餐厅促销活动策划方案5篇.docx

餐厅促销活动策划方案5篇每一个节日的到来，餐饮和酒店都有本人的规划，餐饮业的要想能够较好的开展下去是必定需要举办一些活动来推动消费者的。餐厅促销活动策划方案怎么写?我今天在这里给大家共享一些关于餐厅促销活动策划方案，希望能帮到各位。餐厅促销活动策划方案1一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间：9月25日10月8日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动详细内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋十分加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均能够参加灯迷有奖竞猜活动。同时能够免费得到快照一张。七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备促销活动方案二周年庆典美食节活动时间：目的：不仅能够让消费者花少钱吃百样菜，还能够使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜餐厅促销活动策划方案2“团聚宴在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因而，我们讲“团聚宴首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来讲也将迎来一波促销热潮，怎样通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。一、活动气氛营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是气氛营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来讲不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造二、“团聚宴菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:欢聚一堂：原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。注意事项：新春大家都图喜庆，因而在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比方年年有余，金玉满堂之类的。三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅能够根据本身的定位，来进行相应的布置。餐厅促销活动策划方案3时间：4月28日5月3日(_店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽。4月28日5月3日黄金周期间，凡持当日游览_花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一幸运摸奖活动4月29日5月1日放假期间，在_店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一字样的客人将获得_花园门票一张;凡抽出写有“五一_店字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“_饭店蔬香樟茶鸭特价卖4月28日5月3日活动期间，_店每日限20只_饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。另外，为回报消费者，4月28日5月3日活动期间，_店特推出“精品川菜、百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。4、订“益智斋餐厅送花园游4月29日5月3日活动期间，凡在“益智斋用餐的宾客可免费游览_花园。让宾客充分体会到“_里的川菜，川菜中的经典意境。五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好详细的市场环境分析也是极为重要的：自己分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都能够想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境能够做什么?你有多少钱能够用?客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因而管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要知足的是什么?顾客尚未知足的是什么?餐厅促销活动策划方案4一、活动主题：“庆佳节，优惠、美味等你来。二、活动时间：1月1日1月4日三、活动目的：提升客单价，促进销售目的达成。四、主题活动内容：消费者在1月1日1月4日期间，只要消费满_元，即可加_元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。备注：单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，可以对部分毛利损失较大的商品进行限量，但天天需保证在八个商品以上五、介绍活动由当日的工作人员负责。六、气氛布置：店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七、活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责催促各部门的工作。食品促销内容：1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。2、制作：让消费者介入到整个制作经过中，更能知足消费者的成就感与体验的欲望。3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。5、赠品：提供一些节日相关的赠品能够拉到一定的消费者，比方讲提早预订能够得到赠品，消费在多少金额之上能够得到一些赠品，赠品要与本人的餐厅品牌风格相应。餐饮淡季促销方法：1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列合适当季消费的产品，比方，主营产品是以_为主的，就能够引进一些以_为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;2、开发合适当季消费的品种，制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种可以以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体介入消费。餐厅促销活动策划方案5一、餐饮业要把握好下面节日服务型经营方式：a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年活动，饭店只收取少量的加工费。b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着节俭节约、物美价廉、面向市民、为群众服务的原则，推出“敬老宴、“爱心宴、“关心宴、“合家团聚等诸多菜谱，意在把工薪阶层拉向本人，以扩大目的市场。c.系列型。为适应当代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆能够在店内推出字画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。二、营销活动应在下面几个方面下功夫：1、要搞好“降价促销。“一个便宜十个爱。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠，等促销活动。2、酒店春节的布置及装饰：a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。c、大门口悬挂“_大酒店恭祝全市人民新春快乐横幅。d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大“宝马迎春岁月新横批为“恭贺新禧。e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁下面的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒)g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。3、某酒店餐厅春节促销活动：a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意套票餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)客房:288元/间/天(含双早)娱乐:12:3016:30赠送包房3小时16:3002:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五天天推出20间特惠标准间208元/间/天凡入住特惠标准间者,均可获得精巧春节礼品一份b、大年三十(18:0021:00)推出“吉祥年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:0012:30)推出“富贵年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份提早预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满1000元，赠送大抱枕一个【抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来讲比拟实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的吉祥物对应奖品为时髦台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。)c、春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴:688元/桌富贵吉祥宴:788元/桌五福临门宴:888元/桌（餐饮时报）点评：春节是餐饮业销售的黄金季节，各餐企都明白这个道理，然而春节消费的特点却年年有变化，谁能洞察先机，捉住热门，谁就是赢家。从微观角度看是如此，而从宏观角度看，怎样统筹策划，引导消费，构成热门，搞好“贺岁工程，就更是一篇大文章了。餐厅促销活动策划方案