汤品功效手册090312.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流汤品功效手册090312.精品文档.汤品功效手册1萝卜排骨汤： 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，喝此汤后，可立见功效。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。2冬瓜排骨汤：冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3海带排骨汤：本经逢源说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 随息居饮食谱说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。4玉米排骨汤：玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。 适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。5花生排骨汤：本汤能滋润皮肤，润肠通便。花生油中的卵磷脂和脑磷脂，能够增强脑细胞的发育，常喝是非常有益的。花生和黄豆一样，具有人体所需的氨基酸，但不可直接给幼儿吃花生，因难以消化。 6香菇排骨汤：香菇中含有7种氨基酸和较高的植物蛋白质，是多种维生素的宝库。常喝香菇排骨汤香菇有促进钙的吸收、降血脂、增强身体免疫力、促进食欲的作用。7香菇肉饼汤：香菇中含有7种氨基酸和较高的植物蛋白质，是多种维生素的宝库。此汤有具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效。8鸡蛋肉饼汤：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等。常喝鸡蛋肉饼汤有养血滋阴益智功能。对于心血不足、失眠烦热的症状，效果尤佳。9墨鱼肉饼汤：墨鱼味道鲜美，营养丰富，中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。墨鱼肉饼汤具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精，收敛止血、同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。10清炖牛肉汤：牛肉强筋健骨、滋养脾胃，清炖牛肉汤可促进胎儿完全发育成熟、提供孕妇体力、补脾胃、益气盘、强筋骨。11茶树菇炖老鸭： 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。民间称之为“神菇”。 老鸭是暑天的清补佳品，营养丰富，性偏凉，喝茶树菇老鸭汤有振奋精神、滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 为夏季喝汤首选。12黄豆炖猪手：猪手富含高蛋白和丰富胶质物，黄豆炖猪手美味营养，男生常喝可以精力充沛，对女生有助于美容和面色红润、皮肤光滑。其具体功效如下：1、常喝能降低患心血管疾病的概率。对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。2、为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳汤品。3、对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。4、想减肥者多喝此汤一定会达到轻身的目的。13墨鱼猪肚汤：补虚损，健脾胃。 治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频尿，小儿疳积。14玉米银耳雪梨汤：玉米银耳雪梨汤有润肺滋补、清热解毒的功效。对虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结、妇女月经不调、神经衰弱、心悸失眠、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病等有一定疗效。15雪梨百合炖肉丸汤雪梨百合炖肉丸汤选用新鲜雪梨肉、上等百合与用鲜肉做成的肉丸煨制而成。百合不仅味道鲜美，而且营养相当丰富，药用价值也很高。本草纲目中有百合可润肺清凉止咳、宁心安神、补中益气之记载。冬季天气寒冷干燥，皮肤老感觉紧绷绷的，多饮用此汤水可缓解干燥的症状。常喝雪梨百合炖肉丸汤具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。16川贝百合炖雪梨：川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。百合不仅味道鲜美，而且营养相当丰富，药用价值也很高。此汤品有润肺、清凉止咳、宁心安神、补中益气之功效。17冰糖雪梨炖木瓜：本炖品有养阴、清润美颜的功效，经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软件血管、抗菌消炎、抗衰养颜、增强体质之保健功效。