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生物化学试题及答案作业蛋白质化学31题81空10、蛋白质既是构造物质，又是功能物质。组成蛋白质的元素主要有五种，不同蛋白质的氮量很相近，平均为16%，根据此特性可计算蛋白质的含量。11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，20种该物质中除脯氨酸外，均为-型。12、蛋白质颗粒外表的水膜和双电层是蛋白质亲水胶体的两个因素。13、蛋白质变性主要是由于毁坏了维持和稳定其空间构象的各种次级键，使天然蛋白质原有的物理化学和生物化学性质改变。14、蛋白质根据分子组成成分不同可进行分类，将分子组成中仅含氨基酸的称为简单蛋白质，分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质，其中非蛋白部分称辅助因子。15、20种氨基酸中除甘氨酸外都具有不对称碳原子。具有不对称碳原子的-氨基酸都具有L和D两种构型。16、蛋白质超二级构造的类型有、。17、GSH简称三肽，由甘氨酸、丝氨酸和半胱氨酸三种氨基酸脱水缩合而成，与一般肽构成的不同之处是含有巯基。18、-折叠构造的类型有平行和反平行两种。19、影响-螺旋构成的因素是氨基酸的组成，序列和侧链R基所带电荷大小。20、蛋白质的紫外吸收值是280nm。21、维持蛋白质一级构造的化学键是氢键，肽键和二硫键；维持二级构造的主要化学键是。22、电泳是分离蛋白质常用的方法，其方向和速度由电荷的正负性、电荷多少和分子颗粒大小决定。23、分离混合蛋白质的方法有透析及超滤法、沉淀法层析法、电泳法、和超速离心法几种。24、氨基酸的构造通式为_略_。25、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有_组氨酸_、_赖氨酸_和_精氨酸_；酸性氨基酸有_天冬氨酸_和_谷氨酸_。26、氨基酸在等电点时主要以_两性_离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以_负_离子形43、双链中若_碱基对_含量高，则m值高。44、碱能水解，而不能水解，这是由于_中的核糖为2'-脱氧核糖_。45、酸对nm附近的光有强吸收，这是由于_在嘌呤碱和嘧啶碱中存在共轭双键_。46、二苯胺法来测定_DNA_的含量，用苔黑酚法来测定_RNA_的含量。47、螺旋的螺距为。48、的几种单核苷酸，由于它们的_等电点_不同，所以可用电泳方法将它们分开。49、3标记的_胸腺嘧啶_，可使带有放射性，而不带放射性。50、用限制性内切酶处理，产生末端带互补性单链的片段。这种互补性单链叫做_粘性末端_。51、双螺旋的每一圈有_10_对核苷酸，每转一圈上升高度为。52、核酸主链上含有_核糖_和_磷酸_两种构造成分。53、中脱氧核糖是在_2_位脱氧。54、与浓_盐酸_和苔黑酚共热可产生绿色物质。55、中的两条链总是_反向_平行的。56、核酸主链中，磷酸的一侧与核糖的_5_位羟基相连，另一侧与核糖的_3_羟基相连，这样构成的键叫做_3,5磷酸二酯键_键。57、t的三叶草型构造中，长臂叫做_氨基酸臂_，与长臂相对的环叫做_反密码环_，这个环上有三个相连续的被称为_反密码子_。58、变性是由于_氢键_键的断裂，_双_链解开，_双螺旋_构造被毁坏。59、在酸碱或酶的作用下，核酸分子的主链断裂成小分子的核苷酸、核苷、碱基及核糖的经过称为_核酸的降解_。