健康素食食谱做法营养又美味.docx

健康素食食谱做法营养又美味素食是一种健康的食谱，要学习食谱的做法，在家也能做出营养又美味的素食菜了。下面是学习啦我整理的健康素食食谱，仅供参考，欢迎浏览。健康素食食谱一：素蚵仔煎材料：酱料：甜辣酱半碗、番茄酱半碗、砂糖半碗、味增比半碗还少一点免得太咸、水4碗粉浆：太白粉200g、地瓜粉250g、水1000g馅料：金针菇、磨菇、海苔(包寿司用的那种)、白菜或是茼莴皆可做法：1、切片的磨菇，我们先煎炒过，让磨菇的滋味浓缩，待磨菇出的水都煎到回乾了就能够放一旁备用。2、把所有酱料都放进锅内，味增最好先用个小碗加塬本要入锅的水，先让他调和溶解再入锅，或者用把滤网把味增过滤，这样比拟好溶解，开小火免得烧焦，一直搅拌到滚为止，然后参加用钛白粉和地瓜粉调好的粉浆1-2勺匙略微勾芡，勾芡的浓度就看个人爱好3、取出平底锅热锅后把刚刚调好的粉浆倒入手轻轻一晃锅子，让粉浆呈现薄薄均匀的状态就像外面卖蚵仔煎的人一样帅气的感觉。4、洒上馅料，多寡就看个人，洒上大量的青菜，所以蚵仔煎其实是一道会莫名吃下大量青菜的料理阿，煎到一定程度就翻面，其实平底锅好不好.真的煎这个就知道了，这是考验技术还有平底锅实力的时刻，就算你翻的不好，淋上酱料也看不太出来啦.吃到嘴裡一样美味，所以这种小事情就不用介意了，等待材料都煎熟了，就能够上桌淋酱，无敌大份量的素食柯仔煎完成。健康素食食谱二：莲花柿子盅莲花柿子盅主料：嫩玉米粒、青豆、松仁、茭白、胡萝卜配料：西红柿调料：姜末、盐、白糖(少许)、水淀粉、调料油各适量做法：先将茭白、胡萝卜洗净均切成小丁，与玉米粒、青豆下沸水中汆烫至熟再用凉水投凉。松仁用热油滑熟备用。用圆口刀在西红柿往上1/3处，顺时针戳出月牙刀口，随后将西红柿瓤挖出，使其成为莲花状，摆在盘中待用。炒锅上火，参加底油用姜末炸出香味，添入清汤放入各种调料，下入主料，翻拌均匀，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入调料油，依次装在每个柿子盅里即成。特点：此菜颜色鲜艳，造型美观，软烂鲜香。健康素食食谱三：响油豇豆原料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋。做法：1、豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;2、生姜、大蒜剁成细蓉，参加适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料;3、汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份;4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。贴心提示：1、豇豆选择捏起来实心的为好，颜色发白、空泡的太老不脆，不合适凉拌;2、汆烫豇豆时，加少许清油、盐，汆烫好浸泡冰水，都能使豇豆保持好看的绿色;3、调味料的口味能够自由调解，一定要用香油，而且一定要烧热，能够部分去掉蒜蓉不和谐的味道;4、制作任何凉拌菜，水份一定要充分沥干，而且最好现拌现吃，不要摆放过夜。猜你感兴趣的：1.素食长寿一日三餐食谱2.健身素食食谱3.素食养生汤煲汤食谱大全集4.素食食谱大全5.养生素菜食谱6.养生素菜食谱大全