生物膜的流动镶嵌模型 (2).ppt

选择透过性选择透过性温故知新温故知新脂质脂质蛋白质蛋白质1 1、细胞膜主要由、细胞膜主要由 和和 组成，组成，制备细胞膜的最佳材料是：制备细胞膜的最佳材料是：哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞2 2、细胞膜的主要功能：、细胞膜的主要功能：1）将细胞与外界环境分隔开）将细胞与外界环境分隔开2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流3、细胞膜的功能特点：、细胞膜的功能特点：一、生物膜结构的探索历程一、生物膜结构的探索历程1、19世纪末欧文顿世纪末欧文顿提出假说：提出假说：膜是由膜是由脂质脂质组成的组成的细胞膜细胞膜溶于脂质溶于脂质的物质的物质不溶于脂不溶于脂质的物质质的物质2、20世纪初世纪初对哺乳动物红细胞细胞膜化学分析表明：对哺乳动物红细胞细胞膜化学分析表明： 磷脂磷脂结论：膜的主要成分是结论：膜的主要成分是脂质脂质和和蛋白蛋白质质组成膜的脂质中含量最多的是什么组成膜的脂质中含量最多的是什么?想一想：想一想：磷脂分子在空气磷脂分子在空气- -水界水界面上会怎么样铺展？面上会怎么样铺展？亲水亲水“头头部部”水水空气空气疏水疏水“尾部尾部”3、1925年荷兰科学家年荷兰科学家细胞膜中的脂质分子排列为细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层连续的两层 19251925年年 Gorter Gorter 和和 Grendel Grendel 用用丙酮丙酮（一种有机溶剂）从红细胞中（一种有机溶剂）从红细胞中提取脂质，在提取脂质，在空气空气- -水界面上水界面上铺展成铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的为红细胞表面积的2 2倍倍细胞膜的两侧都有水环境存在，想象一下在这样的环细胞膜的两侧都有水环境存在，想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？4、1959年罗伯特森年罗伯特森透射电子显微镜透射电子显微镜4、1959年罗伯特森年罗伯特森蛋白质的电子密度高，在电蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。子密度低，显亮色。蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质脂脂质质静态的结构静态的结构根据已有的生物知识或生活经验，你根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些证明细胞膜具有流动性的能列举哪些证明细胞膜具有流动性的证据。证据。白细胞吞噬细菌的过程；变形虫白细胞吞噬细菌的过程；变形虫的变形运动现象；受精时细胞的融的变形运动现象；受精时细胞的融合过程；合过程；细胞吸水膨胀和失水皱缩细胞吸水膨胀和失水皱缩5、1970年年 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。荧光标记荧光标记技术细胞膜具有细胞膜具有流动性流动性6、1972桑格和尼克森桑格和尼克森流动镶嵌模型流动镶嵌模型生物膜的结构模型示意图生物膜的结构模型示意图