中国生鲜农产品电商食品安全市场现状及投资前景分析报告(2018-2022年).doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流中国生鲜农产品电商食品安全市场现状及投资前景分析报告(2018-2022年).精品文档.研究报告目录第一章 中国食品安全发展情况分析 10第一节 食品安全及食品溯源相关定义 10一、食品安全 10二、食品溯源 10第二节 中国食品安全现状分析 11一、各类致病因素食源性疾病爆发情况 11二、各类场所食源性疾病爆发情况 12三、东、中、西部食源性疾病爆发情况 12四、食品中微生物、化学污染物及有害因素监测情况 13五、食品安全国家标准制定公布情况 13第三节 中国食品安全性问题分析 14第四节 食品安全预警体系分析 16第五节 食品质量安全可追踪系统分析 18第二章 中国生鲜农产品电商发展情况分析 20第一节 生鲜农产品电商发展现状 20第二节 生鲜农产品电商市场规模 20第三节 生鲜农产品电商运行情况 21一、生鲜农产品电商产品供应链 21二、生鲜农产品电商经营模式 21三、生鲜类电商排行榜TOP20 23四、蔬果类生鲜农产品电商运营特点 24五、蔬果类生鲜农产品可选择运营模式 24第四节 生鲜农产品电商制约因素 26一、消费习惯和观念制约 26二、冷链物流体系建设不完善 26三、流通成本较高 26四、产品自身问题 27五、客户群制约 27第五节 发达国家发展经验借鉴 27一、强调模式创新和特色化经营 27二、强调区域化发展和渐进式扩张 28三、注重采用先进物流技术和设备的应用 28四、政府提供全方位的支持 29第六节 生鲜农产品电商发展建议 29第七节 网购生鲜农产品的发展趋势 31第三章 中国生鲜农产品电商食品安全发展环境分析 33第一节 2016年中国宏观经济环境分析 33一、中国GDP增长情况分析 33二、工业经济发展形势分析 34三、社会固定资产投资分析 34四、全社会消费品零售总额 35五、全国居民收入增长分析 36六、居民消费价格变化分析 37七、对外贸易发展形势分析 37第二节 生鲜农产品电商食品安全行业政策环境分析 38一、行业的主管部门及监管体制 38二、行业相关政策分析 39三、行业相关标准分析 40第三节 生鲜农产品电商食品安全行业社会环境分析 41一、人口环境分析 41二、城镇化率分析 41三、食品支出情况 42第四节 2016年中国互联网环境分析 43一、网民基本情况分析 43（一）总体网民规模分析 43（二）手机网民规模分析 43（三）分省网民规模分析 44（四）农村网民规模分析 45（五）网民属性结构分析 46二、网民互联网应用状况 50（一）信息获取情况分析 50（二）商务交易发展情况 54（三）交流沟通现状分析 57（四）网络娱乐应用分析 58第五节 中国电子商务规模分析 61第六节 生鲜农产品行业发展情况分析 62第四章 国内外食品安全监管对比分析 63第一节 国内外食品安全监管法律体系对比 63一、美、欧、日食品安全监管的法律体系 63（一）美国 63（二）欧盟及其成员国 65（三）日本 66二、美、欧、日食品安全监管法律体系建设中的先进经验 67三、中国食品安全监管的法律体系现状及不足 68四、国外食品安全监管的法律体系经验借鉴 71第二节 国内外食品安全监管机构及其责权 72一、美国食品安全监管机构及其主要职责 72二、澳大利亚食品安全监管机构及其主要职责 78三、日本食品安全监管机构及其主要职责 79四、中国食品安全监管机构及其主要职责 81五、国内外食品安全监管机构对比分析 85六、国外食品安全监管机构经验借鉴 87第三节 国内外食品安全监管中的重要思路和方法 88一、农产品的市场准入 88（一）法国农产品市场准入制度 88（二）德国农产品市场准入制度 90（三）日本农产品市场准入制度 92（四）美国农产品市场准入制度 94（五）中国农产品市场准入现状 95（六）中国农产品市场准入制度存在的问题 98（七）国外农产品市场准入制度的经验和启示 99二、食品安全质量体系及其认证 100（一）HACCP管理体系 100（二）GMP管理制度 100（三）5S管理制度 100（四）有机食品认证 101（五）QS质量安全认证制度 101三、食品质量安全监测 101（一）美国食品质量安全监测状况 101（二）中国食品质量安全监测状况 103（三）美国食品质量安全监测经验借鉴 