2018年宾馆餐饮部培训学习心得体会(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 2018年宾馆餐饮部培训学习心得体会 一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。在淡季的情况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风，促进宾馆发展”的活动,各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划,分阶段培训,分阶段考试，即时考察我们学习的效果。 从3月26号开始,到今天已经近一个月的时间,我们分别培训了<员工手册><中国饭店行业礼仪规范><餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容><饭店细微化服务通用部分><管理人员的十个必须做到>等等. 在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的.深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中.我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同讨论,共同进步.通过学习我总结了以下几点体会: 一、员工手册的学习，我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的发展方向。从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。 二、饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。 三、对岗位职责和工作内容的学习，让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动.一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。 四、最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。即使有些知识有些现在用不到，但是我们增加知识，拓宽视野，都是一件很好的事情。 五、我们基层管理又学习了管理人员的十个必须做到，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行情况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上处处关心员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。 一个月的时间，我们在夏经理和褚经理的带领和督导下，我们在理论上学习完了这些文件，下一步查摆工作我们就要把这些规章制度和知识运用起来，彻底整改我们现在的工作作风和工作氛围，坚决做到学以致用。为我们宾馆发展和新楼的建设奠定扎实的基础迎餐厅 王锋 正我师德 铸我师魂争做“双优”人民教师      我是教育战线上的一名中青年教师，九一年参加工作，在教育这块神圣的土地上默默辛勤耕耘了十八个春秋，曾送走了一届又一届毕业生，不敢说“桃李满园”，也可谓“枝繁叶茂”，堪称一名称职的“园丁”。自参加工作以来，本人始终拥护党的基本路线，全面贯彻国家教育方针，自觉遵守国家的各项法律法规，热爱教育事业和本职工作，热爱学校，热爱学生，注重为人师表，模范遵守社会公德，时时处处以一个合格共产党员的标准严格要求自己，教书育人，关心集体，团结同事，恪尽职守，严谨治学，刻苦钻研业务，不断提高政治思想、文化业务素质，自我认为是一名政治坚定、思想健康、品德优良、作风正派、业务过硬的教育工作者。    通过这次学习教师职业道德规范，使我更充分认识了目前加强中小学教师职业道德建设的必要性和重要性。随着教育事业的飞速发展，全民素质的整体提高，国际、国内的新形势和深化教育改革、全面推进素质教育的新任务，尤其是我市建设“教育强市”目标的提出，对教师职业道德建设提出了更高的要求。身为全面推进素质教育的主力军中的一员，只有转变教育观念，不断更新知识，提高教育教学水平，具备良好的职业道德，才能堪称“人类灵魂的工程师”，才能为人师表，才能做学生的良师益友。因为教师队伍职业道德素质的高低，直接关系到国家素质教育的顺利实施，直接关系到亿万青少年的健康成长，直接关系到国家和民族的未来。当前，我市中小学教师职业道德建设确实存在许多不容忽视的问题，严重损害了人民教师的形象，降低了教师在人民心目中的地位，给教育事业带来了不良的影响。通过学习规范，我认识到，加大力度加强中小学教师职业道德建设，纠正行业不正之风，端正校风、教风、学风，重塑教师往日良好形象，正我师德，铸我师魂，是当前摆在我们每个教育工作者面前的一项重大的政治任务，是势在必行的一大举措。 教师是学生增长知识和思想进步的导师，他的一言一行，都会对学生产生影响，一定要在思想政治、道德品质、学识学风上，全面以身作则，自觉率先垂范，这样才能真正为人师表。    通过这次学习，我决心在今后的工作中做到以下几点：    1，更新教育观念，彻底改变以往那种惩罚学生是为学生好的错误思想，改变对学生居高临下的态度，主动、积极地建立一种民主、平等、和谐的师生关系，尊重学生人格，热爱学生，尤其要热爱差生和后进生，努力做好后进生的转化工作。           2，树立几个意识：（1）牢固树立“育人先做人，正人先正己”的意识，要求别人做到的，自己首先坚决做到。（2）牢固树立“学校无小事，事事都育人；教师无小节，处处作表率”的意识，以教书育人为本职，作学生、教师的表率。（3）牢固树立“宁守清贫，不损师德”的意识，发扬教师高风亮节、“红烛”精神，廉洁从教，维护自身“爱岗敬业、淡泊名利、无私奉献、执着追求、探索创新”的美好形象。