怎样辨别有机蔬菜和普通蔬菜.docx

怎样辨别有机蔬菜和普通蔬菜怎样辨别有机蔬菜和普通蔬菜第一通过外观查看第二凭口感你能够从有机的蔬菜中吃到“生命力，有机蔬菜吃起来清脆，它会让你感觉就是新鲜，即便是烹调后，还是会有不一样的口感，这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理能够制造出来的口感，也就是知水知田一直讲的菜有菜味第三看存储时间有机无公害产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后外表会生成一些褐色的小斑点，再过1-2天可能会腐烂变质。有机蔬果时间相对较长，不过夏季时，储存时间最好也控制在4天以内。一、看外观：以黄瓜为例，有机黄瓜的色泽呈自然绿色，个头大小不一;身体呈自然弯曲状体。普通黄瓜色泽较暗，个头较大，身体比拟直，花朵比拟鲜艳;有机黄瓜的花朵通常呈现自然萎蔫的状态，而不是鲜艳的花朵。看外观的方法适用于带花的果菜类。二、看果肉：以西红柿为例，有机西红柿与普通西红柿比起来，成熟度更高，果肉饱满，籽多，而普通西红柿水分多，籽少。三、看存放时间：把同时采摘的有机和普通两种蔬菜，放在同样20摄氏度的环境下进行观察，第一天，普通蔬菜的样子比有机蔬菜愈加充沛饱满颜色漂亮;第二天，普通蔬菜的外观变化非常明显，由于普通蔬菜水分含量大，水分蒸发后，使得普通蔬菜迅速萎蔫，由一大捆变成了一小捆，而有机蔬菜变化不明显;第三天，普通蔬菜出现腐烂现象，而有机蔬菜没有腐烂。不能经常在餐前吃有机西红柿有机胡萝卜与有机萝卜混合做成泥酱不要把有机胡萝卜与有机萝卜一起磨成泥酱。由于，胡萝卜中含有能够毁坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全毁坏掉。过量食用胡萝卜素有机香菇洗得太干净或用水浸泡有机香菇的营养被洗没了：香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但假如在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮有机蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。吃未炒熟的有机豆芽菜给宝宝太多地吃有机菠菜有机菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝太多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。给宝宝吃没用沸水焯过的有机苦瓜有机苦瓜中的草酸会阻碍食物中的钙吸收。因而，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃过多的有机苦瓜。有机韭菜做熟后存放过久把绿的叶有机蔬菜长时间地焖煮着吃绿叶的有机蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶的有机蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。速冻有机蔬菜煮得时间过长速冻有机蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。当前位置：文档视界怎样辨别有机蔬菜和普通蔬菜怎样辨别有机蔬菜和普通蔬菜