苏教版高中化学必修二知识点总结专题三、四.docx

精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -专题三有机化合物的获得与应用绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像、 2 、碳酸、碳酸盐等少数化合物， 由于它们的组成和性质跟无机化合物相像， 因而一向把它们作为无机化合物。烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。2、烃的分类：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结脂肪烃 链状饱和烃烷烃（如：甲烷）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结烃不饱和烃烯烃（如：乙烯）芳香烃 含有苯环 （如：苯）3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物烷烃烯烃苯及其同系物通式222n代表物甲烷 4乙烯C2H4苯C6H6 结构简式42 2或 官能团C C单键，C C 双键，一种介于单键和双键之结构特点链状，饱和烃链状，不饱和烃间的特殊的键，环状空间结构正四周体六原子共平面平面正六边形物理性质无色无味的气体，比无色稍有气味的气体， 比无色有特别气味的液体，空气轻，难溶于水空气略轻，难溶于水比水轻，难溶于水用途优良燃料，化工原料石化工业原料， 植物生长溶剂，化工原料调剂剂，催熟剂有机物主 要 化 学 性 质氧化反应（燃烧）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结烷烃：甲烷4+2O2 2 +2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）取代反应（留意光是反应发生的主要缘由，产物有5 种）42 33 2 22222 332 4在光照条件下甲烷仍可以跟溴蒸气发生取代反应，甲烷不能使酸性 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。高温分解氧化反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结烯烃：反（）燃烧乙烯C2H4+3O2 22+2H2O（火焰光明，有黑烟）（）被酸性 4 溶液氧化 ，能使酸性 4 溶液褪色（本身氧化成2）。反2 22 22（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在肯定条件下，乙烯仍可以与H2、2、 H2O等发生加成反应2 2H2 3322 32（氯乙烷）22 H2O 32（制乙醇）反乙烯能使酸性 4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷烃可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。（）加聚反应22 2 2 n（聚乙烯）氧化反应（燃烧）苯2C6 H615O2 122 6H2O（火焰光明，有浓烟）取代反应 苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。 2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3 2H H2O2 O可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加成反应苯不能使酸性 4 溶液、3H2溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义结构相像，在分子组成上相分子式相同而结构式不同的由同种元素组成的不同单质的互称质子数相同而中子数不同的差一个或如干化合物的互称同一元素的不个 2 原子团的同原子的互称物质分子式不同相同元素符号表示相同，分子式可不同结构相像不同不同讨论对象化合物化合物单质原子6、烷烃的命名：（1）一般命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原 子的数目。 1 10 用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸。11 起汉文数字表示。区分同分异构体，用“正”，“异”，“新”。二、食品中的有机化合物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元 醇饱和一元 醛饱和一元 羧酸通式2121代表物乙醇乙醛乙酸结 构 简式32或 C2 H533官能团羟基：醛基：羧基：可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结物 理 性质无色、有特别香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质）有剧烈刺激性气味的无色液 体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结用途作燃料、饮料、化工原料。用于医疗消毒，乙醇溶液有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -的质量分数为 75是食醋的主要成分可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结有机物与的反应 乙醇2322 2322主 要 化 学 性 质可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结乙醇与的反应（与水比较） ：相同点：都生成氢气，反应都放热不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反应（）燃烧323O2 22+3H2O（）在铜或银催化条件下：可以被O2 氧化成乙醛（ 3）2322232H2 O消去反应32 22 2O乙醛氧化反应：醛基 的性质 与银氨溶液，新制 2 反应323 2 34 H2O 2 33（银氨溶液）3 + 22 32O 2H2O（砖红色）醛基的检验：方法1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法 2：加新制的 2 碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸具有酸的通性： 3 3 H使紫色石蕊试液变红。与活泼金属，碱，弱酸盐反应，如3、23酸性比较： 3 > H 23233232 2 H2O（强制弱）酯化反应3C2H532H5H2O酸脱羟基醇脱氢基本养分物质糖类食物中的养分物质包括：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本养分物质。