用，进而构成的一个有机整体。1.2.1六要素说f1991年孙尚清在中国旅游经济发展战略研究报告正式提出了“行、住、食、游、购、娱”六要素概念。f“六要素”是指在旅游者旅游过程中，为了满足自身生活、体验和享受的需要所购买的“食、住、行、游、购、娱”六种基本要素产品和服务。1.2.2三体说f“三体说”是指以旅游者的需求为导向，以旅游活动的顺利组织为目的，从哲学高度对旅游现象所进行的主客定位。f在旅游活动中，“旅游者”是旅游活动的“主体”，“旅游资源”是旅游活动的“客体”，“旅游业”是旅游活动完成的“媒体”。1.2.3功能系统f由美国著名旅游规划专家冈恩（Gunn）教授于1972年提出f2002年，冈恩教授又提出了一个新的旅游功能系统模型1.2.4游憩系统f由吴必虎于1998年提出f他认为客源市场系统、出行系统和目的地系统共同组成一个结构紧密的内部系统，在其外围还形成一个由政策、制度、环境、人才等因素组成的支持系统 。1.2.4游憩系统述评f四种旅游系统模型理论在国内外旅游研究中具有相当广泛的影响，代表了目前旅游学界的一种认知态度和水平；f同时也说明，旅游系统模型的研究和构建不是静止不动的，而是一个随着旅游产业实践不断深化而动态演化的过程。 【同步思考1-1】f问题：国内外典型旅游系统模型有哪些？预测未来旅游系统研究发展方向是什么？1.3旅游管理概念Part One1.3.1 旅游管理的内涵f旅游管理定义为：为实现旅游组织发展目标，人们按照客观发展规律要求对旅游系统所进行的计划、组织、领导、协调和控制的活动。f正确理解旅游管理的概念必须把握好以下几点：f1）旅游管理的主体f旅游管理的主体旅游管理者f2）旅游管理的客体f旅游管理的客体或对象，是指特定的人群和他们的活动f3）旅游管理的手段f旅游管理的手段旅游管理职能1.3.2 旅游管理的特征f1）旅游管理的综合性f2）旅游管理的复杂性f3）旅游管理的开放性f4）旅游管理的创新性f5）旅游管理的艺术性【同步思考12】f问题：旅游管理的研究对象是什么？1.4旅游管理性质Part One1.4.1 旅游管理的性质f管理二重性：一方面管理具有与生产力发展和社会化大生产相适应的自然属性，另一方面管理又具有同生产关系和上层建筑相联系的社会属性。f1）旅游管理的自然属性f旅游管理的自然属性，是由旅游活动的基本特征所决定的。f旅游管理的自然属性是由生产力运动的内在要求所引起的1.4.1 旅游管理的性质f2）旅游管理的社会属性f旅游管理的社会属性，是由旅游活动的生产关系和上层建筑的性质所决定的。f因生产关系和上层建筑的性质不同而有所不同的管理属性，就构成了旅游管理的社会属性。1.4.2 旅游管理的意义f1）旅游活动具有异地化特征，需要旅游管理进行区域协调f2）旅游消费具有综合性特征，需要旅游管理进行统一领导f3）旅游服务具有社会性特征，需要旅游管理进行规范控制f4）旅游活动具有普遍性特征，需要旅游管理进行全面规划1.5旅游管理任务Part One 1.5.1 旅游管理的内容f从旅游管理的组织层面上可以把旅游管理分为宏观管理与微观管理两部分。f1）旅游宏观管理f旅游宏观管理是指政府及其旅游主管机构从宏观角度为保障旅游业的发展，通过制定旅游政策、法规，制定旅游业发展规划，建立与完善国家旅游管理体制，用行政、经济、法制的手段对国家或当地的旅游发展进行宏观、间接的调控。 1.5.1 旅游管理的内容f具体包括以下管理内容：f（1）旅游管理体制模式和旅游经济运行框架的确定。f（2）旅游管理组织体系的建立。f（3）旅游业发展政策法规的制定和颁布。f（4）对旅游经济运行的调控和监督。 1.5.1 旅游管理的内容f2）旅游微观管理f旅游微观管理是指旅游投资、经营者对旅游企业产品设计开发、生产、经营以及旅游企业自身所拥有的各种资源的直接管理，它是旅游企业在国家宏观管理政策既定的前提下，利用各种资源，达到企业目标的过程。 1.5.1 旅游管理的内容f旅游微观管理包括以下内容：f（1）旅游企业的投资管理。f（2）旅游企业的市场管理。f（3）旅游企业的质量管理。f（4）旅游企业的人力资源开发与管理。f（5）旅游企业的信息管理。1.5.2 旅游管理的任务f旅游管理的基本任务，是遵循客观规律的要求，合理组织旅游活动，不断完善旅游业生产关系，充分调动旅游劳动者的积极性和主动性，全面提高旅游企业和旅游产业的经济效益、社会效益与环境效益，促进旅游经济持续健康的发展。1.5.2 旅游管理的任务f1）合理组织旅游活动f2）不断完善旅游业生产关系f3）充分调动劳动者的积极性f4）全面提高旅游经济效益【深度思考11】f问题：旅游系统是一个复杂的巨系统，需要综合运用多学科、多领域知识和技能才能达到预期的管理目标，对旅游管理实践来说，需要运用哪些学科、领域的理论和知识？ 单元训练单元训练传承型训练f 理论题f 简答题f1）简述旅游功能系统的内涵。f2）简述游憩系统的内涵。f3）如何理解旅游管理的内涵？f4）旅游管理的特征是什么？传承型训练f 讨论题f1）为什么说旅游系统是旅游管理的研究对象？旅游系统今后的发展趋势如何？f2）从哪几个角度出发深刻理解旅游管理的综合性？f3）结合国内外旅游发展环境说明旅游管理学未来发展方向。案列分析f旅游“第七”要素：得WIFIWIFI者得游客？f2014年2月，全球网络订房领导品牌A在线访问了超过5万名来自世界各地的Agoda订房顾客，请他们选择外出旅游时最不可或缺的物品。其中，高达45%的亚洲旅客表示，手机是旅游最不可或缺的必需品。这一点在中国游客身上似乎尤为明显，这也使得打造“指尖上的旅行社指尖上的旅行社”成为传统旅行社、在线旅行商的新目标。随着近日旅游团免费WIFI的问世，旅行社对于指尖上商机的争夺进入新阶段，“得WIFI者得游客”。业内人士预计，免费WIFI或将成为旅游六要素之外的团队游标准新配置。案列分析f问题：f1）该案例涉及本章的哪些知识点？f2）时代在发展，如何科学界定旅游系统要素？f3）旅游出行的意义是什么？THANK YOU .