1、含有两个羧基的氨基酸是C、丝氨酸、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸2、下列哪种氨基酸是亚氨基酸A、脯氨酸、组氨酸#、赖氨酸、色氨酸3、蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是A、同型半胱氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是C、半胱氨酸、蛋氨酸、瓜氨酸、羟脯氨酸5、谷氨酸的pK1为，pK2为，pK3为，其pI是C、6、在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是A【、两性离子、疏水分子、极性分子、只带负电荷的离子7、所有的氨基酸共有的显色反响是B、双缩脲反响、茚三酮反响、坂口反响、米伦反响8、蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要构造成分是D、酪氨酸的酚基、肽键、苯丙氨酸的苯环、色氨酸的吲哚环9、维系蛋白质一级构造的化学键是A、肽键、盐键、氢键、疏水键&10、有一多肽，经酸水解后产生等量的Lys、Gly和Ala，经胰蛋白酶水B解后产生自由的Gly和一分子二肽，该肽的原一级构造为A.Gly-Lys-AlaB.Ala-Lys-GlyC.Lys-Gly-AlaD.Lys-Ala-Gly11、蛋白质分子中的螺旋和片层构造都属于B、一级构造、二级构造12、维持蛋白质分子中螺旋构造的主要化学键是A、氢键、二硫键、离子键、肽键】13、蛋白质分子中的螺旋C、与片层的构象一样、由二硫键构成周期性构造、由主链骨架的与之间的氢键维持稳定、是一种无规则的构象14、蛋白质的-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸B、个、个、个、个15、蛋白质分子中螺旋构象的特点是B、肽键平面充分伸展、多为右手螺旋）、靠盐键维持稳定、螺旋方向与长轴垂直16、下列哪一个肽链不能全构成螺旋构造CA.-Ala-Ile-Asn-Met-Val-GlnB.-Try-Trp-Val-Gly-Ala-AsnC.-Asn-Pro-Ala-Met-Tyr-GlnD.-His-Trp-Cys-Met-Gly-Ala17、维持蛋白质三级构造稳定的最主要键或作用力是D、二硫键、盐键、氢键、疏水键18、维持蛋白质四级构造的主要化学键是C、盐键、二硫键、疏水键、氢键、19、处于等电点状态的蛋白质C、分子不带电荷、分子不稳定，易变性、分子带的电荷最多、易被蛋白酶水解、可使蛋白质稳定性增加、可使蛋白质外表的净电荷增加、可使蛋白质溶液的稳定性降低，易沉淀析出、对蛋白质外表水化膜无影响21、有一血清蛋白pI和血红蛋白pI的混合物，在下列哪种PH条件下电泳，分离效果最好C:、22、蛋白质变性是由于C、蛋白质一级构造的改变、蛋白质亚基的解聚、蛋白质空间构象的毁坏、蛋白质的水解23、变性蛋白质的显著特点是D、不易被胃蛋白酶水解、粘度下降、溶解度增加、丧失生物活性24、蛋白质的水解产物是B、核苷、核苷酸、小肽、氨基酸、甘油、脂肪酸、碱基、磷酸等#25、在PH的溶液中，谷氨酸的存在形式为B、正离子、负离子、两性离子、中性分子26、赖氨酸的1，2=，3=，其等电点为C、27、由78个氨基酸残基组成的肽链假如全以螺旋形式存在，其长度应为C、117nm28、蛋白质分子主链构象的构造单元是D、肽键、氨基酸残基、氢键、酰胺平面29、蛋白质分子的转角是指其哪一级构造B、一级构造、二级构造、三级构造、四级构造·、一级构造、二级构造、三级构造、四级构造31、血红蛋白变性后D、一级构造改变，生物活性丧失、一级构造不变，仍有生物活性、肽键断裂，生物活性丧失、空间构象改变，生物活性丧失32、凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是B、各种蛋白质都由氨基酸组成、各种蛋白质都有基本一样的含氮比例、各种蛋白质均含有大至一样比例的肽键、各种蛋白质均能放出一定量的氮气（33、下列哪种成分常在大部分天然蛋白质中存在B、同型半胱氨酸、胱氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸34、仅使蛋白质分子中二硫键断裂的方法是B、蛋白质分子分散于8M尿素中、蛋白质与巯基乙醇反响、用羧肽酶处理、透析35、下列哪种氨基酸不含手性不对称碳原子C、Ala、Pro、Gly、His36、下列关于氨基酸等电点的叙述哪项是正确的C"、一氨基一羧基的氨基酸等电点为、二氨基一羧基