四川省绵阳市南山中学2022届高三生物下学期3月月考试题.doc

四川省绵阳市南山中学2021届高三生物下学期3月月考试题本试卷分为试题卷和答题卡两局部，其中试题卷由第一卷(选择题)和第二卷(非选择题)组成，共 8 页；答题卡共 2 页。总分值 90 分，考试时间 80 分钟。考前须知：1.答题前，考生务必将自己的学校、班级、姓名用 0.5 毫米黑色签字笔填写清楚，同时用 2B 铅笔将考号准确填涂在“考号栏目内。2.选择题使用 2B 铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净后再选涂其它答案；非选择题用 0.5 毫米黑色签字笔书写在答题卡的对应框内，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。第 I 卷(选择题共 50 分)一、选择题此题包括 30 小题，每题 1 分，共 30 分。每题只有一个选项符合题意。1以下不属于发酵的是A利用需氧型青霉菌生产青霉素B缺氧时人的组织细胞产生乳酸C利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精D利用乳酸菌制作泡菜2右图是探究果酒发酵的装置，有关果酒果醋发酵的相关说法正确的选项是A将该装置接种醋酸菌，即可进行醋酸发酵B图中弯管中的水可减少杂菌污染和利于发酵瓶内形成缺氧环境C果酒发酵过程中发酵液浓度不变，果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵D二者涉及的菌种结构上的最本质区别是有无线粒体，醋酸菌属于嗜温菌3某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保存一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。每小时监测记录一次酵罐中氧气和酒精的物质的量并绘成如图所 示坐标图。据此以下说法中正确的选项是A实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为 6：5B甲、乙两发酵罐分别在第 5h 和第 3h 无氧呼吸速率最快C甲发酵罐实验结果说明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸D该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量84腐乳外部的一层白色致密的“皮、泡菜坛内长的一层白膜，形成它们的有关菌种分别是A乳酸菌、毛霉B醋酸菌、乳酸菌C毛霉、醋酸菌D毛霉、酵母菌5以下有关果酒、果醋和腐乳制作实验的表达，正确的选项是A涉及的主要微生物遗传物质都是细胞核内 DNA，都利用胞内酶获得最终产品B果酒、果醋制作所用培养基呈液态，腐乳制作所用培养基呈固态C实验室制作的腐乳不宜直接食用，发酵产物颜色都来自原材料本身D装瓶后腐乳胚上的各种微生物数量继续增多，“闻着臭，吃着香的是青方腐乳6以下有关泡菜及亚硝酸盐的表达，正确的选项是A所用盐水应煮沸，其目的就是除去溶解氧和杂菌B坛盖边沿的水槽中应注满水，目的是防止坛内气体排出C亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌作用D测定亚硝酸盐含量的步骤是：配制溶液制备样品处理液制备标准显色液比色7以下发酵环境会引起泡菜中亚硝酸盐含量上升的是A温度较低B食盐含量高C杂菌污染D腌制时间长8腐乳是我国民间的传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。以下有关表达正确的选项是A有多种微生物参与，发酵过程需要隔绝氧气B卤汤中酒的含量一般控制在 21%左右，加酒过少，酶会变性失活C现代腐乳生产需要在严格无菌条件下，防止其他菌种污染，影响产品质量D腐乳装瓶时，动作要慢且小心，整齐摆好豆腐、参加卤汤后密封9 “格瓦斯是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质， 参加菌种发酵生成微量乙醇、一定量的 CO2 以及丰富的有机酸物质。以下相关表达中，正确的选项是ACO2 由两菌种共同产生B发酵过程需要密闭条件C两菌种间为互利共生关系D两菌种的代谢类型相同10以下关于传统发酵技术的表达，错误的选项是A制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种都是异养生物B制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸C制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作D制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物11假设大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们别离可采用的培