与食物有关的英语.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流与食物有关的英语.精品文档.今天我们来看看美语里面跟“食物(food)”有关的一些说法。 1. butter someone up 过分恭维 I've seen you buttering up the boss。 我看见你巴结老板来着。 2. couch potato 懒在家的人宅在家的人 He is a real couch potato. He just sits and watches TV at home all day。 他很懒整天坐在家里看电视。 3. the big cheese 很有影响力的人 That's Brandon. He's the big cheese around here. So you want to get on his good side。 Brandon是这里很有影响力的人物所以你要想办法获得他的青睐。 4. go bananas/go nuts 发疯 My mom will go bananas when she finds out I crashed her car。 妈妈要是发现我把她的车子撞坏她一定会发疯的。 5. spill the beans 泄露秘密Come on! Tell me! Spill the beans! What did he say? 快告诉我他到底说了什么呢 6. sharp cookie 很聪明的人 You can't fool Lucy. She's a sharp cookie。 你不会骗到Lucy的她很聪明。 7. cool as a cucumber 镇定自若 She always stays as cool as a cucumber when things go wrong。 有问题发生时她都会保持镇定自若的水果类（fruits）： 火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）： 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）： 三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart （dry fruits）干果类 ： 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) 酒水类（beverage）： 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）: mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 与食品有关的词语（some words about food）: 炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）中式早點： 烧饼 Clay oven rolls 油条水饺Boiled dumplings 蒸饺割包 Steamed sandwich 饭团蛋饼 Egg cakes 皮蛋 豆浆 Soybean milk 饭 类： 稀饭 Rice porridge 白饭 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭地瓜粥 Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面麻酱面 Sesame paste noodles乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面牡蛎细面 Oyster thin noodles炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 汤 类： 鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤Clams soup 牡蛎汤 Oyster饨汤 Wonton soup 猪肠汤汤 Squid soup 花枝羹 Squid 中餐： bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯sea sturgeon 海鳝 salted jelly干贝lobster龙虾 bird's nest pig's knuckle 猪脚 boiled salted腊肉 barbecued pork 叉烧 sausagemeat diet 荤菜 vegetables 素菜菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 plain rice 白饭gruel, soft rice , porridge 粥 plain noodle 阳春面 casseroleshao-mai烧麦preserved beanfermented blank bean 豆豉 pickled油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 饭团 Rice and vegetable roll 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with eggcongee 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 冬粉Green bean noodle 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetableOyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thickSquid thick soup 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 salted duck 盐水鸭 preserved meat sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantone咖喱饭 白饭 crispy rice 锅巴 noodles with gravy 打卤面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子bean curd 腐乳bean curd豆腐 pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck 西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜心 French fires炸薯条baked卷 pudding 布丁 pastries 甜点肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋over easy 煎半熟蛋 over hardboiled egg 煮蛋 stone fire potmiso shiru 味噌汤 roast meat duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 主厨特餐 buffet 自助饭前酒 dim sum 点马铃薯泥omelette 简蛋韩国泡菜 crab meat 蟹poached egg 荷包和食物有关的英语谚语和食物有关的英语谚语和食物有关的英语谚语和食物有关的英语谚语 Half a loaf is better than none. 