好吃素饺子馅做法大全菜谱.docx

好吃素饺子馅做法大全菜谱素饺子，要的就是一个;素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是;素素静静过一年”。饺子怎么做才会好吃呢?下面是我为大家整理的，望大家喜欢。好吃素饺子馅做法大全菜谱好吃素饺子馅做法1：翡翠水晶饺主料：澄面辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇调料：盐、味精、白糖、香油、生粉烹制方法：1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可;2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用;3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起参加味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。好吃素饺子馅做法2：素蒸饺主料：面粉辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、香油烹制方法：1、将面粉参加一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用;2、鸡蛋中参加料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次参加韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再参加盐、味精、香油拌匀;3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。好吃素饺子馅做法3：素菜馅原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克胡椒粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克制法：1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，参加大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再参加葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。注意：1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。2?鸡蛋可以以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还能够参加粉丝等。好吃素饺子馅做法4：西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法：1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料;2.最后参加虾仁(不用过多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点：做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。好吃素饺子馅做法5：素三鲜馅原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起参加盐(最好放多些，口感比拟咸为止)，鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就能够包饺子了。看过的人还看了：1.10种素饺子的做法2.fo家素食饺子3.纯素馅饺子要怎么做才好吃4.纯素馅饺子的做法大全5.纯素馅的饺子的做法6.素饺子馅做法大全菜谱