家庭版白菜粉条炖豆腐的做法步骤.docx

家庭版白菜粉条炖豆腐的做法步骤白菜不仅营养丰富，而且清鲜爽口，是很多人经常食用的蔬菜，用来搭配豆腐、粉条一起炖煮，非常美味又营养。下面由学习啦我为大家介绍白菜粉条炖豆腐的做法，希望能对你有所帮助。白菜粉条炖豆腐食材清单白菜粉条炖豆腐的制作步骤1.准备好葱花、肉片和白菜丝2.油烧开，参加肉爆炒后，撒入葱花继续翻炒3.放入白菜翻炒4.参加一舀子水，放入大料咸盐和辣椒，然后炖上10分钟5.参加粉条和豆腐，继续炖5分钟后即可。小贴士1、提早将粉条用凉水泡上，这样煮的时候短时间内就能够将粉条炖好了，且不粘。2、白菜是储藏的冬季菜，有点干了，需要多炖一会。白菜的食用禁忌1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。2.焯烫时间不宜长大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为2030秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。3.不宜烫后挤汁作菜馅用有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。4.不宜用铜制器皿烹制或盛放铜制器皿会毁坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。5.白菜心不洗别吃很多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要23个月的时间，期间需要屡次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因而，大白菜心必须清洗干净再吃。6.腐烂的大白菜不宜食用大白菜在腐烂的经过中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。7.别用报纸包大白菜用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。8.有些病人不宜吃（本草纲目拾遗）载：;惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者尽量少食。大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。猜你感兴趣：1.东北白菜炖豆腐粉丝的制作方法2.白菜豆腐汤的家常做法3.白菜豆腐汤的做法步骤4.白菜豆腐粉丝汤的家常做法5.白菜豆腐粉丝汤的做法6.白菜炖豆腐的做法简单步骤7.白菜豆腐粉条的家常做法