干香菇煮汤的做法大全.docx

干香菇煮汤的做法大全干香菇煮汤怎么做好吃呢?香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精，构成独特的菇香，所以称为;香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有;菇中之王”、;蘑菇皇后”、;蔬菜之冠”的美称。下面是干香菇煮汤做法一起来学习一下吧。干香菇煮汤做法一食物主材干香菇、豆腐、鲫鱼食物辅料葱、枸杞、盐、生姜、植物油制作步骤1、将杀好的鲫鱼拿回家的时候，把鱼肚子里黑膜清洗干净，再在鱼外面用刀逆着多刮几遍，刮去外表的脏东西，香菇、豆腐准备好。2、讲煎锅烧热，放入适量的油，参加姜片爆香，在放入鲫鱼，用大火煎。3、一面煎好后，继续翻面煎另一面，吧鱼煎至两面都是金黄色最好。4、将豆腐切成正方形的片状，香菇两朵切片，另外两朵打上十字花刀。5、将煎好的鱼倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧。6、当大火煮至3分钟左右的时候，汤变白的时候，放入豆腐和香菇在煮5分钟左右。7、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘。干香菇煮汤做法二食物主材干香菇、瘦肉食物辅料油、盐、葱花制作步骤1、将干香菇、瘦肉分别洗净切片备用。2、给炒锅烧热，倒入适量的有油，用中火，倒入香菇片和肉片进行翻炒。3、当肉变色的时候，放入适量的盐。4、参加开水，先用大火烧开，再转用中火煮过两分钟。5、放入葱花，关火即可。干香菇煮汤做法三食材主料干香菇、豆腐干、芹菜、胡萝卜、金针菇食物辅料姜、盐、高汤、水淀粉制作步骤1、将所需要的材料逐一准备好，并清洗干净。2、将豆腐干切成丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇去老根洗净，姜切丝备用。3、将洗净的干香菇切成片，芹菜切断。4、将锅中倒入适量的油，油热，倒入姜丝翻炒，在依次倒入香菇、豆腐干稍炒3分钟左右。5、参加芹菜、胡萝卜翻炒均匀，参加适量的高汤煮开。6、汤煮开后，放入金针菇煮熟，在参加适量的水淀粉勾芡，加盐、味精调味即可。干香菇煮汤做法四食材准备干香菇、冬瓜、食盐、味精、葱、姜、调和油。方法步骤1、冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片。2、干香菇提早放于清水中泡软洗净。3、锅内放油，倒入冬瓜略炒，放姜片和适量盐。4、倒入适量清水，放入冬菇。5、大火煮沸，调小火煮10分钟。6、放入适量味精调味，最后撒入葱花即可。香菇的营养价值1、香菇含丰富的维生素D原。2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。