牛肉炖土豆的做法大全.docx

牛肉炖土豆的做法大全牛肉炖土豆的做法有哪些?牛肉炖土豆的主要食材是牛肉和土豆，通过炖煮的手法，烹饪成菜。牛肉炖土豆色泽艳丽，营养丰富，老少皆宜，深受群众喜欢。如今一起来和我学习一下牛肉炖土豆的做法吧。牛肉炖土豆的做法一食材准备牛腩、土豆、尖椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、大葱、姜。方法步骤1、牛腩用清水冲洗干净，切成小方块，土豆洗净去皮切块，备用。2、生姜切成薄片，大葱切段，尖椒洗净去籽切丝。3、将切好的牛肉放入汤锅中，参加清水完全淹没牛肉，大火烧沸后继续煮制2分钟，除去浮沫，捞出牛肉。4、将牛肉放入另一锅中，参加八角、香叶、大葱段和姜片，适量生抽、老抽、料酒。5、参加清水入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。6、然后放入土豆块和尖椒丝，放适量盐调味，混合均匀。7、小火继续炖煮半小时即可出锅食用。牛肉炖土豆的做法二食材准备牛肉、土豆、油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、白芷、啤酒、醋、红烧汁、味精。方法步骤1、将牛肉洗净切成小块，姜切片，葱切段，备用。2、土豆洗净去皮切成小块，放入冷水浸泡15分钟。3、牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出牛肉待用。4、炒锅倒入适量油，放入香叶、大料、花椒、白芷、桂皮，小火炸香。5、倒入牛肉入锅中翻炒，参加葱姜蒜继续翻炒。6、倒入红烧汁上色，再倒入土豆翻炒。7、参加适量盐、醋和啤酒，翻炒均匀，中火炖至汤汁收干。8、关火，参加味精调味，再撒上葱花和红辣椒即成。牛肉炖土豆的做法三食材准备牛肉、土豆、葱、姜、花椒、八角、肉桂、红干椒、料酒、酱油、食盐、味精。方法步骤1、将牛肉洗净，放入冷水锅中，加适量料酒、生姜，煮沸，去除血水。2、将土豆去皮洗净，切成小块，放入清水中浸泡15分钟。3、焯过的牛肉放入压力锅，加热水和花椒、八角、肉桂、料酒、酱油、盐适量，压20分钟。4、将压好的牛肉取出，切成小块。5、炒锅入油，爆香葱姜，放入牛肉块。6、加适量酱油上色提味，放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。