养基分别是A加食盐的培养基和牛肉膏蛋白胨培养基B伊红美蓝培养基和无氮培养基C斜面培养基和液体培养基D加青霉素培养基和伊红美蓝培养基12关于消毒和灭菌的理解错误的选项是A灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B培养皿、胶头吸管可用干热灭菌法灭菌C高压蒸汽灭菌时间到达后待压力降至零时，再翻开排气阀排气D接种疫苗前要对注射区域进行消毒13以下不能测定样品微生物数的方法是A稀释涂布平板法B显微镜直接计数法C滤膜法D平板划线法14通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中别离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大局部微生物无法生长；在培养基中参加青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中参加 10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别别离出大肠杆菌霉菌放线菌固氮细菌ABCD15为了保持菌种的纯洁需要进行菌种的保藏，以下有关表达错误的选项是A对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B长期保藏菌种时，可各取 lmL 灭菌甘油和培养菌液混合后保存C临时保藏菌种容易被污染或产生变异D对于需要长期保存的菌种，可以采用低温4保藏的方法16关于菌落的表达，错误的选项是A一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上繁殖的结果B菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种肉眼鉴定的依据C用稀释涂布平板法别离菌种时可在培养基上获得均匀分布的单个菌落D一个菌落属于一个种群17以下关于微生物培养和别离的说法中，正确的选项是A先培养微生物，再参加刚果红进行颜色反响，红色的菌落为纤维素分解菌B尿素分解菌合成的脲酶将尿素分解成氨后会使培养基 pH 下降C统计尿素分解菌的数目时应该选择菌落数多的培养基进行计数D在以尿素为唯一氮源的培养基中参加酚红指示剂可初步鉴定尿素分解菌18关于别离土壤尿素分解菌并计数的表达正确的选项是A该实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液B土壤取样、称取土壤、稀释、涂布培养都在酒精灯火焰旁进行无菌操作C用显微镜直接计数法计数得到的结果往往会比实际活菌数目要高D取 104、105、106 倍的土壤稀释液分别涂布于各组平板上，得到的所有菌落数再求平均值19某实验小组欲从土壤中筛选出能分解淀粉的芽孢杆菌，以下表达错误的选项是A培养：称量 1g 土样置于灭菌后的固体培养基中，常温下振荡培养B接种：为防止培养液中菌体浓度过高，可经过系列稀释后涂布接种C选择：所用的固体培养基，淀粉作为唯一碳源D筛选：将适量的碘液滴加到平板中，菌落周围出现透明圈说明此种菌能分解淀粉20鉴定分解纤维素的微生物要用刚果红染色，参加刚果红的操作可在制备培养基时梯度稀释时倒平板时涂布时培养基上长出菌落时ABCD21以下关于果胶酶的表达错误的选项是A. 果胶酶的化学本质是蛋白质B. 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸C. 植物、霉菌、酵母菌和细菌能产生果胶酶D. 果胶酶特指分解果胶的一种酶22以下关于果胶和果胶酶的说法，错误的选项是A果胶是植物细胞壁和胞间层的主要成分之一B果胶不溶于水，在果汁加工中影响出汁率C果胶酶可被分解成半乳糖醛酸，提高果汁出汁率和澄清度D霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶之一23以下有关果胶酶的实验的说法错误的选项是A酸碱度和温度是通过影响果胶酶的活性来影响果汁产量的B探究温度对果胶酶的影响时，酶与苹果泥混合后迅速放入不同温度的恒温水浴锅中C酶的催化反响时间和过滤时间能够影响果汁的产量D苹果泥的用量也能够影响果汁的产量24在“探究果胶酶的用量实验中，以下说法错误的选项是A反响液的温度、pH相同且适宜B底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多C自变量可以是同浓度不同用量的果胶酶溶液D自变量可以是等量不同浓度的果胶酶溶液25以下关于加酶洗衣粉说法正确的选项是A加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C加酶洗衣粉中的酶来自基因工程D加酶洗衣粉放置越久，洗涤效果越好26以下关于加酶洗衣粉的表达,正确的选项是A. 低温使酶活性降低,因此冷水洗涤去污效果可能比普通洗衣粉效果更差B. 洗衣粉中外表活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用C. 