104第五章 中国生鲜农产品电商食品安全市场运行 107第一节 国内外农产品食品安全监管对比 107一、欧美食品安全监管体系现状 107二、国外农产品食品质量安全监管模式 109（一）多部门共同负责模式 109（二）单一部门负责模式 111三、国外农产品食品质量安全保障体系 112（一）完善的标准体系 112（二）高效的检验检测体系 112（三）全面的风险防范体系 112四、对中国农产品质量安全监管的启示 113（一）重视立法 113（二）有效的监管模式 114（三）先进的保障体系 115第二节 生鲜农产品食品安全事件分析 115一、生鲜农产品食品安全事件的食品种类 115二、生鲜农产品食品安全事件发生环节 116三、生鲜农产品食品安全事件责任主体 116四、生鲜农产品食品安全事件本质原因 117第三节 生鲜农产品冷链物流食品安全分析 117一、生鲜农产品冷链物流食品安全存在的问题 117二、生鲜食品冷链物流中食品安全问题的成因 118三、加强生鲜农产品冷链物流中食品安全的对策建议 119第四节 生鲜农产品电商食品安全问题现状 121一、农产品在储存与运输方面存在的问题 121二、电商平台准入与监管存在漏洞 122三、监管立法的空白 122四、经营主体资质信息没有公开 123第五节 生鲜农产品食品安全监管建议 123第六节 生鲜农产品电商食品安全市场发展动态 124第六章 电商模式下生鲜农产品溯源分析 125第一节 食品全程溯源系统分析 125一、食品全程溯源系统特点 125二、食品全程溯源系统建立流程 126第二节 国外农产品质量快速溯源现状及启示 127一、发达国家和地区农产品质量快速溯源的基本模式 127二、发达国家和地区农产品质量快速溯源的主要特点 129三、发达国家和地区农产品质量快速溯源的启示 131第三节 国内外农产品溯源系统分析 131一、国外农产品溯源系统建立及发展 131二、中国农产品溯源系统存在的问题 132三、中国农产品溯源系统措施及建议 133第四节 中国生鲜农产品溯源分析 134一、生鲜食品全程溯源系统分析 134二、生鲜农产品溯源构想 135三、生鲜农产品溯源架构 136第五节 电商下生鲜溯源之配送与保鲜构想 137第七章 中国主要生鲜农产品电商平台运行分析 138第一节 天猫商城 138一、网站发展的基本概述 138二、网站生鲜农产品分析 138三、总覆盖人数区域特征 139四、总访问次数区域特征 140五、总页面浏览量区域特征 141六、总访问时长区域特征 142第二节 京东商城 143一、网站发展的基本概述 143二、网站生鲜农产品分析 143三、总覆盖人数区域特征 144四、总访问次数区域特征 145五、总页面浏览量区域特征 146六、总访问时长区域特征 147第三节 中粮我买网 148一、网站发展的基本概述 148二、网站生鲜农产品分析 148三、网站会员政策分析 149四、网站物流配送建设 151五、网站售后服务政策 154第四节 本来生活网 157一、网站发展的基本概述 157二、网站生鲜农产品分析 157三、网站物流配送政策 158四、网站售后服务体系 159第五节 天天果园 161一、网站发展的基本概述 161二、网站生鲜农产品分析 161三、网站物流配送建设 162四、网站售后服务体系 162第六节 春播网 163一、网站发展的基本概述 163二、网站生鲜农产品分析 164三、网站网购优势分析 165四、网站物流配送建设 165五、网站售后服务体系 167第七节 易果生鲜 168一、网站发展的基本概述 168二、网站生鲜农产品分析 168三、网站会员制度分析 169四、网站物流配送建设 169五、网站售后服务体系 171第八节 每日优鲜 172一、网站发展的基本概述 172二、网站生鲜农产品分析 172三、网站物流配送建设 173四、网站融资动态分析 173第九节 顺丰优选 173一、网站发展的基本概述 173二、网站生鲜农产品分析 174三、网站会员制度分析 174四、网站物流配送建设 175五、网站售后服务体系 176第十节 光明都市菜园 177一、网站发展的基本概述 177二、网站生鲜农产品分析 178三、网站物流配送建设 178四、网站售后服务体系 179第八章 中国生鲜农产品电商食品安全投资前景及投资建议分析 182第一节 中国生鲜农产品电商食品安全投资前景 182第二节 中国生鲜农产品电商食品安全投资机会 