2022最新元宵吃汤圆注意事项介绍_元宵节吃汤圆的寓意.doc

2022最新元宵吃汤圆注意事项介绍_元宵节吃汤圆的寓意元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，通常是带汤煮食。下面是小编精心推荐的元宵吃汤圆注意事项，仅供参考，欢迎阅读！元宵吃汤圆注意事项汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，如何吃汤圆才健康？吃汤圆得注意以下几方面：首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。元宵节吃汤圆据说是为了纪念谁呢相传，在西汉时期有一位叫做元宵女子在当地卖汤圆，她做汤圆非常好吃，相貌也与众不同，因此生意非常兴隆，后来连一些远在异地的人都来品尝她煮的汤圆。而这件事也传到汗武帝耳里，而汉武帝也就立即召她进宫，让她做汤圆。最开始她是不愿意去宫里给汉武帝做汤圆，毕竟她家里也有妈妈和姐姐，如果元宵进宫了就必须和她妈妈、姐姐分离。可是皇帝已经下指令，元宵不得不进宫服侍汉武帝，不然会因为违抗圣旨全家人都会被杀死，所以元宵也就只好进宫。到宫里，元宵既是皇帝宫女，也是皇帝御用厨师，只要皇帝想吃汤圆，元宵就去做，日子一天一天就这样过去，转眼间他在宫里生活三年，和她姐姐和妈妈都没有任何联系，元宵看到春节大家都喜气洋洋就只有元宵独自一人，想要自杀，被人制止。汉武帝知道后非常愧疚于是就让元宵出宫。因此元宵节，是汉武帝为记念元宵而来对一个节日。元宵节吃汤圆的寓意元宵节吃汤圆象征团圆、美好，元宵节吃汤圆意味着一家在新一年里会阖家幸福，团团圆圆，是人们的一种美好愿望。汤圆是在宋朝时期浙江宁波一代首先兴起的一种食物，用黑芝麻、猪油、白砂糖作为馅料，先将黑芝麻磨成粉状，然后拌上猪油和砂糖团成球，这就是汤圆的馅料。用糯米粉和面做皮，将馅料放在糯米皮里，团成小球，放在水里煮。这种食物煮熟之后吃着香甜可口，还很有趣，所以很受大家的欢迎。又因为这种糯米圆子在煮的时候，在水里上下浮沉，所以一开始给它起名字叫“浮元子”，后来才叫汤圆。因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。所以说，元宵节吃元宵或者汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，本草纲目中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。汤圆本身就是用糯米做的皮，自带一些甜味，所以在吃汤圆的时候要适当放糖，避免大量的糖分摄入引起脾胃不适。汤圆的吃法还有很多，在汤里可以放一些糖桂花、甜酒酿或者桂圆、红枣之类，要是想在冬日里达到一些驱寒的作用，还可以在汤里放一点姜汤。吃汤圆是我们的传统习俗，南方地区过年必不可少的就是汤圆，“圆”代表着“团圆”“圆满”，吃汤圆，是家庭和谐、吉祥的意思。元宵吃汤圆注意事项介绍第 4 页 共 4 页