在 pH 低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶不能起作用D. 洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用27某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比拟的课题研究，以下表达错误的选项是A设计对照实验，分别使用等量蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉B布料材质、水质、污渍种类、洗涤温度和时间等无关变量全部相同C根据经验普通洗衣粉去污效果差些，可适当延长这一组的洗涤时间D可根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论28在以下酶的固定方法的模式图中，适合固定酵母细胞的是29以下关于固定化酶和固定化细胞的表达中正确的选项是A固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养B用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法C固定化酶和固定化细胞催化反响的底物都可以是大分子D用化学结合法不会对固定化酶的活性产生影响30下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是配制 CaCl2 溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合酵母细胞活化固定化酵母细胞ABCD二、选择题此题包括 10 小题，每题 2 分，共 20 分。每题只有一个选项符合题意。31用酵母菌使葡萄汁产葡萄酒，当酒精含量到达 12%16%时，发酵就停止了。有关解释错误的选项是A酒精对酵母菌有毒害作用B营养物质因消耗而缺乏C产物积累使 pH 值发生改变D氧气过少导致其无法呼吸32如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，以下表达正确的选项是A过程和都发生在细胞质基质，过程和都发生在线粒体中B只有过程能产生复原氢，过程能消耗复原氢C过程和都需要氧气的参与D过程所需的最适温度根本相同33关于发酵过程产物的说法，正确的选项是A果酒发酵是否进行了无氧呼吸，可观察是否产生气泡来检验B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用 pH 试纸鉴定C当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可以将糖分解为醋酸D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法34下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源的来源和新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是硝化细菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源NH3乳酸N2光能碳源CO2糖类糖类CO2氮源NH3N2N2NO3代谢类型自养需氧型异养厌氧型自养需氧型自养需氧型A硝化细菌与乳酸菌B乳酸菌与根瘤菌C根瘤菌与衣藻D硝化细菌与衣藻35苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，如图为实验室的局部操作步骤，相关说法错误的选项是A本实验的培养基中应参加苯酚作为唯一碳源B步骤中接种环需在每一次划线前灼烧处理，接种后的平板需倒置培养C灭菌处理后的土壤样品经步骤操作后可获得纯化的苯酚降解菌菌落D将筛选得到的菌落单独培养，测定培养基中的苯酚浓度，获得高效苯酚降解菌36以下关于产纤维素酶菌别离及运用的表达，不合理的是A选择培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养B可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌C在别离平板上长出的菌落需进一步确定其产纤维素酶的能力D用纤维素分解菌发酵处理农作物秸秆可提高其饲用价值37以下有关颜色反响的表达，正确的选项是A在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反响呈现蓝绿色B在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C细菌分解尿素后，会使培养基的酸性增强，使得参加的酚红指示剂变红D刚果红可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物38某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，取一支试管参加适量的果胶酶和苹果泥初始温度相同， 混合后置于大烧杯中水浴加热。