有一点总比没有好 Too many cooks spoil the broth,. 厨师多了烧坏汤 Ones meat is another ones poison. 甲之熊掌乙之砒霜 You cant have your cake and eat it too. 两者不可兼得 Dont put all your eggs in one basket. 不要把一切希望寄托在一件事上 Its no use crying over spilt milk. 事后不要无意后悔 A man among men is he who knows when to eat humble pie and when to hold his head high. 大丈夫能屈能伸。 A corns were good till bread was found. 饥不择食 As you brew, so must you drink.自作自受。 Birds ready cooked do not fly into your mouth. 任何事不能坐享其成。 Big mouthfuls often choke. 贪多嚼不烂。 Bread is the staff of life.民以食为天。 Do not argue with your bread and butter.别砸自己的饭碗。 Do not teach your grandmother to suck eggs.不要班门弄斧。 Every man to his taste.人各有所好。 It is diffcult to cater for all tastes.众口难调。 He deserves not the sweet that will not taste the sour.不愿吃苦，不配享福。 The proof of the pudding is in the eating. 布丁好坏一尝便知 Fool make feasts and wise men eat them.蠢人常被聪明人利用。 Good wine sells itself.货好自会有人求。 He that would eat the kernel must crack the nut .不劳则无获。 Hope is a good breakfast but a bad supper.事前希望很美好，事后希望徒苦恼。 Hunger finds no fault with the cookery.饥不择食。 Hunger is the best sauce.饥饿是最好的调味汁。 In wine there is truth.酒后吐真言。 Many a slip(many things fall)between the cup and the lip.凡事难以十拿九稳。 Bread never falls but on its buttered side. 最好的东西最容易损坏。 Butter to butter is no relish. 千篇一律，令人生厌。 Eat in measure and defy the doctor. 吃得适度，不找大夫。 、食物种类与英语习语食物种类与英语习语食物种类与英语习语食物种类与英语习语（一一一一）鱼类鱼类鱼类鱼类 1、英语习语英语习语英语习语英语习语Fish in trouble water Fish in trouble water 的出处伊索寓言中的拦网捕鱼的渔夫。 故事原文如下： FISHING IN TROUBLED WATERS A Fisherman had order'd his Net for a Draught, and still as he was gathering it up, he dash'd the Water, to fright the Fish into the Bag. Some of the Neighbourhood that look'd on, told him that he did ill to muddle the Water so, and spoil their Drink. Well (says he) but I must either Spoil your Drink, or have nothing to Eat my self. 这篇寓言讲的是：有个渔夫在河里张网捕鱼，他把鱼网横栏在河道里，然后拿了一条缚着石块的绳子，不停的拍击河水，使泥沙泛起，河水浑浊，鱼儿在慌乱中纷纷自投罗网，渔夫用这个方法捕得了好多鱼。但住在附近的人指责渔夫说：“我们饮水全靠这条河，你把水搞得这么浑，叫我们到哪里去找清水饮用呢？”渔夫回答说：“可是，我若不把水搞浑，那就非饿死不可了。” 因此，人们常用to fish in trouble waters比喻设法为自己从混乱的局势中获得利益或者是利用别人的不幸来实现自己的目的，并因此产生了谚语Its good fishing in troubled waters.（混水好摸鱼）。 在英语中，to fish in troubled waters也可写成to fish in the muddy waters，而且water必须做waters。 2、英语习语英语习语英语习语英语习语：Fish begins to stink at the head. 这句话可以理解为The fish always stinks from the head downwards. 字面翻译是鱼要腐烂头先臭, 意思是： 上梁不正下梁歪. 3、英语习语英语习语英语习语英语习语The best fish swim are near the bottom. 这句话字面意思是最好的鱼沉在水底。可以理解为：好酒沉瓮底，宝藏出深山，高手藏而不露。也可以反过来理解为容易得到的东西往往价值不高。 4、英语习语英语习语英语习语英语习语a big fish in a small pond或者或者或者或者a big fish in a little pond 这句话字面意思是小池塘里的一条大鱼，可以理解为：一个缺少竞争压力的生活环境。