182第三节 中国生鲜农产品电商食品安全投资建议 183一、进一步完善物流系统 183二、完善电商平台的准入与监管 184三、健全农产品食品安全监管的法律法规 184四、加强政府监督力度 185图表目录图表 1中国各类致病因素食源性疾病爆发情况 7图表 2中国各类场所食源性疾病爆发情况 8图表 3中国东、中、西部食源性疾病爆发情况 8图表 4中国食品中微生物、化学污染物及有害因素监测情况 9图表 52011-2015年中国食品安全国家标准制定公布情况 9图表 6食品质量安全可追踪系统网络结构图 15图表 72013-2016年中国生鲜农产品电商市场交易规模 17图表 8中国生鲜农产品电商产品供应链示意图 17图表 9不同经营模式生鲜电商优劣势对比分析 18图表 102016年中国生鲜类电商排行榜TOP20 19图表 11国外生鲜农产品电商模式与特色 24图表 12美国生鲜农产品电商主要经营区域 24图表 132011-2016年中国国内生产总值及增长变化趋势图 29图表 142014-2016年国内生产总值构成统计 30图表 152011-2016年中国固定资产投资变化趋势图 31图表 162011-2016年中国社会消费品零售总额变化趋势图 32图表 172011-2016年中国居民人均可支配收入变化趋势图 33图表 182011-2016年中国货物进出口总额变化趋势图 34图表 19中国生鲜农产品电商食品安全行业主要法律法规及政策情况 35图表 20中国生鲜农产品电商食品安全行业相关标准情况 36图表 212011-2016年中国人口总量变化趋势图 37图表 222011-2016年中国城镇化率变化趋势图 38图表 232013-2017年全国居民人均食品烟酒消费支出情况 38图表 242011-2016年中国网民数量以及互联网普及率增长趋势图 39图表 252011-2016年手机网民数量及其占网民比重增长趋势图 40图表 262016年中国内地分省网民规模及互联网普及率 40图表 272015-2016年中国网民城乡结构 42图表 282015-2016年中国网民性别结构示意图 42图表 292015-2016年中国网民年龄结构示意图 43图表 302015-2016年中国网民学历结构示意图 44图表 312015-2016年中国网民职业结构示意图 45图表 322015-2016年中国网民个人月收入结构 46图表 332015-2016年中国搜索/手机搜索用户规模及使用率 47图表 342015-2016年中国网络新闻/手机网络新闻用户规模及使用率 48图表 352016年典型社交应用使用率情况 49图表 362015-2016年中国网络购物/手机网络购物用户规模及使用率 50图表 372015-2016年网上外卖/手机网上外卖用户规模及使用率 51图表 382015-2016年中国在线旅行预订/手机在线旅行预订用户规模及使用率 52图表 392015-2016年中国即时通信/手机即时通信用户规模及使用率 53图表 402015-2016年中国网络游戏/手机网络游戏用户规模及使用率 54图表 412015-2016年中国网络文学用户规模及使用率 55图表 422015-2016年中国网络视频/手机网络视频用户规模及使用率 56图表 432015-2016年网络音乐/手机网络音乐用户规模及使用率 56图表 442016年各类网络直播使用率 57图表 452011-2016年中国电子商务交易规模统计 57图表 46美国食品安全法律框架图 60图表 47日本食品安全法律框架图 62图表 48中国主要食品安全法律 65图表 49美国食品安全监管机构结构图 69图表 50日本食品安全监管机构结构图 75图表 51美国农产品食品质量安全监管多部门共同负责模式示意图 105图表 52中国生鲜农产品安全事件食品种类结构图 112图表 53生鲜农产品溯源总体架构图 132图表 54天猫商城生鲜农产品情况 134图表 552017年天猫网站用户总覆盖人数区域情况 135图表 562017年天猫网站用户总覆盖人数区域结构图 136图表 572017年天猫网站用户总访问次数区域情况 136图表 582017年天猫网站总访问次数区域结构图 137图表 592017年天猫网站用户总页面浏览量区域情况 137图表 602017年天猫网站总页面浏览量区域结构图 138图表 612017年天猫网站用户总访问时长区域情况 