人教版生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶一——酶的作用和本质》教学案.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流人教版生物必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶一酶的作用和本质教学案.精品文档. 第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质【教学目标】 1、细胞代谢的概念 2、酶的作用和本质 3、在实验能力提高的基础上，提高学生运用预言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 4、通过学习生物学家研究酶的本质的过程，激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。【教学重点难点】 1、酶的活化能降低的原理。2、实验设计的基本原则 【自主 探究】知识点观察与思考归纳与结论斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究根据斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：1、 为何要将肉块放在笼子里？这个实验想解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样进一步证明化学性消化的存在？你的答案1、_2、_3、_1、酶的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解思考：实验设计的基本原则是：自变量 ，因变量，无关变量之间有何关系？1、根据课本将左侧表格中空白处填全。2、实验设计了几种不同的条件?3、本实验用新鲜肝脏的原因是?4、通过对该实验结果的分析和讨论你能得出哪些结论：(1)1和2对比_(2)1与3对比_ (3)1与4对比_(4) 3与4对比_ 4、本实验中自变量是_因变量是_，无关变量有_。5本实验的对照组是_号试管，实验组是_号试管。分析实验如何书写“探究性实验”的实验步骤2、酶的作用机理问题：1为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？2.加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速度，原理各是什么？酶的催化机理是：降低化学反应所需要的_(反应前后酶的数量和化学本质_,只是改变了_)3、酶的本质通过课本81页的资料分析，得出酶的本质。酶是活细胞中产生的具有_作用的_，绝大多数是_，少数是RNA。总结化学本质产生生理作用作用机理【一】、练一练2、有一种酶催化反应P+QR如图中实线表示在没有酶时此反应的进程在t1时，将催化此反应的酶加入反应混合物中,图中表示此反应进行过程的曲线是（） A曲线A B曲线B C曲线C D曲线D 【2】、例题精析： 1下列关于生物体内酶的叙述中正确的是 ( )是由分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得,有的在体内转化而来 凡是活细胞都能产生酶 绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA 有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 酶在代谢中有多种功能 在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 酶只是起催化作用A B C D答案：C 2.关于酶的叙述中,正确的是 ( )A酶只有在生物体内才能起催化作用 B酶都有消化作用C调节新陈代谢的物质不一定是酶 D酶都是在核糖体上合成的答案：C3在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 （ ）A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后升答案：B4如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物数量之间的关系 （ ）答案：B5.关于酶的性质，下列表述中错误的一项是( )A.化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力C.酶是活细胞产生的类特殊有机物，其中大多数酶为蛋白质，少数为RNAD.酶的催化效率很高，但受温度、酸碱度影响答案：B6.人在发高烧时曾常常不思饮食，其根本原因是( )A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱答案：D7下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是（ ）。斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 人们认为鸟胃里无化学变化 科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNAA B C D答案：B8分别用0和100的温度处理某种酶后，酶都没有活性但（ ）A经过0处理的酶的活性能够恢复 B.经过100处理的酶的活性能够恢复C经过0处理的酶的空间结构遭到破坏 D.经过100处理的酶的空间结构未遭到破坏答案：A9在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释 A.土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B.土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用 C.土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效 D.土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶答案: C拓展题10为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5FeCl3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索 (2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。 (3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。参照上图所给信息，回答下列问题。3号试管内加入的物质是 。设计2号试管作为对照的具体目的是 。如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。答案：(1)酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低)(2)H2O2 溶液放置时间过长而分解(3) 2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液 排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响 311.实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH 1 2 3 4 5蛋白块消失的时间（min） 13 9 11 45 >60（1）酶活性最强时的pH是_。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_。（3）请以2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。（4）在人体消化道中，能分泌本实验中酶的部位是_。（5）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计?答案:（1）2 （2）酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短 （3）方法：将温度由25提高至大约37。方法：将原题中正方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5=0.125 cm3），这相当于消化道内进行的物理性消化 （4）胃（小肠不可，因pH与题意不符） （5）另增加一个试管，放入等量的蛋白块并将pH调得适当，但不加酶溶液