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采购管理教学大纲三、教学内容及基本要求第一章采购管理概述教学目的：本章教学目的是：通过学习使学生了解采购的基本概念和物流在采购中的地位和作用，把握采购的种类、程序和相关制度以及采购和人力资源管理的相关知识，对采购管理有一个基本认识。教学重点和难点：采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购人力资源管理的相关知识；熟悉采购决策与管理的内容；了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采购人力资源管理的相关知识；把握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度。主要教学内容：一、采购概述二、采购管理三、采购的发展趋势作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第一章.参考资料：甘华鸣，（采购），中国国际广播出版社，2002年。第二章采购管理组织与采购人员教学目的：本章教学目的是：通过本章的学习使学生熟悉采购部门的职责，了解采购组织的设计原则和职责，能根据需要组建适宜的管理组织与采购人员，有效的进行管理和采购。教学重点和难点：采购组织的基本类型；采购部门的职责；采购人员的要求教学要求：通过本章的教与学，要求学生把握采购部门在组织中的地位的决定因素；把握采购组织的基本类型和供给链背景下对于采购人员提出的新要求；了解采购组织的设计原则和采购部门与企业中其他部门之间的配合。教学内容：一、采购管理组织的设置二、采购管理部门的职责三、采购人员的能力与培训作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第一章。参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第二章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第二章.第三章采购计划及预算管理教学目的：通过本章的学习，使学生了解影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则和采购计划与预算的基本概念，能编制采购业务预算的经过、方法和流程，把握采购分析的含义和基本方法。教学重点和难点：采购业务预算的经过；预算编制的方法和流程。教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购计划与预算的基本概念；熟悉采购计划与预算的基本概念；采购计划的主要环节；把握影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则、采购业务预算的经过以及预算编制的方法和流程。主要教学内容：一、采购需求预测二、采购计划三、采购预算作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第七章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第三章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第三章.第四章采购方式教学目的：通过本章学习使学生熟悉各种采购方式的特点，根据实际情况作出判定选择正确的采购方式。教学重点和难点：采购方式的特点；采购方式的选择教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解各种采购方式的优缺点，把握集中采购与分散采购、询价采购、联合采购等方式的详细流程；根据详细情况分析选择正确的采购方式。主要教学内容：一、集中采购与分散采购二、询价采购三、联合采购四、招标采购五、JIT采购六、电子采购作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、选择题、问答题、案例分析题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第二章、第三章、第四章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第四章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第四章.第五章供给商管理教学目的：把握供给商管理的基本理论，明确供给商的调查、开发及评估的有关方法；把握供给商的选择与关系的管理，熟悉供给商的调查开发及评估的有关方法，了解供给商管理的基本理论。教学重点和难点：供给商管理的目的、供给商选择的短期标准和长期标准、供给商选择的方法、供给商的评审主题及主要内容、供给商绩效评价的指标体系。教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解供给商管理的基本理论；把握供给商管理的基本理论，明确供给商的调查、开发及评估的有关方法；把握供给商的选择与关系的管理；熟悉供给商的调查开发及评估的有关方法。主要教学内容：一、供给商管理概述二、供给商调查三、供给商选择四、供给商审核与认证五、供给商绩效考评六、供给商关系管理作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第十一章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第五章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第五章.第六章采购会谈教学目的：本章教学目的是学生学习采购会谈的基础知识，在界定采购会谈与合同管理的内涵基础上，学会制定采购会谈计划。教学重点和难点：采购会谈的程序、采购会谈的策略、采购会谈的内容与方案教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购会谈的基础知识，在界定采购会谈与合同管理的内涵基础上，学会制定采购会谈计划；把握采购会谈的影响因素、采购会谈的程序、采购会谈的策略；能根据情况制定采购会谈的内容与方案。