138图表 622017年天猫网站总访问时长区域结构图 139图表 63京东商城生鲜农产品情况 140图表 642017年京东网站用户总覆盖人数区域情况 140图表 652017年京东网站用户总覆盖人数区域结构图 141图表 662017年京东网站用户总访问次数区域情况 141图表 672017年京东网站总访问次数区域结构图 142图表 682017年京东网站用户总页面浏览量区域情况 142图表 692017年京东网站总页面浏览量区域结构图 143图表 702017年京东网站用户总访问时长区域情况 143图表 712017年京东网站总访问时长区域结构图 144图表 72中粮我买网生鲜农产品情况 145图表 73中粮我买网会员制度情况 145图表 74中粮我买网网站生鲜物流配送时效情况 147图表 75中粮我买网网站生鲜物流配送范围及运费情况 149图表 76中粮我买网退换货申请流程 151图表 77本来生活网生鲜产品情况 153图表 78本来生活网生鲜物流配送政策情况 154图表 79本来生活网商品签收状态情况 156图表 80本来生活网退换货流程示意图 157图表 81天天果园生鲜农产品情况 157图表 82春播网生鲜农产品情况 160图表 83春播网物流配送时间及收费标准 162图表 84易果生鲜生鲜农产品情况 164图表 85易果生鲜会员等级及达成条件 165图表 86易果生鲜会员等级福利 165图表 87每日优鲜生鲜农产品情况 169图表 88顺丰优选生鲜农产品情况 170图表 89顺丰优选会员等级情况 170图表 90顺丰优选会员权益情况 170图表 91顺丰优选退换货政策情况 172图表 92光明都市菜园生鲜农产品情况 174图表 93光明都市菜园配送范围及时效情况 175图表 94光明都市菜园配送运费标准 175图表 95光明都市菜园退换货流程 177中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法中商拥有10多年的行业研究经验，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。数据来源数据种类金融机构金融机构公开发布的各类年度数据、季度数据、月度数据等政府部门宏观经济数据、行业经济数据、产量数据、进出口贸易数据等行业协会年度报告数据、公报数据、行业运行数据、会员企业数据等社会组织国际性组织、社会团体公布的各类数据等行业年鉴农业、林业、医疗、卫生、教育、环境、装备、房产、建筑等各类行业数据公司公告资本市场各类公司发布的定期年报、半年报、公司公告等期刊杂志在开期刊杂志中获取的仅限于允许公开引用、转载的部分中商调研研究人员、调研人员通过实地调查、行业访谈、获取的一手数据中商的产业研究服务优势产业研究优势优势体现丰富的数据资源、强大数据挖掘能力中商是中国首家自建数据库系统的产业研究咨询机构，公司自主研发的Askci数据库和CISource中商情报通对各类数据建立中商企业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据库、调研数据库等专业数据库，覆盖近5000多个细分产业数据。知名的研究团队，优质的研究咨询服务中商拥有具备专业背景知识和熟悉产业运营的复合型人才， 产业分析师、行业专家及咨询顾问共计300余名，在宏观经济、区域经济、细分行业及政策法规研究方面具备很强的实力。公司研究团队为客户提供专业的产业研究咨询服务及个性化的专项咨询服务。专门的客服团队，满足客户个性化咨询服务公司建立了专门的客服团队，能够更为准确的了解客户的需求并满足，并且能够对客户的需求进行快速的处理，深入为客户提供多样化、个性化产品解决方案。通过加强员工培训与业务创新，开创了民营银行筹建、保险公司筹建等新型咨询服务业务。产业大数据平台成就最具影响力行业门户公司旗下中商情报网是是国内专业的商业大数据发布和查询平台，经过多年的发展吸引培养了一批忠实用户,已成为中国财经领域“最具影响力行业门户”，为国内外企业、金融从业人员、创业人员、科研院所工作者等提供客观、时效、高价值的商业资讯。中商的影响力国家政府部门及权威媒体广泛报道与引用中商产业研究院专业研究结论国内外主流财经媒体及国家政府部门大量引用中商数据及研究结论，如央视财经、凤凰财经新浪财经、中国经济信息网、国家商务部、发改委、国务院发展研究中心（国研网）等。