潮州旅游企业管理的优势和挑战.doc

【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流潮州旅游企业管理的优势和挑战.精品文档.题目：潮州旅游企业管理的优势和挑战指导教师： 作 者： 系 别： 专 业： 学 号： 完成时间： 2012年11月28日内容摘要潮州是一座历史悠久的海滨小城，旅游资源丰富，获得多项荣誉称号。但是当地并没有充分利用资源，在管理上有许多可以改进的地方。通过研究潮州旅游管理的优劣势，对比知名景点、旅游公司等企业的优秀管理，笔者提出自己对该城市旅游相关企业管理的改进建议，以求增进受益，提高景区知名度，使当地群众充分受益。关键词：潮州 旅游管理 优势 不足 建议 AbstractChaozhou city is a beautiful seaside city with long history, rich travel resource, many honorary titles. However, the resource is not fully used which required an improvement in enterprise management. By investigating superiority and inferiority of local environment, by contrasting to famous travel agency and landscape, the writer will propose several opinion and advice for enhancing local incomes.Key words: Chaozhou ravel management superiority inferiority advice一、丰富的旅游资源（一）优越的自然环境潮州地处国境之南，亚热带气候，气候温和。秋冬季节比北方温暖，没有下雪天气，水面结上薄薄一层冰也是十年一遇。由于植被覆盖较广，夏季也不热于城市。春季北方一篇萧条的时候，潮州如四季之景，草绿树茂，百花齐开，十分优美。就此，潮州四季皆是旅游适宜季节。潮州位于南海之滨，渔业发达，一年四季除休渔期外均有大量海鲜上市。休渔时期，淡水产品也相当充裕。稻谷一年两熟，大棚种植的蔬菜常年供应。山上有竹笋、苦刺等高档山珍。充裕的素材造就了名噪一方饮食王国，潮州菜、潮州小吃成为举世闻名的佳肴。著名纪录片“舌尖上的中国”就关注了潮州的“客家盐焗鸡”等美食。就此而言，潮州是“吃货”驴友们的天堂。（二）有名的文化特色潮州因唐朝被贬至此的韩文公韩愈而闻名，至今存在韩文公祠、祭鳄台等景点；更有中国最早的 湘子桥；牌坊街一带有许多因文人出名的景点，如大夫第、驸马府等等。基于种种，这座城市被授予“中国历史文化名城”称号。潮州海洋文化悠久丰富，许多商人远渡重洋，以此它又有“中国侨乡”之称。以长江李嘉诚、腾讯马化腾、正大谢国民等为代表的海内外潮商为潮州商帮的崛起做出了巨大贡献，大大增强了潮州的知名度了影响力。潮州文化是影响他们成长的力量。在潮州文化、潮州人精神成为热门研究课题的现代，人们倾向于在旅游过程中寻找精神力量，这座城市的旅游也有了最重要的支撑文化支撑。（三）独具魅力的经济潮州以生产日用陶瓷而出名。你家的陶瓷盘子、碗、勺子，卫浴陶瓷有至少四分之一的可能出自于此。因此，它与生产观赏性陶瓷的景德镇并称“中国瓷都”。现今的潮州已经成为国际婚纱时尚潮流的引领者。走进乡间，传统的潮州刺绣金线银线刺绣龙虎图之类的刺绣已经少见，到处可见的是妇女、少女们飞针走线做珠绣。她们手中的可能是一件晚礼服的一部分，可能是婚纱的饰带，无论大部件小零件，婚纱和晚礼服都出自她们之手，而后经由工厂加工，销往世界各地。因而，潮州又有“世界婚纱晚礼服名城”之称。