家庭版红枣玉米发糕的做法.docx

家庭版红枣玉米发糕的做法发糕是一种比拟常见的面点，发糕的口味比拟多，常见的就是红枣玉米味的。下面由学习啦我为大家介绍红枣玉米发糕的做法，希望能帮到你。红枣玉米发糕所需食材红枣玉米发糕的做法步骤1.用一点温水化开酵母粉2.参加牛奶3.倒入玉米粉4.倒入面粉及白糖5.和匀后，放到暖和处发酵1小时左右6.发好后，上面放入泡好的红枣7.凉水入锅蒸30分钟即可8.凉后切块食用。小贴士1.做发糕不用称量，只要玉米面和面粉的比例把握好了就行。2.我一般和好后，把锅内加一点热水，放上一个小盘，把玉米发糕碗放在上面。即保持湿度，发的也快一点。正宗红枣玉米发糕的做法原料：低筋面粉170克、玉米粉30克、白砂糖40克、发酵粉2克、清水200克。做法：1、用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起;2、将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;4、将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。制作心得：1、面糊的稀稠度可按本人的口感干湿爱好来调节;2、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，可以以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比拟合适做发糕，实在没有低筋的能够用普通面粉代替;3、玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事;4、倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗。猜你感兴趣：1.玉米发糕最正宗的做法2.玉米发糕的制作教程图解3.玉米发糕的做法教程4.玉米发糕简单好吃的做法5.玉米发糕的家常做法6.玉米面发糕的4种家常做法