种类元 素组代表物代表物分子成单C H O葡萄糖C6H12O6葡萄糖和果糖互为同分异构体糖果糖单糖不能发生水解反应糖类双糖C H O蔗糖麦芽糖C12H22O11蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反应多糖C H O淀粉纤维素C6H10O5n淀粉、纤维素由于n 值不同，所以分子式不同，不能互称同分异构体能发生水解反应油C H O植物油不饱和高级含有 C C 键，能发生加成反应，油脂脂肪酸甘油能发生水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结脂C H O动物脂肪酯饱和高级脂肪酸甘油酯C C 键，能发生水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结蛋白质C H ON S P 等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反应可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结主 要 化 学 性 质葡萄糖结构简式： 2或 24（含有羟基和醛基）醛基：使新制的 2 产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病情与银氨溶液反应产生银镜工业制镜和玻璃瓶瓶胆羟基：与羧酸发生酯化反应生成酯蔗糖水解反应：生成葡萄糖和果糖可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结淀粉纤维素淀粉、纤维素水解反应：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘单质变蓝可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结油脂水解反应：生成高级脂肪酸（或高级脂肪酸盐）和甘油蛋白质水解反应：最终产物为氨基酸盐析：蛋白质遇见（饱和的硫酸钠、硫酸铵）盐析，物理变化变性：蛋白质遇见强酸、强碱、重金属盐等变性，化学变化 颜色反应：蛋白质遇浓3 变黄（鉴别部分蛋白质）鉴别：灼烧蛋白质有烧焦羽毛的味道（鉴别蛋白质）酶特别的蛋白质，在合适温度下：催化活性具有：高效性、专一性第三单元人工合成有机物化学与可连续进展有关的化学方程式，单体、链节、聚合度、加聚反应、缩聚反应专题 4 化学科学与人类文明化学是打开物质世界的钥匙一、金属矿物的开发利用1、金属的存在：除了金、铂等少数金属外，绝大多数金属以化合态的形式存在于自然界。 2、金属冶炼的涵义：简洁的说，金属的冶炼就是把金属从矿石中提炼出来。金+n属 冶 炼 的 实 质 是 把 金 属 元 素 从 化 合 态 仍得原电为子、游被仍离原态 ， 即 M（ 化 合 态 ）0M（游离态）。3、金属冶炼的一般步骤：1矿石的富集：除去杂质，提高矿石中有用成分的含量。 2 冶炼：利用氧化仍原反应原理，在肯定条件下，用仍原剂把金属从其矿石中仍原出来， 得到金属单质 （粗）。3 精炼：采纳肯定的方法， 提炼纯金属。4、金属冶炼的方法(1) 电解法：适用于一些特别活泼的金属。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -电解电解电解2（熔融）222（熔融） 222O3（熔融） 4 3O2(2) 热仍原法：适用于较活泼金属。高温高温高温2O332 3233H2W3H2O常用的仍原剂：焦炭、 、H2 等。一些活泼的金属也可作仍原剂，如，高温高温2O322 2O3（铝热反应）2O3 222O3（铝热反应） 3热分解法：适用于一些不活泼的金属。22O222 O4O2金属的活动性顺K 、序、H 、金属原子失电子强弱才能金属离子得电子弱强才能主要冶炼方法电解法热仍原法热分解法富集法仍原剂或特别措施强大电流供应电子H2 、 C 、等加热加热物理方法或化学方法1、化学讨论的对象是：熟悉和讨论物质组成、结构、性质及变化等2、不活泼金属（和）可以单质形状存在于自然界。而相对较活泼的金属（和）以化合太存在于自然界。 所以铜和锡很早被人类发觉并使用，铁和铝需要化学进行技术仍原。 所以人类最先发觉的是不活泼金属，活泼金属的冶炼需要大量的电能鲍林提出了： 氢键理论和蛋白质的螺旋结构模型，为后来的分子的双螺旋结构模型的提出奠定了基础3、19 至 20 世纪化学科学理论成就简介：1803 年，道尔顿提出原子学说。1811 年，阿伏加德罗提出分子学说。1825 年，法拉第发觉苯。1828 年，维勒首次从无机物合成有机物。1857 年，凯库勒指出碳是四价。1864 年，古德贝格和瓦格总结出质量作用定律。1869 年，门捷列夫提出了他的第一张元素周期表。1950 年，鲍林提出蛋白质的螺旋结构。化学是人类制造新物质的工具1、传统的三大合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶2、合成氨技术的创造对人类的重大意义：1909 年，德国化学家哈伯创造合成氨技术，使世界粮食产量增长近一倍，有近30 亿人因此免遭饥饿。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -3、化学药物的创造：1899 年，德国化学家霍夫曼创造阿司匹林并投入生产。1928 年，英国科学家弗莱明创造青霉素，并投入生产。现代科学技术的进展离不开化学1、20 世纪人类创造的技术：信息技术。生物技术。核科学和核武器技术。航空航天和导弹技术。激光技术。纳米技术化学合成和分别技术。解决环境问题需要化学科学1、排除汽车尾气的措施：（ 1）进行石油脱硫处理。（ 2）创造汽车尾气处理装置。（ 3）用无害汽油添加剂代替现有的四乙基铅抗震剂。（ 4）用酒精、自然气代替部分或全部燃油。（ 5）开发新能源作为汽车能源，如：氢气、燃料电池2、回收二氧化碳3、绿色化学绿色化学的核心就是利用化学原理从源头上削减和排除工业生产对环境的污染。根据绿色化学的原就， 最抱负的 “原子经济 ”就是反应物的原子全部转化为期望的最终产物（即没有副反应，不生成副产物，更不能产生废弃物），这时原子利用率为 100。3、环境污染的热点问题：（1）形成酸雨的主要气体为2 和。（2）破坏臭氧层的主要物质是氟利昂（2F2）和。（3）导致全球变暖、产生 “温室效应 ”的气体是 2。（4）光化学烟雾的主要缘由是汽车排出的尾气中氮氧化物、一氧化氮、碳氢化合物。（5）“白色污染”是指聚乙烯等塑料垃圾。（6）引起赤潮的缘由：工农业及城市生活污水含大量的氮、磷等养分元素。（含磷洗衣粉的使用和不合理使用磷肥是造成水体富养分化的重要缘由之一。）可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载