以下图能正确反映实验过程中果汁体积随温度变化的曲线是39以下关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的选项是A. 制备该实验需要的固定化酶更适合用包埋法B. 葡萄糖溶液浓度过高会抑制酶的活性C. 为了提高生产效率需调整葡萄糖溶液的温度和 pH 到最适范围D. 固定化酶技术复杂,本钱较高40以下有关固定化酵母细胞技术的表达中，正确的选项是A实验中需要先将酵母菌参加蒸馏水中消耗酵母细胞中的有机物B控制海藻酸钠溶液的浓度是整个实验的关键C固定化酵母技术应用于工业生产时不需要考虑其他微生物的影响D用注射器滴加酵母菌和海藻酸钠混合液时要快速滴加至 CaCl2 溶液中第二卷(非选择题共 40 分)41(总分值 10 分。除标注外，其余每空 1 分)形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位，发酵食品的制作离不开微生物。请答复以下问题：(1)在果酒的制作过程中，有时会出现“酒败成醋的情况，其中导致酿酒失败的微生物是 在氧气充足、 的条件下，该微生物能将酒精转变成乙醛，进而转变成醋酸。(2)泡菜和腐乳因独特的风味深受国人喜爱，腐乳的制作过程中主要利用微生物产生的 ， 通过发酵，豆腐中营养物质的种类增多，且更容易消化和吸收，影响腐乳的风味和质量的因素有 (至少列举两项)。制作泡菜过程中需要用 法测定亚 硝酸盐的含量，参加 可使滤液变得无色透明。(3)果酒的制作离不开酵母菌，传统方法制作腐乳时也有酵母菌参与，制作腐乳时，醉母菌的营养基质来自 。以葡萄糖为底物制作果酒的过程中，酵母菌产生的二氧化碳量与酒精量 的比值大于 1，原因是 (3 分)。42(总分值 10 分。每空 2 分)请答复微生物培养的相关问题：(1)制备培养基的操作顺序是 。(用以下字母序号和箭头相连)a倒平板b计算c溶化d称量e灭菌(2)在采用平板划线法别离土壤中的微生物的操作中，接种环通过 灭菌。在第二次 及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是 。(3)某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到 50时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按下表处理将处理后的培养皿置于适宜温度下培养 23 天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。答复以下问题：组别处理A 组翻开培养皿盖，距地面 0.3 米处暴露 15 分钟B 组翻开培养皿盖，距地面 0.6 米处暴露 15 分钟C 组翻开培养皿盖，距地面 0.9 米处暴露 15 分钟D 组翻开培养皿盖，距地面 1.2 米处暴露 15 分钟E 组不翻开培养皿盖上述实验的实验目的是探究 中微生物的种类和数量。“待培养基冷却至室温的目的是 。43(总分值 10 分。每空 2 分)某种物质 S(一种含有 C、H、N 的有机物)难以降解，会对环境造成污染， 只有某些细菌能降解 S。研究人员按照以下图所示流程从淤泥中别离得到能高效降解 S 的细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和 S，乙的组分为无机盐、水、S 和 Y。答复以下问题：(1)乙培养基中的 Y 物质是 。甲、乙培养基均属于 培养基。(2)实验中初步估测摇瓶 M 中细菌细胞数为 2×107 个/mL，假设要在每个平板上涂布 0.1mL 稀释后的菌液，且保证每个平板上长出的菌落数不超过 200 个，那么至少应将摇瓶 M 中的菌液稀释 倍。(3)在步骤的筛选过程中，发现当培养基中的 S 超过某一浓度时，某菌株对 S 的降解量反而下降， 其原因可能是 (答出 1 点即可)。(4)上述实验中，甲、乙两种培养基所含有的组分虽然不同，但都能为细菌的生长提供 4 类营养物质，即 。44(总分值 10 分。每空 2 分)同学为探究加酶洗衣粉洗涤效果，按下表的顺序进行操作：步骤烧杯1000mL1、注入自来水500mL500mL500mL500mL2、放入含等量油迹的白布一件一件一件一件3、控制不同水温20 10min25 10min30 10min35 10min4、参加等量加酶洗衣粉0.5g0.5g0.5g0.5g分别用玻璃棒搅拌 5min，观察现象。(1)该实验的目的是 。(2)步骤 3 和步骤 4 顺序不能调换，请说明理由 。(3)、号试管参加洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为 了控制 变量，以便得出科学结论。(4)为了比拟常温下(25)加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，如何改良实验：再增设一支烧杯， 第 3 步控制水温 10min，第 4 步参加 ，其他步 骤同表格，观察现象，得出结论。