(专科）第4章连锁门店卖场的布局和管理教学ppt课件.ppt

(专科）第4章连锁门店卖场的布局和管理教学ppt课件第第4 4章连锁门店卖场的布局和管理章连锁门店卖场的布局和管理学习目标学习目标 通过本章学习，了解卖场布局的原则与作用，熟悉卖场布局的内容，掌握卖场布局方式的运用、卖场磁石点的规划与管理，并培养一定的卖场组织管理能力。连锁门店卖场布局的原连锁门店卖场布局的原则和作用则和作用4.1连锁门店卖场外部布局连锁门店卖场外部布局4.2连锁门店卖场内部布局连锁门店卖场内部布局4.34.1连锁门店卖场布局的原则和作用连锁门店卖场布局的原则和作用v4.1.1 连锁门店卖场布局的原则连锁门店卖场布局的原则v4.1.2 连锁门店卖场布局的作用连锁门店卖场布局的作用4.1.1 连锁门店卖场布局的原则连锁门店卖场布局的原则v1）要充分体现科学性与艺术性的有机结合）要充分体现科学性与艺术性的有机结合v2）要突出卖场自身的特色）要突出卖场自身的特色v3）要充分运用）要充分运用CIS理论理论v4）卖场的规划设计要满足足够的空间需求）卖场的规划设计要满足足够的空间需求v5）要充分发挥促销工具的作用）要充分发挥促销工具的作用4.1.2 连锁门店卖场布局的作用连锁门店卖场布局的作用v1）彰显特色，吸引消费者注意）彰显特色，吸引消费者注意v2）便利购买，方便顾客）便利购买，方便顾客v3）合理分配面积，最佳利用空间）合理分配面积，最佳利用空间v4）增强形象识别，营造卖场销售气氛）增强形象识别，营造卖场销售气氛日本商店的日本商店的“六易六易”和和“三字诀三字诀”v 1“六易六易”v （1）商店容易看到。就是说商店的地点应选择在人流集中的街道和）商店容易看到。就是说商店的地点应选择在人流集中的街道和路旁。店铺的设计布局应具有直观视觉效果。路旁。店铺的设计布局应具有直观视觉效果。v （2）商店容易进来。顾客在发现商店之后，很快产生一种亲和力，）商店容易进来。顾客在发现商店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入商店而不至有任何抵抗因素。能很轻松地踏入商店而不至有任何抵抗因素。v （3）店内容易走动。店内布局合理，顾客进入之后有一种宾至如归）店内容易走动。店内布局合理，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感。可以自由地走动而不至于有任何束缚感。的亲切感。可以自由地走动而不至于有任何束缚感。v （4）商品容易看到。商品的陈列强调视觉效果，使顾客很容易看到）商品容易看到。商品的陈列强调视觉效果，使顾客很容易看到商店主营的商品。并从中发现自己所需要的商品。商店主营的商品。并从中发现自己所需要的商品。v （5）商品容易拿到。货架的高矮适宜不同的消费者，男士商品、女）商品容易拿到。货架的高矮适宜不同的消费者，男士商品、女士商品、儿童商品都伸手可及。士商品、儿童商品都伸手可及。v （6）商品容易买到。店内货物陈列齐全，商品的品种、花色齐备，）商品容易买到。店内货物陈列齐全，商品的品种、花色齐备，能满足不同消费者的需要，且价格适度，接近消费者的消费水平。能满足不同消费者的需要，且价格适度，接近消费者的消费水平。 日本商店的日本商店的“六易六易”和和“三字诀三字诀”v2“三字诀三字诀”v（1）低。）低。“低低”指售货员姿态低，对顾客尊重指售货员姿态低，对顾客尊重，为顾客设想，使顾客高兴。，为顾客设想，使顾客高兴。v（2）感。）感。“感感”就是仿佛员在顾客选购商品时就是仿佛员在顾客选购商品时，从商品包装、收钱、找钱到交货，都应把握时，从商品包装、收钱、找钱到交货，都应把握时机，恰当地对顾客说谢谢。机，恰当地对顾客说谢谢。v（3）欣。）欣。“欣欣”就是微笑。给顾客一种心理的就是微笑。给顾客一种心理的安全感和亲切感，即使是顾客不能见得满意的商安全感和亲切感，即使是顾客不能见得满意的商品，也要微笑着送迎顾客，和气生财。品，也要微笑着送迎顾客，和气生财。 v日本商店的“六易”和“三字诀” 给你什么启示？