最合适烘焙幼儿的食谱.docx

最合适烘焙幼儿的食谱烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的经过。下面是学习啦我为你整理的最合适烘焙幼儿的食谱，希望能帮到你。玛格丽特饼干原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。做法：1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑。4.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。5.用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右。6.从冰箱取出冷藏好的面团，10克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。烤箱预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可。蔓越莓饼干原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。做法：1.原料备用，蔓越莓干切碎2.黄油软化后，参加细砂糖，搅拌均匀，参加鸡蛋液，搅拌均匀3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团4.把面团倒手保鲜袋内，整构成宽约6厘米，高约4厘米的长方体5.入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内6.烤箱预热170度，烤20分钟左右，外表成微黄即可芒果蛋挞原料：挞皮数个、安佳淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、芒果数个。做法：1.准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开2.用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内3.果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内4.一边加热，一边搅拌，至糖完全融化，放凉的挞水，放入两个蛋黄5.筛入低筋面粉，搅拌均匀6.挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满，烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可面包布丁原料：吐司2片、淡奶油100克、牛奶100克、鸡蛋2个、糖25克、杏仁片做法：1.牛奶和淡奶油混合2.参加白糖，微波30秒左右再搅拌一下，确保糖融化，不行可再微波10秒左右3.吐司撕成丁放入烤碗中，鸡蛋2个打散成蛋液4.将鸡蛋液倒入牛奶混合液中，搅拌均匀，将混合液过筛5.过筛后的混合液倒入烤碗中，撒上杏仁片6.入预热180的烤箱，烤20分钟左右，至外表金黄即可