会议接待工作总结总结.docx

会议接待工作总结总结会议接待工作总结总结光阴飞逝，不知不觉又迎来新的一年，4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，下面是在会议接待经过中各部门的工作总结:一、准备工作:1、人数确实定，以什么为标准，并制定合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐经过中的杯具要及时补充;4、关于菜单:每道菜应摆放菜牌;二、餐前工作:1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热;2、服务人员站在规定的位置(开门请客人进宴会厅用餐);三、开餐服务:1、宴会开场，客人开场用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间;2、随时为客人添加饮料;3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。4、接近尾声前厅和后厨沟通|方|案范|文库=%，把握好菜量;结合以上的缺乏，本部门将逐步完善汲取经历，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。20xx年X月X日XX大酒店接待了*公司的会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，使得酒店圆满完成了本次的接待任务，下面是在会议接待经过中餐饮部的工作总结:一、精心准备，搞好会议宴会接待在宴会接待上，这是我们酒店第一次接待这么大型的会议，我们酒店能够在会议前做好接待准备这是值得鼓励和褒奖的。餐饮部能够发挥不怕苦不怕累的精神完成这项艰巨的任务是值得大家坚持和发扬的。但在此同时，我们也要看到本人准备工作缺乏的地方。例如:1、人数确实定，以什么为标准，并制定合理方案;2、水果饮料的准备，此项工作不太到位;3、用餐经过中的杯具要及时补充;(例如用茶盅吃饭，是我们酒店准备工作做的不到位的代表性表现)二、合理安排工作人员，量化工作任务.1、提早一天广泛发动全店员工，保证服务人员充沛;2.促协调各部门员工积极介入，停休的调休，领班以上人员积极介入到一线服务中;3、假如有加班加点的员工，员工餐要做好伙食的详细安排;三、捉住工作重点，催促各项工作完全到位1.各部门在认真搞好本人工作的同时也要注重部门间要互相配合，协助。完成会议接待与宴会任务。2.我们要捉住本人工作的重点，要解决本人任务中的主要矛盾，以便我们酒店的各部门以一个合理优化的部分组成一个强有力的整体。这方面我们有缺乏的地方(例如:工程部不能及时调试和处理好音箱设备等，一度让酒店的声誉处于尴尬境地。是有待改善的)四、加强员工培训，提高会议服务质量会议接待得成功与否，关键取决于服务质量的高低，而培训则是提升服务质量的最根本的途径。我们应该加强本身接待会议的能力。如:1布置会场环境，2要求相关部门员工在会议接待经过中，准确了解和熟悉所接待会议的目的、内容、会期、与会人员的构成情况总结会议固然结束了，也通过这次会议积累了些经历，但也确实出现了一点缺乏，我们将认真总结，并把积累的好的经历和做法贯穿于今后的会议接待工作中去，也恳请各位领导能够给我们更多的能够汲取会议接待经历的时机。模板,内容仅供参考