4.2连锁门店卖场外部布局连锁门店卖场外部布局v 连锁门店的门脸设计连锁门店的门脸设计v 连锁门店橱窗设计连锁门店橱窗设计v4.2.3 连锁门店外部环境设计连锁门店外部环境设计 连锁门店的门脸设计连锁门店的门脸设计v 1）店门的基本类型）店门的基本类型v （1）中封闭型）中封闭型 v （2）半封闭型）半封闭型 v （3）开放型）开放型 连锁门店的门脸设计连锁门店的门脸设计v 2）门脸设计应注意的问题）门脸设计应注意的问题v （1）中高档门店的店面设计）中高档门店的店面设计 v （2）店面的装潢要充分考虑到）店面的装潢要充分考虑到原建筑风格与周围店面是否协原建筑风格与周围店面是否协调调 v （3）在设计店门时，不能仅仅）在设计店门时，不能仅仅考虑店门的门扇本身，同时要考虑店门的门扇本身，同时要考虑门的周围的协调考虑门的周围的协调 v （4）要在门口采取安全措施）要在门口采取安全措施 v （5）店门设计要注意与有关的）店门设计要注意与有关的设备设计相配套设备设计相配套 4.2.2 连锁门店橱窗设计连锁门店橱窗设计v 1）橱窗的分类）橱窗的分类v （1）综合式陈列橱窗）综合式陈列橱窗 v （2）系统式橱窗陈列）系统式橱窗陈列 v （3）主题式橱窗系列）主题式橱窗系列v （4）特定橱窗陈列）特定橱窗陈列v （5）季节式陈列）季节式陈列4.2.2 连锁门店橱窗设计连锁门店橱窗设计v2）橱窗的建立与设计）橱窗的建立与设计 v（1）橱窗的建立）橱窗的建立 v（2）选定橱窗的陈列对象）选定橱窗的陈列对象 v（3）陈列主题的构造）陈列主题的构造 v（4）陈列前的准备）陈列前的准备v（5）陈列操作布置）陈列操作布置 陈列用具种类陈列用具种类陈列用具陈列用具特点特点/ /例子例子背景背景固定背幕原有的背板如木板或玻璃板活动背幕布景、图画、屏风人体模型、布架、衣人体模型、布架、衣架架用以陈列各种纺织品，布架，衣架一般用镀镍金属制成，模特可用硬塑制成小型支架小型支架多为镀镍金属制成，用于陈列领带、毛巾、提包等物件托板托板以陈列乐器、五金用品、化妆品、文具、瓷器、食品等用具，可用木板、有机玻璃制成堆码台堆码台用于陈列小型商品，通常由木料外涂浅色油漆制成橱窗铺底橱窗铺底色布、花纸、地毯、油漆木板等其他附设用具其他附设用具花瓶、绸带等4.2.3 连锁门店外部环境设计连锁门店外部环境设计 v 1）停车场设计）停车场设计v 2）连锁门店周边道路、）连锁门店周边道路、绿化、相邻建筑协调的设绿化、相邻建筑协调的设计计 4.3连锁门店卖场内部布局连锁门店卖场内部布局v4.3.1 连锁门店卖场货架设计连锁门店卖场货架设计v4.3.2 连锁门店卖场通道设计连锁门店卖场通道设计v 连锁门店卖场布局中的磁石点理论连锁门店卖场布局中的磁石点理论v4.3.4 连锁门店卖场内貌设计连锁门店卖场内貌设计4.3.1 连锁门店卖场货架设计连锁门店卖场货架设计v货架是门店用来摆放商品的重要设施货架是门店用来摆放商品的重要设施,也是构成卖也是构成卖场布局的重要因素。它包括门市货架和仓储货架场布局的重要因素。它包括门市货架和仓储货架两种，其制作材料有木材、镀铬铁架、玻璃、大两种，其制作材料有木材、镀铬铁架、玻璃、大理石。门市货架，主要用于门店的商品摆放，它理石。门市货架，主要用于门店的商品摆放，它的设置要根据商品小包装的实物形态，要符合商的设置要根据商品小包装的实物形态，要符合商品陈列和方便销售的功能。仓储货架主要用于库品陈列和方便销售的功能。仓储货架主要用于库房储存商品，其货架规格要同商品原包装的箱、房储存商品，其货架规格要同商品原包装的箱、盒、件等相适应，便于按类存放和提取。盒、件等相适应，便于按类存放和提取。 1）货架的规格）货架的规格2）货架的布局的类型）货架的布局的类型v （1）格子式布局）格子式布局v 格子式布局的优点是：格子式布局的优点是：v 走道依据客流量需要而设计走道依据客流量需要而设计，可以充分利用卖场空间；，可以充分利用卖场空间；由于商品货架的规范化安置，由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别商品类别及分顾客可轻易识别商品类别及分布特点，便于选购；易于采布特点，便于选购；易于采用标准化货架，可节约成本；用标准化货架，可节约成本；有利于营业员与顾客之间的有利于营业员与顾客之间的愉快合作，简化商品管理及安愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。