5、英语习语英语习语英语习语英语习语Teach the fish to swim 这句话字面意思是教鱼游泳，和汉语成语班门弄斧意思是一样的。 6、英语习语英语习语英语习语英语习语a cold fish 这不是一条冷的鱼，而是一个冷漠的人。 7、英语习语英语习语英语习语英语习语a poor fish 这不是一条差的鱼，而是一个倒霉的人。 8、英语习语英语习语英语习语英语习语a pretty kettle of fish或者或者或者或者a fine kettle of fish 这是一锅好鱼么？当然不是这个意思。kettle指的是气压锅或者水壶。如果用气压锅或者水壶烧鱼那么简直是一团糟了。这个词的意思就是事情弄的一团糟。 9、英语习语英语习语英语习语英语习语There is better fish in the sea than have ever been caught. 这句话字面意思是海里的鱼比抓到的还要好，意思是机会总是在面前，要用心把握。 10、英语习语英语习语英语习语英语习语If you swear you will catch no fish. 这句话意思是，咒骂不解决问题。 从上述含有鱼类名词的习语中我们可以看出。作为英语国家主要食物类别之一的鱼类，在语言中已经不仅仅指鱼本身，还可以延伸指人，成就，做事等等。同时反映了欧洲人对大自然的态度，他们对于大自然是既敬重又热爱，从每一句习语都能体现到这一点。学习鱼类相关习语的时候我想到了作家海明威写的老人与海。故事里那位执着勇敢的老渔夫在大海中和命运搏斗，虽然最终他并不走运，没有得到丰厚的回报还受伤了，但是他没有半点埋怨，反而变得更加乐观了（二二二二）肉类肉类肉类肉类1、英语习语英语习语英语习语英语习语return to ones mutton 这则习语的来源有两种说法，一种认为return to one's mutton原是直译自法国田园诗中的一句: 多情的男女牧羊人在牧场上谈情说爱、海阔天空，最终还得回到现实，回到自己的羊群中来。 另一种说法是出自14世纪的法国喜剧巴德林律师(L'Avocat Pathelin)。有个毛料商指控牧羊人犯了虐待羊群罪，牧羊人请把德林律师为他辩护，毛料上在陈述事情的时候竟然无中生有地诋毁说，巴德林律师曾偷过他店里的一块布。法官制止说：“我的朋友，我们还是回到有关羊这件事吧。” 不管怎么说return to one's muttons是从法语译过来的，法语中“羊”叫做mouton，英语中“羊”叫sheep。法语进入英语后，mouton演变成了mutton。在英语中，mutton只指“羊肉”而不指“羊”。因为在当时英国的法国人大都是有钱人，他们吃“羊肉”时用mutton，而牧羊的盎格鲁撒克逊族的穷人称“羊”为sheep。久而久之，英语中就把“羊”叫做sheep，“羊肉”叫做mutton。 2、英语习语英语习语英语习语英语习语After meat comes mustard. Mustard是芥末一种调料，这句话字面意思是，吃完肉以后吃芥末。这么个吃发肯定不行，和汉语中“事后诸葛亮”是一个意思。 3、英语英语英语英语习语习语习语习语Quick at meat, quick at work. 吃肉和工作一样快，意思是对工作和生活一样热情 4、英语习语英语习语英语习语英语习语cry roast meat. 字面意思是吆喝烤肉，和汉语王婆卖瓜自卖自夸是一个意思。 5、英语习语英语习语英语习语英语习语The nearer the bone, the sweeter the meat. 贴着骨头的肉最香，意思是好东西总是会在最后的。 6、英语习语英语习语英语习语英语习语One man's meat is another's poison. 字面意思是一个人的肉是另一个人的毒药，可以理解为某人非常喜爱的事物可能另一个人非常痛恨。 欧洲人对肉的感情反映到他们对生活的态度。从每一个词都能感受到他们追求实实在在的幸福生活。曾经盛传过赫鲁晓夫的名言：“共产主义就是土豆烧牛肉。”似乎也带有这样的意境。 （三三三三）酒类酒类酒类酒类 1、英语习语英语习语英语习语英语习语gone for a Buton 三十年代的时候，英国伯顿市所产啤酒的宣传口号是：Where's Charlie? Gone for a Bruton（查理在哪里？去喝伯顿酒啦）。第二次世界大战期间，英国皇家空军就用gone for a Buton/burton来说人家死了或失踪了。这习语一直沿用到今天，不过gone for a burton 是俗语，在严肃场合是不宜使用的 2、英语习语英语习语英语习语英语习语Life's not all beer and skittles Skittle是九柱戏游戏。九柱戏是保龄球的前身，起源于德国和荷兰，原先是一种宗教礼仪活动。到第13世纪，英国人开始在草坪上玩这种游戏。到17世纪成为英国酒吧内流行的游戏。 beer and skittles可以解释为汉语的“吃喝玩乐”或者“玩乐和享受”。在1857年托马斯休斯汤姆布朗的求学时代中正式出现了下面的句子： "Life isn't all beer and skittles." 这句话真切的反映了对生活价值的认同，中文意思是：生活并非只是玩乐和享受。 3、英语习语英语习语英语习语英语习语He cries wine and sells vinegar 字面翻译是他叫卖的是酒，其实卖的是醋。和中文挂羊头卖狗肉是一个意思。 4、英语习语英语习语英语习语英语习语new wine in old bottles 用旧瓶装新酒，比喻把两种不同的东西放在一起。和汉语中我们通常用“旧瓶装新酒”差不多。 5、英语习语英语习语英语习语英语习语Good wine needs no bush. 字面意思是酒好不用店招，和中文酒香不怕巷子深是一个意思。 6、英语习语英语习语英语习语英语习语he best wine makes the sharpest vinegar, so the deepest love turns to the deadliest hatred. 美酒可制成烈醋，热爱能变为深仇。 7、英语习语英语习语英语习语英语习语friends and old wine are best 朋友如陈年老酒8、英语习语英语习语英语习语英语习语An icon for the mind is like raw vodka for the stomach. 心中的热情如同胃里的伏特加酒，这句话用来形容热烈的心情。9、英语习语英语习语英语习语英语习语wine tells the truth. 酒后吐真言 酒在很多文化中都象征着美好与热情，从上述大量的习语中我们也可以体会到这一点。有句歌唱到：“朋友来了有好酒。”美酒总是与朋友一起享用的，可见酒在生活和文化中的重要性