食品生物技术与生物安全性期末试卷A卷-081218.doc
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食品生物技术与生物安全性期末试卷A卷-081218.doc
【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流食品生物技术与生物安全性期末试卷A卷-081218分值试 题一二三30分40分30分名词解释（每题5分）1 基因工程 2 限制作用 3 质粒4 核酸探针 5 发酵工程 6 回文结构简答（每题10分）1 简述PCR反应的三个组成步骤。2 什么是同裂酶和同尾酶？3 载体的功能有哪些？4 限制性内切酶EcoR I是别的序列是什么？其命名中，各字母所代表的含义？论述（每题15分）1 试论述现代生物技术的构成及其构成成分与食品科学的关系。2 重组转化体的筛选和鉴定方法分几类？都有哪些？.精品文档.题号