全保卫工作。v 格子式布局的缺点是：格子式布局的缺点是：v 气氛比较冷淡、单调；当气氛比较冷淡、单调；当拥挤时，易使顾客产生被催促拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉；室内装饰方面的不良感觉；室内装饰方面创造力有限。创造力有限。2）货架的布局的类型）货架的布局的类型v （2）岛屿式布局）岛屿式布局v 岛屿式布局的优点是：岛屿式布局的优点是：v 可充分利用营业面积，在消费者可充分利用营业面积，在消费者畅通的情况下，利用建筑物特点布畅通的情况下，利用建筑物特点布置更多的商品货架；采取不同形置更多的商品货架；采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和美化营状的岛屿设计，可以装饰和美化营业场所；环境富于变化，使消费业场所；环境富于变化，使消费者增加购物的兴趣；消遣型消费者增加购物的兴趣；消遣型消费者对某一品牌商品的全方位需求，者对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商具有较强的吸引力。对品牌供应商具有较强的吸引力。v 岛屿式布局的缺点是：岛屿式布局的缺点是：v 由于营业场所与辅助场所隔离，由于营业场所与辅助场所隔离，不便于在营业时间内临时补充商品不便于在营业时间内临时补充商品；存货面积有限，有能储存较多；存货面积有限，有能储存较多的备售商品；现场用人较多，不的备售商品；现场用人较多，不便于柜组营业员相互协作；岛屿便于柜组营业员相互协作；岛屿两端不能得到很好的利用，也会影两端不能得到很好的利用，也会影响营业面积的有效使用。响营业面积的有效使用。 2）货架的布局的类型）货架的布局的类型v （3）自由流动式布局）自由流动式布局v 自由流动式布局的优点是：自由流动式布局的优点是：v 货位而已十分灵活，顾客可以货位而已十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台；卖随意穿行各个货架或柜台；卖场气氛较为融洽，可促使顾客的场气氛较为融洽，可促使顾客的冲动性购买；便于顾客自由浏冲动性购买；便于顾客自由浏览，不会产生急近感，增加顾客览，不会产生急近感，增加顾客的滞留时间和购物机会。的滞留时间和购物机会。v 自由流动式布局的缺点是：自由流动式布局的缺点是：v 顾客不容易寻找出口；顾客顾客不容易寻找出口；顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客拥挤在某一柜台，不利于分散客流；不能充分利用卖场，浪费流；不能充分利用卖场，浪费场地面积。场地面积。v （4）斜线式布局）斜线式布局v 斜线式布局的优点是：斜线式布局的优点是：v 这种形式可供顾客看到更多这种形式可供顾客看到更多的商品；使得门店卖场的气的商品；使得门店卖场的气氛比较活跃，顾客的流动不受氛比较活跃，顾客的流动不受拘束。拘束。v 斜线式布局的缺点是：斜线式布局的缺点是：v 斜线布局不能充分利用卖场斜线布局不能充分利用卖场的面积的面积 。4.3.2 连锁门店卖场通道设计连锁门店卖场通道设计v1）连锁店卖场通道的类型）连锁店卖场通道的类型v连锁企业卖场通道可分为直线式通道和回型式通道连锁企业卖场通道可分为直线式通道和回型式通道两种类型。两种类型。v2）连锁门店卖场通道设计要求）连锁门店卖场通道设计要求v（1）通道宽度很有讲究，但各有不同的设计）通道宽度很有讲究，但各有不同的设计 ；v（2）卖场主通道、次通道和门店的规模呈正比；）卖场主通道、次通道和门店的规模呈正比；v（3）通道设计最好简单、明了而且成直线；）通道设计最好简单、明了而且成直线；v（4）卖场不能留有）卖场不能留有“死角死角”。 