家常豆腐脑的营养做法图解.docx

家常豆腐脑的营养做法图解豆腐脑是营养的食物，很多人都爱吃，而且做法简单易学，本人就能做出好吃的家常豆腐脑。下面是我为你整理的家常豆腐脑的做法，不妨一起动手试试吧!家常豆腐脑食材准备家常豆腐脑做法步骤1.泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。2.将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，能够做菜、做面食。3.过滤好的豆浆。4.豆浆放到锅中小火煮开。5.内酯放到容器中。6.放入少量清水将内酯溶解。7.煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中。8.盖上盖子，不要搅拌，将其放到热水锅中，静置二特别钟。9.二特别钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形。10.黑木耳提早泡发。11.干黄花用温水提早泡发。12.将黑木耳切成小块，黄花切成小段，葱姜切末。13.鸡蛋打在碗中。14.锅上火，油热，放入八角爆香。然后捞出来，不用。15.放入葱、姜爆香。16.放放黄花与黑木耳翻炒。17.放入清水，倒入适量的酱油。18.放入盐。19.水煮开后，倒入湿淀粉。20.鸡蛋打散，渐渐倒入锅中。21.做好的卤。豆腐的营养价值1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有;植物肉”之美称。6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比拟好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆能够直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只要65%，而制成豆腐消化率能够提升到92%95%。猜你感兴趣的：1.豆腐脑的5种做法2.豆腐脑怎么做好吃又简单和配方3.豆腐脑怎么做好吃4.家常豆腐的不同做法5.家常豆腐的做法大全6.家常豆腐的好吃做法大全