18花旗参炖乌鸡汤：花旗参性凉，味甘、苦，入心、肺、肾经。有补肺气，清火，养胃生津的功效。主要用于肺虚咳血、潮热、肺胃津亏、烦渴、气虚等。补而不燥是西洋参的特点。中医认为:乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。 19板栗炖土鸡：板栗是我国的特产，素有"千果之王"的美称，在国外被誉为"人参果"。据科学实验证实：栗果中含糖及淀粉70.1，蛋白质10.7，脂肪2.7，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量，较一般干果都高。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，尤其对肾虚患者有良好的疗效。板栗土鸡煨汤采取江西瓦罐的做法，在大瓦缸里恒温煨制七小时以上，原汁原味，软烂鲜香；具温中补气、补精添髓之功效。20乌鸡白凤汤：食用本汤可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功，增乳之效尤妙。21天麻乳鸽汤：天麻对于头疼眩晕、肢体麻木果特别好，而乳鸽口感滑嫩，有调精益气和治疮解毒的功效；久病虚症者，食之有益，有滋肾益阴之功效；另外，具有养颜护发和促进血液循环之功能，能增强人的大脑记忆力。所以此汤特别适合用脑过度的女性朋友食用。22党参麦冬煲瘦肉汤：本汤是以滋养阴液润燥为主之汤品。汤中党参性味甘平，有健脾益气生津的作用，本草从新说其“补中益气，和脾胃，除烦渴”，温病条辨有以玄参、麦冬合用称之称增液汤者，今以党参易玄参，更增其补虚之效。以上两味均属质润之品，配合猪瘦肉滋养润燥。合而为汤，有增液滋润、养胃生津之功。23西洋参冬瓜炖老鸭：西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清人生津的功效。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉， 我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，名医别录中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配西洋参、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。24西洋参瘦肉罗汉果：罗汉果含有大量维生素、矿物质，具有改善血液循环的效果。可用来抑制喉痛、声音消哑及咳嗽，具有润肺清血、止咳化痰等功效，能治疗慢性支气管炎、扁桃腺炎、胃炎、百日咳等，更具有整肠健胃的功效。此汤能镇痛消炎，改善咽喉干燥、抑制喉痛，也有助于改善气喘者的体质。25男士补益四君子汤：人参、白术、茯苓、配以甘草，人参大补元气，固脱生津，安神。 治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘、自汗暴脱、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、及久虚不复，一切气血津液不足之证。 茯苓，味甘淡、性平，功效：健脾、安神、镇静、利尿，也能促进身体免疫能力，现代药理研究认为：甘草主含甘草甜素、甘草甙、甾甘露醇、固甾醇、糖类、有机酸等物质。因此甘草具有解毒作用、抗利尿作用、抑制组织胺引起的胃酸分泌作用，又有抗炎、抗过敏反应作用等。26灵芝鸽子汤：灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著神农本草经记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。中医认为，灵芝鸽子汤具有滋补益气的功效，对头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。27莲藕排骨汤：莲藕中含有高达20的碳水化合物、蛋白质及各种维生素、矿物质的含量也很丰富， 此汤功效：养颜抗老，活血润肤。28财鱼汤：财鱼有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女虚体弱、月经不调及病人术后恢复尤为有益。29鲫鱼菌王汤：此汤对于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症有疗效。30猪肺蜜枣汤：猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。此汤清甜、润肺、保健。31黄花菜煲瘦肉汤：黄花菜俗称"金针菜"， 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，黄花菜与瘦肉做汤，营养丰富，且对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补汤品。32养生清润甜汤：内有红薯、枸杞、银耳、哈密瓜，合理的搭配，为最佳养生汤之一。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。红薯，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。