凉拌酸辣藕片的简单家常做法.docx

凉拌酸辣藕片的简单家常做法凉拌藕片具有健脾开胃、调理高血压、贫血、便秘、补虚养身之成效，是一道清新开胃的家常凉拌菜，适宜一般人群食用。学习啦我给大家共享凉拌酸辣藕片怎么做好吃，希望大家喜欢。制作凉拌酸辣藕片的食材制作凉拌酸辣藕片的步骤1.材料准备2.藕洗净去皮3.藕切片4.用清水浸泡，防止被氧化变色5.开水煮熟，大概5分钟6.捞出来，放冷水里浸泡1分钟左右，这样才会脆7.盛出来8.倒入作料，盐、醋、辣椒、葱花拌匀9.装盘怎样选购藕1、选择颜色微黄没有异味的莲藕外皮颜色要呈微黄色，假如发黑或有异味，这样的不能要了。莲藕本身只要一股泥土味，假如有酸味，讲明是用工业药剂处理过的，对人体有害。2、选择通气孔较大的能够把莲藕切开一小段，看看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比拟多汁。尽量购买这样的莲藕，比拟好吃。十分是做姜汁藕片，味道很棒。3、选择内外没有损伤的购买莲藕时，要注意有无明显外伤。假如有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕外表有无伤痕，假如伤痕很明显的不要购买了。4、选择藕节粗且短的藕节数目不会影响品质，选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好。5、选择藕节间距长的藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。6、选择外形饱满的莲藕莲藕要外形饱满、表皮平滑的，不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆。7、尽量挑选带有湿泥土的没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理，保鲜时间短，放不长了，而有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且一看就比拟新鲜，能够放心购买。8、莲藕颜色不能要很白的市面上已洗好、看起来很白的莲藕很可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了，这样的藕不要轻易买，能够再闻闻能否有异味，假如异味明显就不能买了。猜你喜欢：1.凉拌莲藕怎么做好吃2.凉拌芹菜菜花藕片做法3.正宗凉拌藕片的做法4.凉拌藕片的做法步骤5.凉拌藕片要怎么做才好吃6.凉拌胡萝卜莲藕做法