第三节：汽化和液化.ppt

3.3 汽化和液化l 相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到l 的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点l 冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾，l 以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知l 入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有l 失颜面，也不作声，席后，悄然而退。l 转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南l 名食名食过桥米线过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡l 汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上l 浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱l 人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口l 中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：中，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未我尚未来来l 得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中那传教士心中有有愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。 情景导入情景导入问题：为什么烧开水时间久了水会越来越少？为什么烧开水时间久了水会越来越少？水水水蒸气水蒸气你知道日常生活中有哪些汽化现象？你知道日常生活中有哪些汽化现象？物质从物质从液态液态变为变为气态气态叫叫汽化汽化气球膨胀气球膨胀气球收缩气球收缩汽化和液化汽化和液化想一想：酒精的状态发生了怎样的变化？想一想：酒精的状态发生了怎样的变化？ 汽化汽化( (吸热吸热）液化液化（放热放热）固态固态 液态液态 气态气态汽化的两种方式：汽化的两种方式：蒸发和沸腾蒸发和沸腾蒸发蒸发沸腾沸腾汽化有两种方式：汽化有两种方式：汽化汽化想一想：想一想：一杯水敞开口，过一段时间水一杯水敞开口，过一段时间水面将有什么变化？同样一杯水用酒精灯烧面将有什么变化？同样一杯水用酒精灯烧开，一段时间后水面有没有变化？它们降开，一段时间后水面有没有变化？它们降低的快慢一样吗？低的快慢一样吗？沸腾沸腾和和蒸发蒸发 蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能发生、并下都能发生、并且只在液体且只在液体表面表面发生的缓慢汽化现象。发生的缓慢汽化现象。l实例：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低实例：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低不同，洗湿了衣服，湿衣不同，洗湿了衣服，湿衣 服同样可以晾干服同样可以晾干.这说明什么？这说明什么？一、 蒸发的定义和特点液体的液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。二、影响蒸发快慢的因素液体的液体的表面积表面积越大，蒸发得越快越大，蒸发得越快。液体的表面上的液体的表面上的空气流动空气流动得越快得越快, , 蒸发得越快蒸发得越快。（1）液体温度的高低）液体温度的高低影响液体蒸发快慢的因素：影响液体蒸发快慢的因素：（2）液体表面积的大小）液体表面积的大小（3）液体表面空气流动的快慢）液体表面空气流动的快慢思考：思考：加快液体蒸发的方法有哪些？加快液体蒸发的方法有哪些？（1 1）提高的液体的温度。）提高的液体的温度。（2 2）增大液体的表面积。）增大液体的表面积。（3 3）加快液体表面空气流动。）加快液体表面空气流动。 蒸发与我们的生活息息相关，有蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量时我们要尽量增大或加快蒸发增大或加快蒸发，有时，有时则要尽量则要尽量减小或减缓蒸发减小或减缓蒸发。你能举出。你能举出具体的实例来说明吗？具体的实例来说明吗？晒稻谷晒稻谷晒在阳光下：晒在阳光下：摊开：摊开：晒在通风处：晒在通风处：电吹风电吹风加快蒸发加快蒸发干手器干手器加快蒸发加快蒸发你认为坎儿井的哪些结构特点能达到减少蒸发目的。你认为坎儿井的哪些结构特点能达到减少蒸发目的。 （1）（2） （3） （4）地表下的温度低地表下的温度低与空气的接触面积小与空气的接触面积小地表下基本上不通风地表下基本上不通风管道输水结构管道输水结构蒸发蒸发: :在液体的表面进行的汽化现象在液体的表面进行的汽化现象活动活动: :对身边的蒸发现象加以讨论对身边的蒸发现象加以讨论, ,尝试归纳蒸发的一般特点尝试归纳蒸发的一般特点倒有水的容器时间长了水会消失倒有水的容器时间长了水会消失 下雨后的地面慢慢也会变干下雨后的地面慢慢也会变干蒸发制冷物理与生活物理与生活: :特点特点: :液体在任何温度下都能发生液体在任何温度下都能发生只在液体表面发生的只在液体表面发生的缓慢的汽化现象缓慢的汽化现象温度温度部位部位程度程度 要从周围吸收热量要从周围吸收热量, ,致冷性致冷性作用作用 沸腾沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象1实验：实验：观察沸腾前后水中气泡的观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。变化情况和温度的变化规律。2实验器材：实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。