早在神农本草经中就指出：久服坚筋骨；名医别录谓枸杞擅长“补益精气”；食疗本草也记载枸杞“能益人，去虚劳”。 现代药理及临床研究证明，枸杞子具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，营养价值很高。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药，是我国的传统滋补珍品，。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”33红枣猴头菇煲老鸡汤红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。猴头菇，又叫猴头菌，刺猬菌，花菜菌或山伏菌等。原是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状极似猴子的头，故而得名。猴头菇性平味甘，有助消化，利五脏的功能猴头菇中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用。对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等业有一定的疗效.此汤滋阴补肾，属温补，但感冒发热不宜饮用34西洋参田七煲老鸡总皂甙是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。田七，又名三七，为草本植物人参三七的根，田七味甘，微苦，功能散瘀止血，消肿止痛。此汤对高血压、冠心病、脑动脉硬化等伴有血脂及胆固醇增高的患者，有良好的效果。35百合淮山煲乌鸡百合，多年生草本，百合花为白色而背带褐色。细叶百合花为鲜红色或紫红色，无斑点。百合味甘，性微寒。具有养阴润肺止咳功效。淮山，平、甘、无毒。健脾、厚肠胃、补肺、益肾。乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效。36沙参母鸡煲野生蛇沙参，气味 (根)苦、微寒、无毒。主治1、肺热咳嗽。2、突然发疝(小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死)。3、妇女白带。沙参分为北沙参南沙参两种。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉还是很好的壮阳食物。蛇是发物，有痼疾、疮疡者不要食用。 此汤滋阴壮阳，大补气血。37玉米红枣煲水鸭 玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。水鸭是暑天的清补佳品，营养丰富，性偏凉，常喝此汤有通便排毒，平压降醇，防癌抗癌 ，延缓衰老，保护眼睛的功效。38枸杞香菇煲乳鸽枸杞子味甘性平，有补肾、滋阴、养肝、 明目、益气等功效。香菇不但具有清香味鲜的独特风味，还具有降低血脂等功效，加强机体抗癌的作用，乳鸽口感滑嫩，有调精益气和治疮解毒的功效；久病虚症者，食之有益，有滋肾益阴之功效；39菊花甘草煲罗汉果菊花辛、甘、苦、微寒。功效疏風、清熱、解毒、明目。甘草具有肾上腺皮质激素样作用，抑制溃疡作用，抗炎、抗变态反应及解毒作用，能促进高血压病人脂质代谢，增加胆汁分泌;以及镇咳、镇痛、抗惊厥、抗肿瘤、抗艾滋病病毒。甘草对胃酸过多的胃肠道溃疡病，能抑制其胃酸分泌，从而产生一定的治疗作用。罗汉果为一种珍贵药食两用植物，性凉味甘，有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之功效。喝此汤，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年食用，能驻颜美容、延年益寿,且无任何毒副作用。40滋补野生菌皇汤内有鲜蘑菇、白凤菇、花菇、鲍菇。汤品味道鲜美，提神养身。41桂圆莲子银耳甜汤银耳是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。莲子除含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱，金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有效。本汤有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症42莲子百合煲猪瘦肉莲子百合煲猪瘦肉汤,有清心润肺、益气安神之功,适宜于熬夜后的干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。莲子为收涩类药,能养心益肾、补脾涩肠;百合是养阴类药,能宁心安神、润肺止咳。此汤亦适宜于长期夜班人士之用。43熟地红枣猪骨汤熟地红枣猪骨汤气味香浓可口,具补中益气、养血健骨的功效,不失为冬令家庭上佳汤品,同时又能养血、滋润肌肤,又可辅助治疗产妇缺乳,可谓老少咸宜。44墨鱼排骨汤墨鱼又名乌贼，墨斗鱼，其肉、内壳、卵、墨汁均可入药，主要功效为养血去瘀。难怪李时珍在本草纲目称其为血分药 ，墨鱼排骨汤，为治疗贫血、妇女闭经的佳珍。45牛骨萝卜汤牛骨汤有大量的钙质和蛋白质,冬季食用对身体钙质有较大补充,对中老年人和生长期青少年有益。加之萝卜含有较多的维生素C,能降低胆固醇和血压。