排骨豆角焖面的简单制作方法.docx

排骨豆角焖面的简单制作方法焖面是一道家常的饭菜，饭菜一锅出，简单省事，而且焖面的材料可以以随本人喜欢做出不同的选择。下面学习啦我给大家共享了排骨豆角焖面的做法，快来试试吧。排骨豆角焖面食材准备排骨豆角焖面的制作经过1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块2.凉水下锅!凉水下锅!往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅，才能把血水逼出来，不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫能够出的更好3.加几滴柠檬汁进去，能够去腥提香3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来，中火煮五分钟4.洗豆角葱姜，时间允许的话最好把豆角的筋拔了，切八厘米左右的段。葱姜要略微多一些，做肉的灵魂。5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根，可以以不放，可以以用青椒替代。八角一个，花椒粒一小把。6.锅中油温了以后下调料煸香7.下肋条中火翻炒至两面微微上色8.耗油:生抽按1:1的比例放进去，翻炒到上色均匀9.下豆角翻炒半分钟断生10.锅中加热水!热水!热水!以没过食材为标准。照旧中火。放盐炖煮十五分钟11.放入面条我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快能够去买现成的面条，本人做可以以。盖盖焖特别钟左右到汤汁收干12.搅拌均匀，让每根面条都粘上饱满的汤汁。13.出锅以后放上葱花与蒜粒(能够多放点葱蒜，超级过瘾!)面条满满的都是肉香!排骨豆角焖面的家常做法主料手擀面400克、四季豆500克、排骨500克调料冰糖2小块、生抽2茶匙、老抽1茶匙、葱15克、姜5片、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、食盐10克做法1、主要食材：面条、排骨、四季豆2、四季豆洗净掰成寸断，准备姜、香叶、八角、葱段、桂皮3、排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟捞出4、重新起锅，放入少量食用油，放入焯好的排骨快，转中火，炒至外表微焦5、所有葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖等调料再参加生抽调味和老抽上色额6、翻炒均匀至排骨上色7、加水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖10分钟8、排骨炖10分钟后参加食盐调味9、参加豆角后继续中小火烧制20分钟10、约20分钟后，锅内还剩少许汤汁。把面条铺散在排骨豆角上面，盖上盖子，改小火焖10分钟左右11、约10分钟后，掀开锅盖，面熟了，汤汁基本收干，用筷子快速搅拌面条与排骨豆角拌匀，停火。排骨豆角沾上的汤汁和锅底的少许油汁，会让拌好的面条有油有滋有味。烹饪小窍门1.由于排骨不好熟，可以以排骨煸炒后放入高压锅压制，比拟快速。2.排骨中的汤一定要加足，由于后边的面条也会吸一些汤汁，汤汁太少会导致面条不熟或糊锅。3.焖面的时间由众多因素决定，诸如：面条多少、面条粗细软硬度、锅的厚薄、盖子的严实度、炉火大小等，特别钟只是大概参考。猜你感兴趣：1.蒸面条的做法具体图文步骤2.黄豆芽凉拌面的好吃做法图解3.胡萝卜莜面饼好吃又营养的做法4.豆角焖面的做法5.豆角焖面的做法教程6.豆芽炒刀削面的家常做法简单易学7.电饭锅菜谱沙茶牛肉焖面做法