（4）牢固树立“以德治校、以德治教、以德服人”意识。（5）牢固树立服务意识，忧患意识，竞争意识，增强使命感、紧迫感和危机感。（6）牢固树立“主人翁”意识，以校为家，以教为业，校兴我荣，校衰我耻。               3、明确自身的“责、权、义”，正确处理奉献与索取、集体与个人、名利和道义之间的关系。自觉坚持集体主义价值观。坚决反对那种极端自私的个人主义思想。             4、发扬甘为“人梯”的精神，争做一名师德优秀、业务优秀的人民教师，无悔于人民教师的光荣称号，不辜负党和人民对教师的期望。 暑去寒来，春秋五度；光阴流逝，华发早生。我，作为过去的一名办案人员，现在的一名法院文秘工作者，忆昔往事，感触颇多。文秘工作应是我人生道路上最厚重、最珍贵的一页，无怨无悔更无愧。今天，我怀揣平静心情，借法官论坛一角，向各位评委、各位领导和同志们谈谈我对法院文秘工作的心得体会。 一、法院文秘工作目前遭遇的“三冷”现象 一是进“冷门”。法院作为审判机关，审判、执行等业务工作当然是关键、重点岗位，文秘工作相对就显得不那么重要了。有例为证，往年全院竞争上岗时，办公室岗位不是无人问津吗？法院审判员难招人，文秘人员更难招人。正如有人说的是“一般人不愿干,一般人又干不了”。 二是坐“冷凳”。法院文秘工作既然是无人问津的“冷门”，那么文秘人员就一定要把冷板凳坐得住：当别人发出鼾香时，他还在挑灯夜战；当别人休闲娱乐时，他得照样加班加点；当别人在台前风光时，他流露出对文稿被认可后的喜悦。每天总是迎晨曦首先叩问办公大门，顶星星最后疲倦回家。两点一线，简单枯燥；周而复始，清贫孤独。这，就是我们文秘人员的真实写照！ 三是遭“冷遇”。文秘工作大多具有被动性，这样就决定了时间上的主动权不掌握在自己手中。为按质按量如期完成工作任务，我们牺牲了大量休息娱乐时间，也同时失去了对家庭的关心照顾。也许经济收入相比减少了，也许家人理解不了，回家了还要遭“白眼”，甚至有时还引起家人的猜疑。此情此景，令我心有余悸！ 二、法院文秘人员应有“三水”原则 首先是心态上要“心如止水”。文秘工作是枯燥的，这就需要心态平和，思想端正，把文秘工作上升到是审判工作重要组成部分的高度上去认识，去热爱，把领导和同志们对自己的期望与信任转化为工作的动力，淡泊名利，心静如水，绝无非份之想，不与他人争高低，不同他人比待遇，而是要同他人比工作、比奉献。 其次是为人上要“柔情似水”。文秘工作讲究细致周到，一丝不苟，没有细心的态度、细腻的感情，没有常怀对组织、对同志的感恩之心，对全县父老乡亲的厚爱之情，写出来的文章材料必然无情，至少是薄情寡义。试想，一个无情无义的剽悍人能写得出好的文章材料吗？  再次是业务上要“笔如流水”。文秘工作对语言文字要求高，文秘人员要具备一定的写作功底。为此，平时就应博览群书，了解不同岗位、多个层面的工作，不断提高自己的感悟能力和写作水平，如古人所说的“读书破万卷，下笔如有神”，写作起来才会不咬笔筒，不会去东拼西凑、生搬硬套，实现“下笔千言不畏难”的最高境界。 三、法院文秘人员要备“五怕五要”精神 一怕时间短，要只争朝夕。文秘人员除正常的工作时间应付日常工作外，还要充分利用一切边角余料时间，加班加点，以便处理领导临时安排的工作，完成大材料的撰写编辑任务，因此要每时每刻保持高度临战状态。 二怕营养不良，要时刻加强学习。文秘工作具有较强的时代痕迹，应与时俱进，不断吸取新观念、新知识，学会抢在领导和同志们前面充实头脑，做到时刻不忘充电，常备优质素材，好在临战时得心应手，如鱼得水。 三怕细节出问题，要增强责任意识。俗话说“魔鬼常常在细节上出现”，“千里之堤，溃于蚁穴”。文秘综合工作对细节，对环节要求甚严，一个不经意的疏忽就会败在细节上，从而影响全面工作。如一个电话、一个文件没来得及处理好，往往会带来整个工作的被动，甚至产生不可挽回的影响。 四怕语不惊人，要不断开拓创新。古人写文章曾追求“语不惊人死不休”的境界，“推敲”一词的产生就缘于此。如果所写的材料毫无特点亮点，毫无新意新义，陈词滥调，平淡乏味，难以扣人心弦，使听者倦怠，读者厌烦，你能说这是一篇好文章好材料吗？  五怕言而不当，要提高业务水平。言为心声，字如其人。作为文秘人员凡事要讲究言之有理，言而有据，学会通过现象看本质，于杂乱无章中找规律，用辩证法的方法慎思、慎言。这样的文章材料才会有生命力，才会博得读者听众的喜爱，也才体现出文秘人员的真水平。 四、法院文秘人员要克服“六忌”行为 一忌做“留声机”。毛主席不仅是一代伟人，实际上还是一代文秘宗师，他曾讽刺少数人是“留声机”的故事，至今仍有现实指导意义。法院文秘人员在接受每一项文秘任务时，都要把撰写材料当做是对自己知识的检验，是对自己能力的考验，坚持不讲套话，不打官腔，不照抄照搬，要把每一份材料放在自己脑海中认真加工，力出精品。 二忌做“传声筒”。法院文秘工作尤其是公文这一大块，拟写时应注重同县情、院情和民情相结合，切忌不加分析地搞公文旅行，蜻蜓点水式的应付了事而成为空山回音。 三忌材料不修改。文章是改出来的，这话一点不假，大凡好的文章材料无一不是多次推敲锤炼的结果。在修改过程中要多向领导请教，多与同志们交流，“文章不厌百回改”，得“一字”之师而受益终生，实现零差错是文秘人员的永恒要求。 四忌说“三话”。文秘工作应克服不切实际的假话，无法实现的大话，令人掩鼻的笑话，对语言词汇要认真把握“度”，使文章材料老少皆宜，雅俗共赏，力争成为语言运用之艺人。 五忌“一个方子抓药”。上行文、下行文和平行文等各种材料，因各种会议特点等原因，决定了文秘人员在撰写材料时要做到“四”看，即看对象、看时间、看场合、看工作重点，尔后再因“看”制宜去执笔，这样才写得出对口对味的好材料。 六忌“闭门造车”。文章表面看起来是在办公室里造出来的，实际上，如果没有平时对情况的调研，对素材的积累，“巧妇”是 “难为无米之炊”的。“绝知此事要躬行”，作为文秘人员一定要多从事调查研究，做到“广积粮”，多熟知法院各种工作特点，运用理性思维，方可做到“有米下锅”，做成一桌美味佳肴！ 专心-专注-专业