超级市场内部的商品货位布局.docx

超级市场内部的商品货位布局超级市场内部的商品货位布局超级市场的商品配置是关系到超市经营成败的关键环节，商品如配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品过多，不仅空占了陈列货架，也积压了资金，导致经营失利。.商品配置的面积分配假如不分商品的类别品种，假设每一平方米所能陈列的商品品项数一样，那幺超级市场卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例一样，因而要较正确确实定商品的面积分配，必须对来超市购物的的消费者的购买比例作出正确的判定与分析。下面是一份超级市场的商品面积分配的大致情况：水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其它用品10%。需要讲明的是，中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽一样，每个经营者必须根据本人所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。.商档次置的配置商档次置的配置应该根据消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是讲，要根据消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来讲，每个人一天的消费总是从“食开场，所以能够考虑以菜篮子为中心来设计商档次置的配置。通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的：蔬菜水果畜产水产类冷冻食品类调味品类糖果饼干饮料快餐品面包牛奶日用杂品为了配置好超级市场的商品，能够将超级市场经营的商品划分为下面商品部：第一、面包及果菜品部。这一部门经常是超级市场的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以，面包和果菜品能够采用岛式陈列，可以以沿着超级市场的内墙设置。在很多超级市场中，设有面包和其它烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，经常让顾客爽快地掏腰包。现场制作已成为超级市场的一个卖点。第二，肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光临超级市场的主要目的之一，肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客一边阅读一边选购。第三，冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既能够靠近蔬菜，可以以放置在购物信道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。第四，膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保质期内都能够销售。它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。详细布局以纵向为主，突出不同的品牌，知足顾客求新求异的偏好。第五，饮料部。饮料与膨化食品有类似之处，但消费者愈加注重饮料的品牌。饮料的摆放也应该以落地式货架为主，货位要紧靠膨化食品。第六，奶制品部。超级市场中的顾客一般在其购买经过的最后阶段才购买容易变质的奶制品，奶制品一般摆放在蔬菜水果部的对面。第七，日用品部。日用品包括洗涤用品、卫生用品和其它日用杂品，一般摆放在超级市场卖场的最后部份，采用落地式货架，以纵向陈列为主。顾客对这些商品持有较高的品牌忠实度，他们往往习惯于认牌购买。这类商品的各种价格方面的促销活动，会使顾客增加购买次数和购买量。下面是日本一家大型超级市场的商品配置图，非常具有代表性。a：茶叶区b：药品区c：快速冲印区d：鲜花区e：糕点区f：烟酒区g：面包区h：糕点区i：面包区j：乳制品、水果区k：饮料区l：乳制品区m：饮料、调味品、膨化食品、饼干、日式食品、酒、豆腐、泡菜区n：鲜肉区o：蔬菜区p：鲜鱼区q：家庭用品区r：蔬菜区s：冷冻食品区t：冰淇淋区u：鲜鱼冷冻区v：推荐商品区w：日用品区x：厨房用品区y：超市收银区z：电梯区