食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究.docx

食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究当前位置：文档视界食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究第一章总论第二章项目背景.第三章项目建设的必要性研究第四章市场分析第五章项目选址及建设条件.第六章建设方案第七章环境爱护与节能节水第八章组织治理及劳动定员第九章项目招标方案第十章项目施行进度第十一章投资估算与资金筹措第十二章财务评价与效益分析第十三章结论与建议第一章总论1.1、建设项目大概情况一、项目名称：食品安全检测中心及配套设施建设二、建设单位:XXX有限公司三、建设单位情况:XXXX有限公司，是以肉品加工、冷链物流、研究开发等为一体的农业产业化龙头企业。已进展成为XX地区最大的绿色食品加工基地。公司重点进展以畜禽肉制品加工为主，以水产品加工、农产品深加工、果蔬加工为辅，总资产XXX万元。四、建设地点:XXXXXXXXXX五、建设性质：新建六、建设内容及规模、食品安全检验检测中心:检验检测中心、快速检测系统配套冷库:冷链系统：保鲜库2000;速冻库300;冷藏库700；加工包装车间0。物流信息系统:交易中心3000、箱式冷藏车5辆、箱式货柜车6辆。、办公生活区：办公楼5000、宿舍楼400,科技楼100七、建设年限：2年2021年7月04年月八、项目总投资:7000万元九、资金筹措：自筹资金4000万元，银行贷款00万元十、效益分析 (1)项目完成后，能提高公司食品质量安全检验检测的能力及产地监测能力。(2)通过检测服务，能够大大提高食品质量和安全性,加强食品市场占有率和国际市场竞争能力。(3通过检测服务，能够引导其他食品生产加工企业、小作坊根据市场和消费者的需求进行安全卫生生产,有效地提高企业收入。(4)通过检测服务，将促进公司绿色食品的进展，有效地提高人们生活质量，保障城乡人民食品生命安全。项目建设完成后，年均利润165万元,年均所得税4万元，年均销售税金及附加538万元。投资利率为2.9%，税后财务净现值3614万元,财务内部收益率19.62%,税后全部投资回收期为56年含建设期2年).2、建设目的与范围项目建成后，将建成XXX地区最大的食品检验检测中心,要紧承当畜禽产品、水产、农产品保鲜、速冻、冷藏的产品检验检测项目完成后,将建设成检测功能较齐全、检测设备完善的食品质量安全检验检测机构，项目检验技术、检验手段到达国内或国际先进水平,全面承当豫南地区、食品加工基地检测、原材料以及半成品的检验检测。1.3、编制根据及要紧研究内容1.3.1、编制根据一、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定二、（产业构造调整指导目录）三、农产品冷链物流进展规划四、国家相关法律法规及产业政策五、国家重点实验室建设与运行治理方法六、（食品生产加工企业质量安全监督治理施行细则试行）七、项目单位提供的相关数据1.2、要紧研究内容该报告从调查分析公司食品安全检测检验设施现状入手,对食品加工的进展作了预测，进而分析建设公司冷链物流体系和食品安全检验检查能力建设的必要性、项目建设的条件、内容、规模、施行进度、节能环保、组织机构、投资估算、资金筹措等,并对项目建设的效益进行评价，进而提出项目可行与否及有关建议。当前位置：文档视界食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究食品安全检验检测能力建设中心项目策划可行性研究第二章项目背景一、按照（国务院调整和振兴规划）关于加强食品安全检测能力建设的要求，特制定（肉类工业食品安全检测能力建设专项）施行方案。通过方案施行,提升肉类食品安全水平,化解和降低食品安全风险,保障宽阔消费者的权益，维护社会安宁和谐。我国政府领导人也特别重视食品安全问题，先后对国内及国际食品贸易中出现的食品安全问题屡次作出重要批示。二、冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的进展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流经过。随着国民经济的不断进展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛进展,冷链仓储建设有着特不宽阔的市场前景。知足新的生活形式。随着经济快速进展，地区迅速都市化，人们生活形式发生改变,对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的同意。减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料,由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严峻,全国每年果品腐损近100万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时刻等的操纵，使食物从农场到餐桌的全经过都得到安全保障,幸免食物遭受有害物质的污染,大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害,进而保证了食品的品质和安全。冷库是进展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏物资的建筑群。食品保鲜要紧以食品冷藏链为主,将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、储存和冷藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质,到达食品保质保鲜,延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售经过中经济损耗的作用。就湖北省为例:截至207年已建成千吨级果品气调库29座,千吨以上冷库33座，500100t冷库55座,10050t冷库5座，0100冷库242座，5下面冷库17万座。但同宏大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能知足。按武汉市每人天天消费农产品的平均值计算，全市至少需要10万吨冷库储藏能力才能知足市场需求。而目前在武汉现有储藏量缺乏50万吨，冷库缺口宏大。由此可见,随着市场经济的不断进展、当代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化进展前景特别宽阔。三、为了贯彻执行（国务院调整和振兴规划）、（食品安全法）和（生猪屠宰治理条例）,肉类行业急需对产品质量检验系统进行加强和改造，根据产品质量安全检验项目的要求，配套高技术水平的快速检验仪器和设备,全面提升屠宰和肉类加工企业质量检验水平，以适应对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金属、农药残留、兽药残留、污染物质等项目的快速检验，保证进厂畜禽和出厂肉品的质量与安全。四、目前，XX市生产加工食品企业相对规模的企业少,大多数属小作坊式企业,企业作坊分散，涉及品种多，这些小企业、小作坊无自检能力,产品未经检验就上市流通,存在着严峻的食品安全隐患。我公司所结合目前食品安全现状,拟抓紧建设食品安全检验检测能力建设项目，以健全服务体系为突破口,抓宣传,订标准，推广开展食品质量安全专业化检测，通过全经过监管,严把食品质量关,促进经济社会持续协调快速进展,保障市民健康。第三章项目建设的必要性研究3.、检验检测能力建设的必要性3.1.1项目建设有利于提高食品质量,促进食品生产加工业健康持续进展。近几年，国家不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌的食品产业链条照旧危机四伏。卫生部门相关统计数据表明,食品安全问题更趋严峻。当前食品安全问题要紧体如今：一是在种植、养殖等生产环节污染问题严峻。二是加工领域安全状况不容乐观。XX市食品生产企业多、规模偏小而且分散，在目前多家食品企业中约9%是小作坊式企业,大多缺乏生产合格的必备条件。而相对较具规模的食品企业,由于体制等多种缘故，在质量治理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通领域秩序混乱。食品经营企业大多为个体工商户,缺乏必要的食品储运设施,缺乏有效的安全检测手段和质量操纵措施，使造假者有机可乘。通过企业产品质量检验检测中心所来组织、规范了食品生产加工，使之走上健康有序、持续进展的轨道，是保障食品质量安全的有效途径。3.2、项目建设有利于健全、改善和规范食品安全检验检测体系建设。由于历史上投入缺乏,各企业现有的食品安全监管检测体系不够完善，化验室简陋陈旧,设备引进缺乏,目前只能做最简单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多数食品成份还没方法检测，严峻制约了食品质量安全工作的开展。该项目的建设,将大大改变食品安全检测检验体系建设相对滞后的现状，促进全市食品的健康持续进展。3.1、建立健全食品安全检验检测体系是保障农产品消费安全和构建和谐社会的必要条件