的氨基酸等电点偏酸性、在等电点时，氨基酸不带电荷、在等电点时，带正荷的氨基酸分子数等于带负电荷的氨基酸分子数37、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可构成C、盐键、疏水键、二硫键、酯键38、在核酸中占总重量的910，且可用之计算核酸含量的元素是D、碳、氢、氮、磷、核糖一样，碱基一样、碱基一样，核糖不同>、碱基不同，核糖不同、碱基不同，核糖一样40、核酸中核苷酸之间的连接方式是(核糖上的连接位是)BA.2'-3'B.3'-5'C.2'-5''-3'41、核酸中各基本单位之间的连接方式是B、肽键、磷酸二酯键、二硫键、糖苷键42、下列关于核苷酸生理功能的叙述哪一项是正确的D、是生物系统的直接能源、作为辅酶的成分、作为质模的基本组成成分、其衍生物是在很多代谢经过中起重要作用43、Watson-Crick构造模型中A、双股链的起始方向是反向平行的、碱基和配对、碱基之间都有共价键连接、磷酸戊糖主链位于螺旋内侧44、下列关于双螺旋构造模型的叙述中哪一项是错误的D、两条链方相反、两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定、为右手螺旋，每个螺旋由10个碱基对组成：、嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧45、下列关于的叙述哪一项是正确的C、通常以双链分子存在、通常以环状单链分子存在、电泳时泳向正极46、t的分子构造特征是B、有密码环、有反密码环和3端、3端有多聚、5端有47、绝大多数真核生物m的5端具有C，、POLYA、终止密码、帽子构造、反密码48、核酸变性后可发生哪种效应A、增色效应、减色效应、最大吸收峰转移、不再吸收紫外光49、受热变性的特征是D、碱基的磷酸二酯键断裂、构成三股螺旋构造、在260nm处的光吸收强度不变、熔解温度因鸟嘌呤胞嘧啶碱基对的含量而异50、受热变性时D、在260nm处的光吸收度下降、多核苷酸链水解、碱基对以共价键连接、如有存在，退火时容易构成杂交分子51、下列关于变性的叙述哪一项是正确的B、升高温度是变性的唯一原因、凡引起两股互补链间氢键断裂的因素，都可使其变性、变性必定伴有分子中共价键的断裂、热变性是一个渐进经过，无明显分界限;52、下列对环核苷酸的描绘哪一项是错误的C、重要的环核苷酸有c及c、环核苷酸的核糖分子中碳原子上不再有自由羟基、c常与c有相反的生物学作用53、下列关于双螺旋构造的叙述哪一项是正确的B、磷酸核糖在双螺旋的外侧，碱基位于内侧、碱基平面与螺旋轴垂直、遵循碱基配对原则，但有摆动现象、核糖平面与螺旋轴垂直&54、下列关于中m值的叙述哪一项是正确的B、只与链的长短有直接关系、与对的含量成正比、与对的含量成正比、与碱基对的成分无关55、下列几种分子的碱基组成比例各不一样，哪一种的m较低D、中占15、中占25、中占40、中占80%56、图中哪个字母代表双链的m值C光吸收注：斜线部分应连续平滑温度57、在下列哪一种情况下，互补的两条单链能够结合成双链C、变性、加聚合酶、退火、加连接酶58、胰核糖核酸酶水解得到的产物是D、2'-核苷酸、5'-核苷酸、3'-核苷酸、3'-核苷酸与寡聚核苷酸59、具有5'-CpGpGpTpAp-3'顺序的单链能与下列哪一种杂交B、5'-GpCpCpApTp-3'、5'-GpCpCpApUp-3'、5'-UpApCpCpGp-3'、5'-TpApGpGpCp-3'60、下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的B、单链可以与其一样或几乎一样的互补碱基链杂交、可与其编码的多肽链结合构成杂交分子、杂交技术可用于核酸构造与功能的研究、杂交技术可用于基因工程的研究61、组成核酸的基本构造单位是C、核糖及脱氧核糖、磷酸和戊糖、单核苷酸、多聚核苷酸62、核苷中核糖与碱基之间的连接键是B、戊糖的6与嘧啶的1或嘌呤的9构成糖苷键、戊糖的1与嘧啶的1或嘌呤的9构成糖苷键、戊糖的6与嘧啶的2或嘌呤的9构成糖苷键