凉拌粉丝卷心菜的美味家常做法.docx

凉拌粉丝卷心菜的美味家常做法卷心菜是很多人都喜欢吃的家常蔬菜，用来搭配凉拌粉丝的做法，也是非常美味的。下面一起来看看凉拌粉丝卷心菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌粉丝卷心菜的食材凉拌粉丝卷心菜的做法步骤1.把卷心菜掰开，成一片一片，洗净，用淘米水或淡盐水浸泡后，洗净控水。2.粉丝泡软。3.将生抽、糖、蚝油、醋调成调料汁，备用。4.卷心菜切成丝。5.放入锅中焯熟，粉丝焯熟，放入碗中。6.锅中放入适量的油。7.参加适量的花椒，炒香后将花椒去除。8.放入芝麻和红辣椒丝，炒香。9.将炒好的芝麻、辣椒和油趁热倒入调料碗中，将调料炝一下。10.焯好水的卷心菜和粉丝控干水分后放入碗中。11.浇上调料汁，拌匀即可。卷心菜的成效与作用1.杀菌新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，能够将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2.加强机体免疫功能它能提高人体免疫力，预防感冒。3.防癌抗癌保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4.促进消化多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜的营养价值1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。4.富含维生素U圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，能够干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，构成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用能够用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。猜你喜欢：1.凉拌粉丝的制作方法步骤图解2.卷心菜凉拌的做法家常3.凉拌黄瓜粉丝怎么做更好吃4.素炒粉丝卷心菜美味又健康的做法5.家常凉拌黄瓜粉丝的做法图解