家常笋尖烧肉片的制作方法.docx

家常笋尖烧肉片的制作方法笋尖烧肉片一道很美味的家常菜，我们能够通过菜谱学习制作方法，买食材回家就能做出好吃的家常笋尖烧肉片。下面是我为你整理的家常笋尖烧肉片的做法，不放一起动手试试吧!家常笋尖烧肉片食材准备家常笋尖烧肉片做法步骤1.准备好食材2.笋尖干提早二天浸泡好3.切成丝4.放入汤锅煮10分钟，捞出5.猪腿肉洗净切片6.锅里油热，放姜，蒜，辣椒，肉片7.煸至转色，加糖，料酒8.加老抽，一点水9.煮5分钟10.放入笋尖干丝11.加些鲜抽，加超过食材的清水，大火煮开，小火70分钟12.加些盐煮5分钟13.加鸡精，葱花即可笋尖烧肉片的营养价值1、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。2、竹笋的蛋白质比拟优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢经过中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。3、中医以为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等成效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的成效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。4、养生学家以为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名;虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。肉片的营养价值1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的成效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液缺乏引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猜你感兴趣的：1.家常红烧肉炖土豆的制作方法2.笋干烧肉的家常做法3.豆筋棍烧肉的家常做法简单又好吃4.蚝油焖笋尖的家常做法图解5.土豆烧肉的家常做法有哪些6.野荞头炒烧肉的家常做法图解