早餐小吃美味又简单的做法.docx

早餐小吃美味又简单的做法在我们身边有各种美味的早餐，平常有时间能够学习简单的做法，在家也能做营养又实惠的早餐小吃。下面是学习啦我整理的早餐小吃做法，欢迎浏览。早餐小吃做法一：韭菜盒子用料面粉300g/韭菜100g/猪肉馅200g豆干80g/油20g/温水150g橄榄油20g/鸡粉2g/盐4g做法1.韭菜洗净后晾干水分，准备豆干和调味好的猪肉末2.面粉里参加2克盐搅拌均匀参加10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟3.之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜4.这个时候开场把豆干和韭菜切碎，然后倒入盆里参加橄榄油拌匀再参加鸡粉和盐拌匀，然后倒入猪肉末搅拌均匀5.取一个面团擀成圆皮包入馅料，先合拢捏紧再捏花边6.烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次参加中间留有空隙7.烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟8.取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉早餐小吃做法二：鱼香茄盒用料长茄子1个/猪肉100g/盐2g胡椒粉2g/淀粉3-5g/鸡蛋1个面粉70g/玉米淀粉30g/凉白开80g郫县豆瓣酱1大勺/大蒜4瓣/姜5片香葱适量/花生油适量/料酒5g生抽10g/糖115g/醋15g/淀粉3g/水10g做法1.将料酒、生抽、糖、醋、湿淀粉调匀作为酱汁，大蒜、姜片、香葱切末2.鸡蛋、面粉、淀粉、水调成细腻、无颗粒的面糊3.猪肉剁成馅，加盐、白胡椒粉和淀粉朝一个方式搅拌至肉馅上劲4.茄子洗净，第一刀不切到底，第二刀切断，切成两片连在一起的茄子片。在切好的茄子片中间镶上肉馅5.将镶好肉馅的茄子放进提早调好的鸡蛋糊中均匀的裹上一层面糊6.汤锅内放多一点的花生油，油温烧至8成热时放茄子，中小火炸至茄子外表的面糊变成浅黄色后捞出。重新将油烧至8成热，将炸过一遍的茄子大火炸十来秒钟至颜色金黄，捞出控油7.另起锅，锅内放适量的花生油，下郫县豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。倒入提早调好的酱汁8.转小火煮至酱汁浓稠关火9.在炸好的茄盒上浇上适量的鱼香汁、撒上香葱末即可食用小贴士：1.茄盒裹面糊的时候，进锅里前竖着快进锅，迅速横着放进去，那样不四处飞溅出很多碎面渣。成型圆且好看2.油炸东西一定不要炸到满意的颜色再出来，由于出来后会加深颜色3.这种方法还能够做萝卜盒啥的早餐小吃做法三：炸酱面做法：1.准备好面条、大葱适量、老姜适量、五花肉适量、甜面酱适量、油适量、干黄酱适量、温水2.之后将大葱的葱白竖切，再去掉葱心后切成条后切成葱花，之后再将生姜洗干净后去皮切成丝，再切成碎末3.之后将五花肉去肉皮后清洗干净，再切成小丁，再将瘦肉和肥肉丁放开放入，之后将干黄酱放入碗里，一边倒入温水一边搅拌4.之后将甜面酱放入黄酱汤里面，搅拌均匀，之后将锅加热后倒入油，烧至温热后放入肥肉，不停的翻炒至肥肉收缩5.再放入瘦肉翻炒变色，再放入葱姜末翻炒出香味，之后将调好的混合酱汤倒入锅里，翻炒均匀，大火烧开至酱汁沸腾一分钟6.再将火调小后放入白糖，搅拌均匀至冒出小泡，熬成深棕色，浮出大量的油，撒些葱花，翻拌两下后熄火7.之后将面粉放入盆中，倒入少许冷水，快速的搅拌面粉至雪花状，当底部有一点点干粉就无需倒入水8.把面粉揉成略微硬一点的面团，之后用保鲜膜包好，放在常温下发酵二特别钟，再用力揉至起劲9.将少许玉米面撒在砧板中，然后用擀面杖擀面饼，再擀成面片，之后折叠成扇子状，然后用刀切好10.用手拎起来抖开避免粘连，之后将萝卜清洗干净后去皮切成丝，黄瓜洗干净后切成丝，白菜洗干净后去帮，将白菜心切成丝11.之后将青蒜清洗干净后去掉泥沙，再去掉老叶，之后切成片，芹菜摘洗感觉后去心切成碎末，将水倒入锅里烧开12.放入白菜心、绿豆芽、芹菜末以及毛豆、泡黄豆焯熟后盛出即可。小窍门1.想要炸酱面好吃，就一定要选择有肥有瘦的五花肉，只要这样才能将肉丁口感香浓美味。假如担忧五花肉会太肥腻，可以以直接选择其他肥瘦相间的肉，但是一定要带有肥肉，以免炸酱不油润，有感会太柴。2.炸酱的关键就是酱，因而千万要用地道的黄酱，而且还能够在放入一些甜面酱，这样能够令炸酱的口感带有丝丝香甜，口感更丰富。3.大葱也是做炸酱的必须食材，不过只需要用刀葱白的部分，之技巧诶而成葱花，大家能够选择用京葱，或者是大葱，这样口感香甜而且浓郁。4.炸酱里面只需要放入少许白糖提味即可，这样能够让炸酱的口感醇厚，不是只要咸味。5.小碗干炸一定要搭配手擀面，而且还能够选择用筋力较高的面粉，这样口感更有劲道。6.薄面建议用玉米面，这样能够避免和面团粘连，这样面条做好后能够轻松的抖落，并且煮面的时候不用担忧面汤会太黏。7.炸酱一定不能少了油，不过不能放入过多，否则油多容易油腻，少许油能够彻底融入炸酱里面。8.蔬菜能够选择当季的，比方白菜、豆芽、芹菜、萝卜、黄瓜等都是常见的食材。猜你感兴趣的：1.特色早餐食谱美味制作方法2.特色早餐小吃加盟有哪些3.吃什么早餐美味又简单推荐4.上班族早餐吃什么美味又营养5.早餐小吃加盟哪个好6.早餐小吃店加盟有哪些