家常清蒸多宝鱼做法教程图解.docx

家常清蒸多宝鱼做法教程图解多宝鱼口感独特，风味也非常好吃，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润。下面由学习啦我为大家介绍家常清蒸多宝鱼的做法，希望能帮到你。家常清蒸多宝鱼所需食材家常清蒸多宝鱼的做法步骤1.多宝鱼杀好，洗干净，改好花刀，放在盘上。2.用盐糖酒腌制10分钟左右，这样是为了入味和去腥。3.放上姜丝。4.锅里水烧开后，把鱼放进去，蒸到鱼肉成蒜瓣状就能够了。5.蒸好后，倒去多余的汤水，去掉姜丝，摆上葱花，倒入蒸鱼豉油，另起油锅，烧热后，淋到多宝鱼上就好了。小贴士控制好蒸鱼的时间最重要，少则生，多则老。这是渐渐积累的经历。蒸鱼做的好，其他蒸菜都不在话下了!正宗清蒸多宝鱼的做法材料新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。做法1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为拾掇，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼能否蒸熟，能够用筷子从鱼身上刺过，假如筷子不费力地穿过鱼身，证实火候刚恰好。5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再参加少量的水。9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可多宝鱼的营养价值1、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。2、Ω-3脂肪酸是人类不能本身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。3、多宝鱼的营养价值非常丰富，就要表如今它的皮下拥有丰富的胶质，胶质的味道非常鲜美，并且既有美容的作用，还能够滋补健身，提高人体的抵抗力。4、胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用能够滋补健身，提高人体免疫力。猜你感兴趣：1.蒸石斑鱼的做法步骤图文教程2.红烧竹鼠做法步骤图解3.美味醋烹多宝鱼的家常做法4.香煎带鱼做法步骤图解5.红烧多宝鱼的简单且好吃的做法6.清蒸多宝鱼最好吃的做法