萝卜还能增强人体抵抗疾病能力,在冬季食用香茹可以抵抗流感。46.海底椰煲瘦肉粥海底椰是广东人煲汤的常见汤料,在海味铺、超市或大森林药店有小包装的海底椰汤料出售。海底椰煲瘦肉粥有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。47.当归黄芪竹丝鸡汤当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来.黄芪补气摄血，当归补血行血，则气血调和。本汤的功效是补气生血，活血止血；所以用治气虚血虚血淤。16黄豆炖猪手：解毒安神、补气回血猪手富含高蛋白和丰富胶质物，黄豆炖猪手美味营养，男生常喝可以精力充沛，对女生有助于美容和面色红润、皮肤光滑。其具体功效如下：1、常喝能降低患心血管疾病的概率。对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。2、为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳汤品。3、对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。4、想减肥者多喝此汤一定会达到轻身的目的。17男士补益四君子汤：大补元气、壮阳安神人参、白术、茯苓、配以甘草，人参大补元气，固脱生津，安神。 治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘、自汗暴脱、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、及久虚不复，一切气血津液不足之证。 茯苓，味甘淡、性平，功效：健脾、安神、镇静、利尿，也能促进身体免疫能力，现代药理研究认为：甘草主含甘草甜素、甘草甙、甾甘露醇、固甾醇、糖类、有机酸等物质。因此甘草具有解毒作用、抗利尿作用、抑制组织胺引起的胃酸分泌作用，又有抗炎、抗过敏反应作用等。18财鱼汤：消除淤痕、清热补肝财鱼有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女虚体弱、月经不调及病人术后恢复尤为有益。19乌鸡白凤汤：补益肝肾、生精增乳食用本汤可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功，增乳之效尤妙。20.美肤养颜当归蛋美肤养颜、养血生肌功效：补血活血药和妇科调经药，可调经止痛、润泽皮 肤、养血生肌，是美颜圣品。此外还可以保护肝细胞，抗菌消炎，降低血脂，改善动脉硬化等 禁忌：大便滑泻者不适。服用过多会虚火上炎，因此血 虚者不适用。对孕妇有安胎作用，但须慎用。21当归红枣煲花生改善肤色、护肤美容当归红枣煲花生，不仅可以补血养肝，还可以强健筋骨滋补五脏。坚持喝还可以调节机体免疫功能、具有改善肤色、护肤美容、补血活血、抑菌、抗动脉硬化等作用。特别是由于工作劳累产生的头晕目花、四肢无力等症状，都会有所缓解。红枣是维生素C含量非常高的食材，搭配抗氧化、高硒防癌的黑花生，这道当归红枣煲花生的调理温补功能就更加全面了。22女士千金六宝汤健脾行水、振奋食欲适用于面目肢体浮肿，肤色淡黄，皮薄光亮，少气懒言，食欲不振，舌质淡，苔白腻，脉滑无力。不宜同时食用粘滞及寒性食物，以免伤阳助湿。瘦身凤爪汤美肤养颜、瘦身美容对美味佳肴缺乏抵抗力，常常一吃就停不了口，身上的小肉肉也飞速增长的女性朋友。如果下定决心减肥，控制饮食，那么可以试试这款瘦身美肤汤，凤爪含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤水嫩有弹性，与油腻高热量的猪手相比，凤爪热量低、吃多还不易发胖巴戟海龙煲瘦肉温补肾阳、强壮腰膝本汤选用海中珍品海龙为主药，海龙味咸而甘，性温，具有补肾壮阳之功，其壮阳之力倍于海马，现代实用中药认为海龙“为强壮药，有兴奋作用，用于老人及衰弱者之精神衰惫。”巴戟功能补肾壮阳，而且温而不燥，以助海龙壮阳，猪肉健脾补虚，以强壮躯体，又可增加汤之鲜味及营养。合而为汤，温补肾阳、强壮腰膝虫草煲水鸭益肺补肾、温中补虚适用于体虚瘦弱、食欲不振、神经衰弱、肾虚哮喘、贫血、肺结核咳痰、慢性支气管炎等症。虫草性味甘平，具益肺补肾之功，且口感鲜香，但中医认为水鸭性凉、味甘，能滋五脏之阴，温中补虚，扶阳利水，以煲代替炖则更适合春夏之交食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。玉米银耳煲红枣甜汤玉米含有丰富的膳食纤维，银耳能够润泽肌肤和缓解便秘，而红枣中所含钙质能让肌肉放松，三者煲汤，对缓解身体疲乏有好处。浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是润肤养颜佳品。莲子红枣煲猪骨汤莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神功效。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。常喝此汤宁心安神、益智健脑、增强食欲。海带绿豆汤汤味鲜浓，微咸, 清新可口。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。