鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单.docx

鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单鸡翅是一道美味的家常菜肴，而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有加强体力、强壮身体的作用。下面就是我给大家带来的鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单，希望大家喜欢!1.蜜汁鸡翅材料：鸡中翅300克，葱2根，姜片，料酒，酱油，蜂蜜，玉米淀粉适量，柠檬汁(半个柠檬步骤：1.将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的)，葱切长段、生姜切片备用。2.锅内加水、葱段、姜片烧沸。3.放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。4.将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。5.将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。6.锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。7.另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。8.加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。9.最后将芡汁淋到鸡翅上即成。2.菠萝鸡翅原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤做法：1.鸡翅泡干净了，多换几次水;2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水;3.大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。温馨提示：菠萝我炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是讲了吗，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多项选择题罢了。3.啤酒鸡翅原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。做法：1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;2、热油锅，油只要一点点就能够，放姜片爆香;3、放鸡翅小火煎;4、翻面后继续小火煎;5、倒进半瓶的啤酒;6、参加大约2汤匙的生抽;7、参加1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;8、酱汁很浓稠就就能够装碟上桌了。4.玛瑙鸡翅原料：鸡翅3对,水发香菇二片,姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精做法：1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.2.放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.3.放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白糖.三匙,盖上小火二特别钟4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘。5.孜然鸡翅原料：鸡翅，孜然，香菜做法：1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。3.切姜丝、香菜末参加鸡翅拌匀。4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。8.参加水和刚刚倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。9.大约5分钟后收汁后上碟。10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。6.韩国辣酱烤鸡翅原料：翅中、辣酱、姜蒜末、盐、胡椒、生抽、料酒、糖做法：1.鸡翅两面各深深划一刀，放入容器中，参加酱油，料酒，盐，八角，葱姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉烧酱，混合推拿均匀，密封好放冰箱里腌制两天,中间翻面一次以便充分入味儿2.取适量韩国辣酱,适量蜂蜜，加适量水稀释一下3.鸡翅串在竹竹签上(不串可以以)，放在烤盘上(垫锡纸或油纸)4.185度，烤5分钟后，取出刷一层韩国辣酱，继续烤2-3分钟左右，刷一层辣酱，再烤2-3分钟，翻面，刷一层辣酱，烤五分钟再刷再烤五分钟左右即可。7.豆豉蒸鸡翅原料：原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。做法：1.将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。2.将鸡翅撒上豆豉放入盘中，再放入长姜丝，参加原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。3.上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。8.香菇蒸鸡翅原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。做法：1、将鸡翅洗净，切开，料酒，胡椒粉，生抽，盐拌好2、香菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。3、沸水15分钟即可蒸熟。拿出撒上葱花。鸡翅怎么烧家常菜好吃又简单