《基本营养物质》学案9(新人教版必修2).docx

新课标必修二 第三章有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物复习稳固：1、 写出乙醇的分子式，结构简式2、 写出乙醇与钠，与氧化铜的反响方程式自学探究：二、 乙酸观察乙酸分子的比例模型后得出乙酸的分子式。分子式：_1、乙酸的物理性质：_。|2、乙酸的化学性质：a.乙酸的酸性思考：石蕊变红，说明乙酸的水溶液呈什么性 _。为什么呈酸性 _。乙酸是一种_酸。思考：乙酸是有机酸，它是否也像无机酸那样具有酸的通性呢 酚酞的红色为什么褪去 _。请大家写出这一反响的化学方程式。_类比归纳如果把碱换成碱性氧化物能反响吗 答：当然能。由此得出结论：乙酸能和_反响。思考：醋酸酸性与碳酸酸性谁强 2CH3COOH+CaCO3CaCH3COO2+H2O+CO2酸性:CH3COOH_H2CO3小结：以上实验说明：乙酸能使指示剂变色。能和碱、碱性氧化物反响，能和盐反响。它还能和活泼金属反响，由此说明乙酸的化学性质之一：具有酸性。2、酯化反响：什么叫酯化反响呢 酯化反响的装置特点及实验现象小结：1、受热的试管与桌面成45°角。导气管比一般的导气管要长一些，且导气管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上方。2、加热后，在受热的试管中产生了蒸气，有一局部冷凝回流了下来，一局部从导气管导出，从导气管滴出的五色液体位于饱和碳酸钠溶液的上方。3、实验结束，先撤导管，后撤酒精灯。4、收集到的产物是五色液体，经过振荡后，酚酞的红色变浅，液面上仍有一薄层无色透明的油状液体，并可闻到一种香味。酯化反响是酸脱羟基醇脱氢化学方程式：思考：为什么必须用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯呢 小结乙酸的化学性质主要是这两个方面：一是有酸性，二是能发生酯化反响。乙酸之所以具有如此的化学性质，正是因为它具有羧基这个官能团。当堂达标练习 ：实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内参加乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管使反响混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请答复以下问题：1在烧瓶中除了参加乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_ ，目的是_。2反响中参加过量的乙醇，目的是_。3如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先参加乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是_。4现拟别离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，以下列图是别离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的别离方法。试剂a是_，试剂b是_；别离方法是_，别离方法是_，别离方法是_。5在得到的A中参加无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。只要熟悉乙酸乙酯制取实验，就比较答好前三个小题。前三个小题的答案为：1碎瓷片，防止爆沸。2提高乙酸的转化率。3及时地蒸出生成物，有利于酯化反响向生成酯的方向进行。解析：对于第4和5小题，可从分析粗产品的成分入手。粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物别离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯即A、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液即B。蒸馏B可得到乙醇即E，留下残液是乙酸钠溶液即C。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。所以，最后两小题的答案为：4饱和碳酸钠溶液，硫酸；分液，蒸馏，蒸馏。5除去乙酸乙酯中的水份。