潮州凤凰山出产的凤凰单从茶、乌冻茶，浮山出产的岭头单从茶都在改革开放初期被国家承认，多次在展览会上获得金奖。属于减肥美容佳品的乌龙茶受到日本、美国等市场的热烈欢迎，外销十分火热，吃不愁销路。在茶可能超越咖啡成为世界第一饮料的趋势下，以功夫茶著称海内外的潮州又多了一张名片。二、潮州旅游管理的不足潮州拥有丰富的自然、人文资源，有多张响亮城市名片，但是却没有成为知名的旅游城市，我们可以试着分析当地旅游管理的不足。（一） 资源挖掘不足原因分析1、 高端旅游管理人才缺失众所周知，除却历史上便十分有名的景点，如泰山、黄山等，所有在改革开放后成熟起来的景区都拥有高端的旅游管理，这与人才是分不开的。景点的发展需要与时俱进的创意，创意和执行均来自人，做好人力资源开发成为重中之重。2、 开发资金有限北京鸟巢、水立方，上海世博园，均耗资巨大，这与政府的支持离不开。政府的财政支持为景点的创建发展带来了巨大推动力。潮州旅游资源的挖掘不开资金。而当地政府的投入显然未生让人印象深刻的效果。3、 传统思想带来发展思路滞后性潮州地区民风淳朴，人的思想相对保守，没有大城市的冒进思想，没有扩张型视野，总的发展思路较为僵化。这带来的是城市宣传的拘谨，营销思路的保守，没有响应时代消费的新需求。政府的发展显得蹑手蹑脚、犹豫不决，要么就是后劲不足。这对于优秀旅游资源的开发和建设十分不利。（二） 景区管理落后分析近几年，潮州因为管理不善而失败或倒闭的景区不多，也不少，相当遗憾。例如，湘桥区的神奇果园、第四季冰川遗址上建立的“冰臼公园”，同一镇上的“融洽生态园”等等。以冰臼公园从繁荣到冷清的过程为例进行分析。1、 参与性太低冰臼公园刚开张时相当火热，许多人驾车前来以至于要将车停在远处的空旷场地，步行很长距离到达公园。但是，去到那里会发现，里面只停留在观光。山顶的风动石、山下的洞穴，杜撰出来的贵妃石，雨季的山涧流水。没了。唯一活动就是在山涧边泡泡功夫茶，一家人喝茶聊天。这样的设计，当然会惨遭失败。2、 市场调查失败冰臼公园刚开张时相当火热，整个镇呈现前所未有的热闹，许多车主会停下车来问，冰臼公园怎么走。所以，当时的景象肯定使管理者相当愉悦，却忘了市场调查的详尽，在之后的冷落车马稀的场景面前，手足无措。3、 景区发展未跟进冰臼公园在热闹繁华面前，固步自封，未向前迈进。白白丧失了这一珍贵的资源。冰臼公园原来有一些神话故事，相当动人，但是管理者也未加以利用。潮州人十分有低于自豪感，但是管理者没有试试将学生科学教育参观联系起来。超高的门票，未有打折信息的发放，管理者就这样醉死在了繁荣之前。三、建议1、设计有趣的活动，加强宣传，联系出游组织单位，增强合作，增加游览量。每个月或每个季度，可以推出不同活动。针对学生的地质科教，针对自驾游人群的车辆竞技活动，针对城里人的农产品展销会、农家乐体验活动等等。通过设计各种有趣的活动，利用电视、广播、网络、报纸等不同渠道进行宣传。对准目标群体，利用现代科技平台，有针对性地进行宣传。出游组织单位指各个学校、自驾游协会、各个旅游爱好者协会，等等。应该加强和这些单位的联系，不断推出有吸引力的活动，适时加入优惠活动，抽奖活动等推销手段，将旅游搞活，做大。2、深入挖掘当地资源，降低门票价格的同时，利用其他消费带动经济性收入的增加。首先，当地的神话故事、风土人情都可以成为旅游中的资源。泰山有名人题词，咱们岭南有妃子笑（荔枝）的诗词。其次，当地的优质农产品相当多，荔枝、橄榄、茶叶，都是相当绿色的产品。当地部门应起到引导作用，整合资源，提供平台，实在地增加当地农民的收入。另外，离冰臼公园不远的村落有很多相当优美，整齐划一的茶园、清澈的山泉，淳朴的民风；山上有竹笋、野菜，市场很容易买到新鲜海鲜，肉质鲜美的跑地鸡等家禽，优质柴鸡蛋，绿色蔬菜等等，都是城里没有的。通过建宾馆、引导农家乐产业建立，为农户发展提供政策保障，相信会使景区的发展更加立体和丰满。