好吃的素菜有什么制作方法.docx

好吃的素菜有什么制作方法好吃的素菜有很多，要多学习制作方法，做美味又健康的素菜给家人吃。下面是学习啦我整理的好吃的素菜，欢迎浏览。好吃的素菜一：莲子蒸香芋材料：芋头150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克、香菜1根调味料：盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉1大匙、酱油膏1小匙、香油1/2小匙作法：1.芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20分钟至熟取出,压平成泥状。2.干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。3.蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。4.将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合拌匀,盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料B,放上香菜即可。好吃的素菜二：农家素小炒主料：土豆1个、胡萝卜半个、杏鲍菇半个、黄豆芽50克、黑木耳适量、芹菜2根辅料：干辣椒2个、酱油15毫升、白糖2克、香醋10毫升、鸡精少许、香油适量做法：1。准备好所有的食材。2。土豆，胡萝卜，杏鲍菇全部切丝，芹菜切段。3。锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过量备用。4。再放入黄豆芽焯烫2分钟。5。放入杏鲍菇焯烫。6。炒锅倒油倒干辣椒。7。倒入土豆，胡萝卜和黄豆芽翻炒片刻。8。参加酱油和白糖，淋入少许冷水翻炒。9。参加盐翻炒。10。再放入杏鲍菇和芹菜，木耳翻炒片刻11。淋入香醋，加鸡精翻炒均匀。12。最后淋入香油炒匀关火。小贴士：所有食材焯烫片刻，再炒至，可缩短炒制的时间，食材口感也好。最后淋入香醋，减少醋的挥发可使菜品提味增香。好吃的素菜三：百合素小炒原料：荷兰豆150克、百合2头、黄椒、盐1/2茶匙、白醋1/2茶匙清淡的炒百合，既清肠又爽口。此外，百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为缓解肺燥一定的好处。做法：1.百合切掉两头，洗净后掰成小片备用。百合略微焯烫，然后捞起，沥干水分。荷兰豆撕去筋脉，洗干净后，切成长约3厘米的菱形片状。黄椒洗干净后，去蒂去籽，切成长约3厘米的菱形片。2.锅中倒入适量清水，参加1/4茶匙的盐，放入荷兰豆焯烫到翠绿色捞出。放入凉水中过凉后，捞出沥干水分。3.热油锅，然后调成中火，放入荷兰豆、黄椒，略微翻炒。调入盐炒匀后，放入百合。滴入醋，翻炒两下之后即可出锅。猜你感兴趣的：1.夏季素菜食谱大全2.六道好吃的家常素菜菜谱3.炒什么素菜好吃又简单4.家常素菜怎样做5.新年美味的素菜菜谱有哪些制作6.最简单的午饭菜谱大全好吃营养