牛油果寿司的做法_牛油果海鲜塔.docx

牛油果寿司的做法_牛油果海鲜塔牛油果寿司是深受日本民众喜欢的传统寿司，今天介绍牛油果寿司的2种不同做法，让你变着花样做营养美味的牛油果寿司。下面是我给大家整理的牛油果寿司的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。牛油果寿司的做法寿司醋的自制方法制作寿司有时候需要用到寿司醋，咱们不妨先讲讲寿司醋的家庭自制方法吧，很简单。把盐、白糖和糯米醋按1：3：6的比例放入奶锅里，开小火，边加热边用勺子不停搅拌，直到锅里的白糖和盐完全融化即可关火，倒入碗中放凉待用。这就是制作寿司专用的寿司醋，切记，操作经过中不能让锅里的糯米醋沸腾就行了。牛油果寿司的做法一原料：大米250克，牛油果1个，青瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，寿司用海苔3张，寿司醋3勺，白糖、盐适量。准备工作：1、大米淘洗干净后参加1.2倍的清水，焖煮成米饭，用饭勺刮松后再趁热参加3勺寿司醋，切拌均匀后放凉待用。2、牛油果去核去皮后切成条状，青瓜和胡萝卜去皮后也切成条状，竹帘上铺张保鲜膜待用。3、鸡蛋磕入碗中后加少许盐和白糖打匀，平底锅置于小火上，倒入少量食用油摊匀，倒入蛋液煎成蛋皮，再把蛋皮切成均匀的条状。做法步骤：1、取1张寿司用海苔铺在卷帘上面，再取适量米饭平铺至海苔的3/4处，把青瓜条、胡萝卜条、蛋皮条和牛油果码放在最靠近本人的一端。2、用大拇指轻提卷帘，其余手指轻按食材，将食材卷起以后，稍稍用力抓紧寿司卷帘，使得所有食材愈加贴合在一起。3、等寿司全部卷起以后，手捉住卷帘多转几圈，确保所有食材都很好的贴合在一起，去除卷帘后就能看见一个完好的寿司卷啦。4、依上法做好所有的寿司卷，然后用凉白开轻搽刀面，将寿司切成大小类似的圈状即可。牛油果寿司的做法二原料：牛油果半个，鸡蛋1个，寿司海苔2片，米饭1碗，火腿肠半根。辅料：白糖2勺，米醋2勺，千岛酱、肉松、白芝麻适量。准备工作：1、米饭做好以后趁热参加白糖拌匀，稍凉后再加米醋搅匀，放凉待用。2、牛油果和火腿肠切成条状，鸡蛋摊成蛋皮后也切成条状，然后在竹帘上铺张保鲜膜待用。做法步骤：1、把寿司海苔铺在卷帘上，再把米饭平铺在海苔上，尽量铺匀，铺好以后撒上熟的白芝麻，加点肉松，放上适量蛋皮丝、火腿肠丝和牛油果丝，最后挤上千岛酱。2、按上述方法把食材卷成寿司卷，再切成小段即可开吃，吃的时候能够蘸点酱油芥末。多讲两句：1、寿司醋的用量能够依个人爱好增减，寿司醋能够自制，可以以直接购买成品，都行。2、卷寿司的时候一定要注意用力得当，太过用力容易把寿司卷捏爆。3、切寿司的时候在刀外表抹凉白开是为了让寿司切的更平整，更美观。4、切开后的牛油果很容易氧化，所以另外半个牛油果也要马上吃掉。5、牛油果寿司的做法还有很多种，但其实都是大同小异，你只要按本人的爱好调整食材和调味料，就能做出各种不同味道的牛油果寿司。牛油果海鲜塔原料：牛油果1只，大个鲜虾3只，中型西红柿4只，罗勒叶2片。调味料：1/3个柠檬的柠檬汁，沙拉酱2汤匙，橄榄油1/2汤匙，盐、白糖、胡椒粉各少许。做法步骤：1、西红柿洗净后在底部划个浅浅的十字纹，放入开水里略微烫一下，捞出剥皮。2、剥去皮的西红柿切碎放在碗里，再把罗勒叶洗净切碎撒在西红柿上，参加橄榄油拌匀。3、鲜虾剥成虾仁用少许盐和食用油腌制30分钟，腌好以后再下入开水里焯熟，捞出切成细粒，参加沙拉酱和少许胡椒粉拌匀。4、牛油果去核切碎，用搅拌机打成茸，并马上倒入柠檬汁拌匀，防止牛油果发生氧化。然后再参加沙拉酱和少许白糖调味。5、把圆形模具放在盘子中间，先倒入西红柿用勺子压实，再倒入鲜虾粒用勺子压实，最后倒入牛油果用勺子压实，并把外表整理平整。6、渐渐取下模具即成漂亮的牛油果海鲜塔。营养成效：牛油果是一种营养价值极高的水果，能够防止高血压、动脉硬化和贫血等疾病，对美容保健亦很有成效。牛油果还是糖尿病人难得的低糖食品，用果皮泡水饮用对糖尿病亦有缓解作用。牛油果虾仁茶碗蒸原料：鸡蛋，虾仁，牛油果，紫皮萝卜，培根。调料：鸡汤，盐，味精。做法步骤：1、锅里参加鸡汤和几片培根煮出浓汤，放凉。取一个鸡蛋打碎并倒入少许煮好放凉的汤汁，加盐和味精调味后过一遍细筛，放入蒸锅蒸熟拿出。2、虾仁加盐抓捏，然后在水里煮熟，切一半，摆盘。3、牛油果去皮后切片摆盘。4、紫皮萝卜切薄片焯水以后放盘子里点缀下。牛油果寿司的做法