醋的养生保健功效.docx

醋的养生保健功效醋的养生保健成效醋的起源传讲中国早在3000年前，已有了醋的文字记载。古希腊时代，醋被用作疾病的治疗；蛋醋的成效亦广泛地被接受。希腊大医师Hippocrates于治疗病人时，曾使用醋。相传埃及艳后克丽佩脱拉对醋有十分爱好，把珍珠溶于醋中饮用。15世纪，醋被用于食物的腌酿中，以防坏血病。18世纪的欧洲，醋被广泛地使用于传染病的预防。1953年，英国人Dr.Krebs因此获颁诺贝尔奖过去我们对醋的认识，多在于厨房的调理，而日本却在十多年前带动喝醋的潮流；包括中山贞男医学博士、研究酿造醋之生理作用的藤野武彦医生等，对醋的功能、研究与探索，均有很大的奉献。醋的保健成效促进血液循环、活化细胞酿造醋中的天然聚合氨基酸，使红血球变得柔软有弹性，易于通过微丝血管，输送养分到身体各处。血液易于循环，细胞得以活化。净化血液血液中的废物过多，除毒性增加外，亦会使血液黏性提高，使血液容易构成滞留。醋能够避免血液和体液的酸性化，保持健康的弱碱性，促进废物的排泄，净化血液，对肾机能有莫大的帮助。改善血压醋中所含的钾可促进体内钠的排泄，改善血压。醋亦能改善血液黏度，强化血管壁及红血球的弹性；血液循环畅顺，心脏、血管负担减轻，血压自然得以改善。降血脂、胆固醇醋能有效地减少肝脏内的中性脂肪；又能促进好胆固醇HDL的生成，及赶走坏胆固醇LDL，避免血管硬化。改善糖尿、平衡血糖饮食失衡可造成枸椽酸循环恶化，以致荷尔蒙分泌异常。胰岛素分泌过剩，会使血糖过低；相反若是分泌缺乏，会使血糖升高，产生糖尿。此外，肥胖、运动缺乏、压力等也会引致血糖失衡。醋能有效促进枸椽酸循环、减肥消脂、消除疲惫压力。以醋来改善糖尿、平衡血糖，常有很多意想不到之效果。维持体内碱性一般人以为吃醋会使血液趋于酸性；其实醋能在短时间内排掉使血液变成酸性的乳酸及焦性葡萄酸，是一种强碱性食品，使血液回复正常的弱碱性，维持健康。消除疲惫醋含丰富人体必须的氨基酸，可迅速将体内堆积的乳酸分解并燃烧，使疲惫消除。改善肩膀、关节、神经痛日常过劳，乳酸在肌肉内堆积、使肌肉变硬，并造成肩膀、关节、神经痛等问题。醋能消除乳酸，又能使血液循环畅顺，对肩膀、关节、神经痛有很大的改善作用。