鲤鱼豆腐的好吃家常制作方法.docx

鲤鱼豆腐的好吃家常制作方法鲤鱼和豆腐都是很有营养的食材，很多人都喜欢吃鲤鱼豆腐这道家常菜，学习制作方法，就能本人做好吃的鲤鱼豆腐啦。下面是我为你整理的鲤鱼豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!鲤鱼豆腐食材准备鲤鱼豆腐做法步骤1.原料：鲤鱼2.豆腐和配料3.鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。4.豆腐切片5.下锅油煎，至两面金黄备用6.鱼也煎至两面焦黄，盛出7.锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香8.参加盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开9.参加适量清水，放入鱼10.放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可鲤鱼豆腐的营养价值鲤鱼的营养价值鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。豆腐的营养价值1.更年期的;保护神”豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，可以以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，能够预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。2.预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能够预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。3.降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反响，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的1001000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还能够有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。4.抗血管制作大豆中含有的皂苷，去除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的成效。5.牛奶的替代品豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。6.补益清热养生豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。当代医学证明，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。猜你感兴趣的：1.红烧鲤鱼的简单家常做法图解2.西红柿炖鲤鱼的家常做法介绍3.家常酸菜鱼豆腐的做法推荐4.麻辣豆腐炖鱼的家常做法共享5.豆腐的家常做法大全带图片6.白菜炒豆腐最简单的家常做法