杯盖等。 水的水的声音声音在沸腾前，在沸腾前，沸腾时，沸腾时，在沸腾前对水加热，水的在沸腾前对水加热，水的温度温度沸腾时，继续对水加热，水的温度沸腾时，继续对水加热，水的温度较小较小较大较大(在上升过程中不断变大在上升过程中不断变大)较大较大变小变小不断上升不断上升保持不变保持不变实验中，水沸腾时的温度是实验中，水沸腾时的温度是停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热不能不能需要需要上上水在沸腾前，水在沸腾前，气泡气泡沸腾时沸腾时100100观察水的沸腾观察水的沸腾观察水的沸腾探究水的沸腾时间时间/min0123456789温度温度/9394959697989999999999930 1 2 3 4 5 6 7 8 99495969798 当水温升高到当水温升高到9090时，每隔时，每隔1min1min记录一次记录一次温度计的示数直至水沸腾后温度计的示数直至水沸腾后3 35min5min(1)温度达到沸点温度达到沸点(2)继续吸热继续吸热l 沸点：沸点：沸腾的现象：沸腾的现象：（1 1）是剧烈的汽化现象）是剧烈的汽化现象（2 2）在液体的内部和表面同时发生）在液体的内部和表面同时发生（3 3）沸腾过程要）沸腾过程要吸热吸热，温度保持不变温度保持不变蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较 不不同同点点 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 发生温度发生温度 任何温度任何温度 达到沸点达到沸点 且且 继续吸热继续吸热 发生部位发生部位 液体表面液体表面液体表面和液体表面和内部内部 程度程度 缓慢缓慢 剧烈剧烈相同点相同点1. 1.都是汽化现象都是汽化现象 2.2.都要吸热都要吸热温度变化温度变化降低降低保持不变保持不变2 2、液体的、液体的表面积表面积越大，蒸发得越快。越大，蒸发得越快。3 3、液体的、液体的表面上的空气流动表面上的空气流动得越快得越快, ,蒸发得越快。蒸发得越快。1 1、液体的、液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。 实验结论：影响蒸发快慢的因素实验结论：影响蒸发快慢的因素物理与生活物理与生活雨雨雾雾露露液化液化它们都是水的液态，都是有水蒸气变来的。它们都是水的液态，都是有水蒸气变来的。液化：液化：物质由气态变为液态的过程物质由气态变为液态的过程活动：探究液化的条件和特点活动：探究液化的条件和特点特点：液化时气体会放出热量特点：液化时气体会放出热量条件条件: :热的气体遇冷热的气体遇冷, ,越冷液化越明显越冷液化越明显液化方法：液化方法：、降低温度、降低温度、压缩体积、压缩体积想一想：想一想：请你总结下使物体液化的方法请你总结下使物体液化的方法? 降低温度可以使任何气体液化。但降低温度可以使任何气体液化。但压缩气体体积不是万能的压缩气体体积不是万能的, ,有的时候需有的时候需在一定温度下压缩体积才你使气体液在一定温度下压缩体积才你使气体液化。化。物理和生活物理和生活: :为什么靠近壶嘴的地方为什么靠近壶嘴的地方反而不出现反而不出现“白气？白气？”石油气是怎样液石油气是怎样液化的？化的？ 医生给病人检查口腔时医生给病人检查口腔时, ,常将一把带柄常将一把带柄的小镜子在酒精灯上烧一烧的小镜子在酒精灯上烧一烧, ,然后再放入然后再放入病人的口腔病人的口腔, ,这样做的目的是什么这样做的目的是什么? ?你还能找出日常生活中常见的液化现象吗你还能找出日常生活中常见的液化现象吗? ?1 1、晾衣服时为使湿衣服尽快变干，总是把衣服晾衣服时为使湿衣服尽快变干，总是把衣服放在向阳的地方，以提高（放在向阳的地方，以提高（ ）；把衣服）；把衣服摊开用衣架支起，是为了（摊开用衣架支起，是为了（ ），），同时常放在通风处，是为同时常放在通风处，是为( ( ），），这样做都可以（这样做都可以（ ）蒸发。）蒸发。温度增大表面积 加快空气流动加快2、夏天使用电扇，使人感觉凉爽，这是因为（ ）A、电风扇吹得是凉风B、电风扇吹风使空气温度降低C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热D、人体温度传给周围空气C3、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）A、酒精温度低B、酒精会挥发C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷D、以上说法都不对C4、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数( ）A、一直升高 B、一直降低C、先升高后降低 D、先降低后升高D5冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_ 遇到冷镜片_热量_ 成的。热的水蒸气热的水蒸气放出放出液化液化C C6、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ）A.冰雪消融 B.云开雾散C.嘴里呵出白气 D.地上的水变干7 7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的根据所观察的_房间壶嘴的上方小水滴房间壶嘴的上方小水滴较多，判断出较多，判断出_房间的气温较高房间的气温较高甲甲乙乙1、用嘴对准自己的双手呵气，几、用嘴对准自己的双手呵气，几秒钟后手有何感觉？吹气呢？秒钟后手有何感觉？吹气呢？2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？严重，现在你知道原因了吗？ 气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被被100100的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，不只是的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热的缘故。的缘故。