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    最新【一岁半宝宝长高食谱】 2岁春季长高食谱.doc

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    最新【一岁半宝宝长高食谱】 2岁春季长高食谱.doc

    最新【一岁半宝宝长高食谱】 2岁春季长高食谱宝宝健康成长离不开健康饮食,一岁至一岁半宝宝此时需要的食品应多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。下面是小编为你精心整理的一岁半宝宝长高食谱,希望对你有帮助!一岁半宝宝长高食谱:韭菜梗炒肉丝主料:肥猪肉500克,韭菜梗1公斤。辅料:炒菜油100克,花椒油30克,酱油120克,精盐15克,料酒5克,味精5克,葱、姜末少许。制法:1、将猪肉洗净,切成细丝,韭菜梗切成2厘米长的段待用。2、将油放入锅内,热后,下入肉丝煸炒变色,加入葱姜末、酱油、料酒、精盐,搅拌均匀,投入韭菜梗同炒几下,淋入花椒油、味精即成。特点:味道鲜香,诱人食欲。制作关键:此菜适宜春季食用,因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅,不要炒过火。一岁半宝宝长高食谱:扁豆炒肉丝主料:瘦猪肉500克,扁豆1公斤。辅料:炒菜油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),精盐20克,料酒5克,味精100克,葱、姜丝各5克,高汤600克。制法:1、将扁豆择去两头,清洗干净,切丝,用开水烫透,捞出控净水。2、将瘦猪肉洗净,切成肉丝,放入盆内,用50克水淀粉、5克精盐上浆,用热锅温油滑散捞出。3、将油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅,再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下,加入高汤、精盐、料酒、味精、尝好味,待开时勾芡即成。特点:白绿相间,色泽美观,味道鲜嫩。制作关键:扁豆要烧熟、煮透,防止食物中毒。此菜不宜放酱油。一岁半宝宝长高食谱:蒜苔炒肉丝主料:瘦猪肉500克,净蒜苔1公斤。辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),酱油100克,精盐12克,水淀粉80克。制法:1、将蒜苔择洗干净,切成2厘米长的段,用开水烫一下,捞出控净水分;瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝,放入盆内,加入水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅滑油滑散,捞出待用。2、将炒菜用油放入锅内,热后投入蒜苔、肉丝煸炒几下,加入酱油、精盐、水少许,开后用水勾芡,出锅即成。特点:肉香,蒜苔鲜嫩。制作关键:蒜苔要选用鲜嫩的,炒前要用开水烫一下,这样能去掉蒜苔的辣味。菜要炒熟炒透,否则,蒜苔硬,幼儿口嚼能力差嚼不动。一岁半宝宝长高食谱:莴笋炒肉丝主料:瘦猪肉500克,净莴笋1公斤。辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤,酱油20克,精盐18克,味精5克,水粉80克,葱、姜末少许。制法:1、莴笋择去叶、削去皮,洗净切成细丝;瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。2、将炒菜用油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入莴笋煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放入味精搅匀即成。特点:色泽白绿,味道清香,爽口。制作关键:肉丝、莴笋丝要切得短些,酱油不宜放得太多,以免影响菜的美观与味道。一岁半宝宝长高食谱:青椒炒肉丝主料:瘦猪肉500克,青椒1公斤。辅料:炒菜用油80克,滑肉用油1公斤(实耗45克),香油5克,酱油40克,精盐15克,水淀粉80克,葱、姜丝各5克。制法:1、将青椒择洗干净,切成4厘米长的丝,瘦猪肉洗净,切成4厘米长帘子棍粗细的丝,放入盆内,加入50克水淀粉、 5克精盐上桨,用热锅温油滑散捞出待遇用。2、将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅, 投入青椒丝煸炒断生,放入肉丝搅拌匀,加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,淋入香油出锅即成。特点:色泽美观,味道鲜美,维生素C含量极为丰富。制作关键:要选用新鲜、没有辣味的青椒做原料。青椒丝不要切得太长,以适合幼儿的咀嚼与消化能力。菜要炒得软些。第 4 页 共 4 页

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