主要教学内容：一、采购会谈概述二、采购会谈的程序三、采购会谈的技巧与策略作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第八章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第六章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021第六章.第七章采购合同管理教学目的：通过本章的学习，使学生了解采购的程序，会编制采购表格，熟悉采购监管和控制的内容和方法，能完成采购合同的签订和解决纠纷的办法和措施。教学重点和难点：采购的程序；采购监管和控制的内容和方法教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购的程序，采购表格；把握采购合同的签订和履行经过，解决合同纠纷的办法和措施，进行索赔的主要手段和途径；熟悉采购监管和控制的内容和方法，采购合同的相关知识。主要教学内容：一、采购合同概述二、采购合同的订立三、采购合同的执行与跟踪四、采购合同的变更、终止和解除五、采购合同的争议及解决作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第八章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第七章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第七章.第八章采购绩效评估教学目的：了解采购风险管理的必要性，把握采购风险控制的方法，能够正确理解套期保值转移风险，了解采购绩效的概念，把握企业采购评估的基础知识，了解标杆管理、平衡记分卡等方法。教学重点和难点：采购的内外因型风险分析、企业采购风险管理程序、防备和躲避企业采购风险的措施、采购风险的分散方法、采购风险的转移、绩效评价的方法、采购绩效评估指标体系、采购绩效评估的流程。教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购风险的概念，采购风险的种类，采购绩效评估的含义；把握采购绩效评估指标体系及评估方法，采购绩效评估的基本程序；熟悉回避与防备采购风险的措施和采购绩效的评估方法。主要教学内容：一、采购绩效评估概述二、采购绩效评估的指标体系与标准三、采购绩效评估的人员与方法四、采购绩效的改良措施作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、选择题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：北京中交协物流人力资源培训中心.采购绩效管理M.北京：机械工业出版社，2021.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第八章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第八章.第九章采购价格与成本管理教学目的：本章教学目的是：理解采购成本管理的重要性，把握采购价格和成本的构成，理解影响采购与成本的因素，把握采购成本的控制方法。教学重点和难点：采购成本的构成、影响采购成本的主要内部因素、采购成本分析技术、供给商的定价方法、降低采购成本的方法。教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购价格的概念；熟悉影响采购价格的主要因素，熟悉市场经济条件下定价应考虑的因素；把握采购成本的分析采购成本的控制方法。主要教学内容：一、采购价格二、采购成本管理作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版M.机械工业出版社，2021年版.第十章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第九章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第九章.第十章采购经过的监督与控制1.教学目的：本章教学目的是：通过本章的学习使学生把握采购经过的监督流程，实现对进货验收和货款结算的监督控制。教学重点和难点：质量监督；商品交货经过的监督教学要求：通过本章的教与学，要求学生了解采购结算的管理；理解采购市场调查的程序与技术；把握质量监督和商品交货经过的监督。主要教学内容：一、采购的进货验收及质量控制二、采购货款的结算三、采购内部控制作业安排及课后反思：课后温习题：名词解释、判定题、问答题课前准备及课外阅读要求：课前准备：预习本章内容课外阅读：徐杰、鞠颂东著.采购管理第三版.北京：机械工业出版社，2021.第九章.参考资料：1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021.第十章.2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021.第十一章.四、实践教学环节一实践教学的性质和目的采购管理是一门理论与实践为一体的课程，为了使抽象理论尽量通俗化、详细化，激发学生学习的积极性和主动性，本课程在教学经过中引入了案例讨论、练习评讲、学生讲课等多种形式的实践教学环节。实践教学是本门课程整个教学工作的重要组成部分，它和理论教学有机衔接、互相补充。二实践教学内容、要求和学时分配三实践教学方式案例讨论、习题练习与评讲、学生讲课四实践教学参考书与教学软件无五实践教学的时间与场所要求上课时间在教室进行相应的实践教学各环节六实践教学考核内容、形式与标准根据学生案例讨论准备与发言情况、学生习题练习情况、学生讲课准备与讲课情况等考核学生的平常成绩。五、课程资源一参考教材1、温卫娟,郑秀恋编著.采购管理M.北京：清华大学出版社，2021年版。2、傅莉萍，姜斌远主编.采购管理M.北京：北京大学出版社，2021年版。二专业学术著作1、刘宝红.采购与供给链管理：一个实践者的角度第二版M.北京：机械工业出版社.2021.2、加利恩德斯、约翰逊.采购与供给管理第13版M.北京：机械工业出版社，2020.3、美约瑟夫.卡维纳托、拉尔夫.考夫曼.采购手册：专业采购与供给人员指南M.机械工业出版社，2002.4、周云.采购成本控制与供给商管理第二版M.北京：机械工业出版社，2020.5、英彼得.贝利等.采购原理与管理第11版M.电子工业出版社，2020.三专业刊物招标采购管理四网络课程资源无六、教学大纲讲明本课程大纲是根据选用教材的内容，结合任课老师上课经历积累而编制，主要内容围绕教材但也有适当拓展。理论教学和实践教学的详细环节会随着情况的变化而有微量调整。
