家常凉拌菜做法大全_经典家常凉菜做法.docx

家常凉拌菜做法大全_经典家常凉菜做法家常凉拌菜做法有哪些?家常凉拌菜怎么做好吃?凉菜是生活中得常用菜式，那么你会制作哪些凉菜呢?下面学习啦我为您介绍家常凉菜的经典做法。家常凉拌菜做法1.海带拌粉丝原料：水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥制法：将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。特点：丝长味香，色彩喜人。家常凉拌菜做法2.黑胡椒拌蒟蒻鸡丝材料：鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根调味酱料：醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙做法：1.酱汁预先调配好，备用(糖及醋比例可依爱好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝3.蒟蒻切丝放入滚水中川烫后，捞起4.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份，备用5.红萝卜搓细丝6.最后所有材料参加酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳)家常凉拌菜做法3.辣拌小黄瓜瘦肉片材料：五花肉(或三层肉)、小黄瓜、辣椒。调味酱料：醋3汤匙、糖3汤匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙做法：1.整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用2.小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等3分钟后挤去水份3.辣椒切斜片4.最后所有材料参加酱汁拌匀，即可(冷藏后风味更佳)家常凉拌菜做法4.醋拌海带丝材料：海带、红辣椒、葱白调味酱料：醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依海带的量增加!做法：1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，参加预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)34炝拌紫甘蓝紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。营养非常丰富，平常能够适当多吃哦!紫甘蓝只要洗净就能够生吃，没有必要进行焯水处理。原料：紫甘蓝半个、鲜红椒一个，干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。做法：a、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断;b、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用;c、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味;d、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(能够用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用。家常凉拌菜做法5.蒜泥海木耳材料：圆白菜1/2颗、盐适量调味酱料：糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头45瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯做法：1.圆白菜洗净后用手撕小块2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可猜你感兴趣：1.凉菜怎么拌才好吃2.家常凉菜怎么拌才好吃3.凉拌莲藕怎么做好吃4.拌家常凉菜的各种做法5.常见凉拌菜怎么做6.拌什么凉菜好吃7.家常拌凉菜怎么做