4.3.2 连锁门店卖场通道设计连锁门店卖场通道设计4.3.3 连锁门店卖场布局磁石点理论连锁门店卖场布局磁石点理论v所谓磁石，是指连锁门店卖场中最能吸引顾客眼所谓磁石，是指连锁门店卖场中最能吸引顾客眼光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完成的创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最。商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。 4.3.3 连锁门店卖场布局磁石点理论连锁门店卖场布局磁石点理论v卖场磁石点通常为五个，即第一磁石点、第二磁卖场磁石点通常为五个，即第一磁石点、第二磁石点、第三磁石点、第四磁石点以及第五磁石点石点、第三磁石点、第四磁石点以及第五磁石点。在卖场中应该按不同的磁石点来配置相应的商。在卖场中应该按不同的磁石点来配置相应的商品品 v1）第一磁石点（展示主力商品）第一磁石点（展示主力商品）v2）第二磁石点（展示观感强的商品）第二磁石点（展示观感强的商品）v3）第三磁石点（展示端架商品）第三磁石点（展示端架商品）v4）第四磁石点（展示单项商品）第四磁石点（展示单项商品）v5）第五磁石点（展示促销品）第五磁石点（展示促销品）连锁门店磁石点连锁门店磁石点 4.3.4 连锁门店卖场内貌设计连锁门店卖场内貌设计 品种与当地消费市场品种与当地消费市场衔接不够衔接不够； 因送货导致的缺货很多；因送货导致的缺货很多；部分全国供应商反应部分全国供应商反应慢和灵活性差；慢和灵活性差； 以往缺陷以往缺陷今年目标今年目标在全国组织结构的基在全国组织结构的基础上础上, ,确定正确的当地确定正确的当地单品结构；单品结构；提高店内的反应力和提高店内的反应力和吸引力吸引力, ,更好地满足当更好地满足当地顾客的需求；地顾客的需求；加强与供应商合作加强与供应商合作, ,更更好控制他们的地区网络好控制他们的地区网络, ,以降低缺货；以降低缺货； 4.3.4 连锁门店卖场内貌设计连锁门店卖场内貌设计地面设计地面设计墙壁和天墙壁和天花板设计花板设计 卖场内貌设计卖场内貌设计 色彩和照明色彩和照明设计设计声音和气声音和气味设计味设计一般卖场天花板高度一般卖场天花板高度 营业面积营业面积/ /平平方米方米天花板高度天花板高度/ /米米300左右33.3600左右3.33.61000左右3.64色彩设计中色彩感觉与色彩感情色彩设计中色彩感觉与色彩感情 色彩红色绿色 青色 紫色橙色黄绿青绿紫绿紫红感觉热凉较冷 中性 暖中性冷较冷稍暖情感刺激安静较刺激少刺激较安静较安静很安静较刺激较刺激不同年龄段的人对色彩的不同兴趣偏好不同年龄段的人对色彩的不同兴趣偏好 年年 龄龄 段段偏爱的色彩偏爱的色彩幼儿期红色、黄色（纯色）儿童期红色、蓝色、绿色、黄色（纯色）青年期红色、蓝色、绿色中年期紫色、茶色、蓝色、绿色老年期深灰色、暗紫色、茶色本章小结本章小结v 连锁企业门店卖场设计规划十分重要，它不但可以为顾客连锁企业门店卖场设计规划十分重要，它不但可以为顾客创造出便利与舒适的购物环境，还会使顾客对卖场留下强创造出便利与舒适的购物环境，还会使顾客对卖场留下强烈的印象与感受，激发顾客购买欲望。为此，连锁企业应烈的印象与感受，激发顾客购买欲望。为此，连锁企业应重视门店卖场规划设计与布局。重视门店卖场规划设计与布局。v 卖场布局主要包括外部布局和内部布局两部分内容。外部卖场布局主要包括外部布局和内部布局两部分内容。外部布局主要包括门脸，橱窗设计、停车场设计、连锁店铺周布局主要包括门脸，橱窗设计、停车场设计、连锁店铺周边道路、绿化、相邻建筑协调的设计；内部布局主要包括边道路、绿化、相邻建筑协调的设计；内部布局主要包括卖场内的货架、通道、颜色与照明、气味和声音、墙壁和卖场内的货架、通道、颜色与照明、气味和声音、墙壁和天花板等的设计。另外在布局中还应特别注意磁石点理论天花板等的设计。另外在布局中还应特别注意磁石点理论的运用。通过更具吸引力的卖场设计和合理的布局，提高的运用。通过更具吸引力的卖场设计和合理的布局，提高连锁企业门店的营业效率。连锁企业门店的营业效率。复习题复习题1简述连锁企业卖场布局的原则。2简述连锁企业卖场布局中的磁石点理论。3简述通道设计时应注意的问题。