自制南瓜发糕的做法教程.docx

自制南瓜发糕的做法教程南瓜发糕非常的好吃，味道甜甜糯糯，吃起来松香绵软。那么，你知道南瓜发糕是怎么制作出来的吗?下面由学习啦我为大家介绍南瓜发糕的做法，希望能对你有所帮助。南瓜发糕食材清单南瓜发糕的制作步骤1.摘回来的桂花，去掉花茎，清洗干净，晾干水分2.揉出花汁，拌上白糖，腌十二小时3.南瓜上锅蒸熟，我切的块大，就用了一块4.捣成泥5.筛过的面粉里，参加桂花糖，温牛奶化开的酵母搅匀。6.搅匀后，盖上盖子发酵至原来的两倍大。7.笼屉铺上湿纱布，倒入南瓜糊，摆上蜜枣8.再醒特别钟，入凉水锅蒸半个小时。蒸好后，不要急于揭盖，闷五分钟。9.蒸好后，不要急于揭盖，闷五分钟。小贴士我买的南瓜很甜，所以就放了一点桂花糖，能够根据本人的口味，调整糖量。南瓜发糕的经典做法材料：(8寸方形烤盘1盘，或6寸圆形烤模1个)a：老南瓜去皮300克、普通面粉220克、白糖15克、葡萄干25克b：酵母粉3克(1/2小匙+1/4小匙)、清水80克做法：1.将老南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波专用玻璃碗中加盖，微波大火加热10分钟至南瓜变软烂(可以蒸熟)2.剩热参加白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。3.葡萄干用温水浸泡至软，用清水将酵母粉溶化。4.取一盘子，用刷子刷上一层油防粘。5.放凉后的南瓜泥参加面粉及溶化酵母水。6.用铲子将其混合均匀，做好的面糊比拟湿软，(如图)可以视南瓜的含水量适当添加和减少水份。7.将混合好的面糊倒入盘中，外表盖上保鲜膜静置发酵至两倍大(视室温的不同发酵1-4个小时不等)8.发酵好的面糊，在外表按葡萄干(需提早浸泡1小时)或是枸杞子(枸杞子只需提早浸泡10分钟)9.锅内注上凉水，中火烧开后转小火蒸25分钟即可，熄火后关火焖5分钟。倒扣出来切块即可食用。小贴士：1.南瓜选用老南瓜会比拟面，也比拟甜，其含水量不同，所以做面糊时水量要适当调节。2.这款发糕含糖量少，它的甜度主要是靠南瓜和葡萄干的天然甜份，所以葡萄干是不能少的。3.假如想发的效果更好的话，能够加适量的泡打粉或是苏打粉。另本品热时口感较佳，放凉后比拟硬。猜你感兴趣：1.南瓜发糕的制作教程图解2.家常南瓜发糕要怎么做3.怎么做好吃的南瓜发糕4.玉米南瓜发糕的好吃做法超简单5.南瓜发糕的营养做法教程6.牛奶南瓜发糕的做法